Бүгүн биз сиз жумшак жана ширелүү эт менен арпа ботко сонун даам эстеп алып жана аны тамак үчүн, силерге чындыкты айтып коёюн.
эт менен даамдуу арпа ботко үчүн рецепт
заттар:
- бермет, арпа - 300 г;
- элирип, чочконун эти - 350 г;
- Пияз (негизги) - 1 даана.
- Сабиз - 1 даана.
- Сарымсак - 2 тиштери;
- ашкана тузу - татып.
даярдоо
Wash полен жана сыныктары бермет арпа. биз муздак таза суу менен толтуруп, жок дегенде 8-9 саат бою ушундай болуп кеткенден кийин. Бириктирүү жана казанды бүркүп түрткү. Жогорудагы эки бармагынын дан чачыларга иш-аракет кылышыбыз керек, кээ бир суу менен, аны толтургула. анын туз даамы кийин, болжол менен 1,5 саат плитада буламыгы тамак.
Лебилердин чочконун этин ири пакеттеринин түрүндө этин жиликтеп бөлсүн. Биз май жок камырды Teflon тутулууну койду. Бошотулган сок буулана баштаганда, эт, күн карама майын, chives басма сөз жана бир аз чачып туз менен бүт жерде туштан кысымга алынып жатсак да түзгөн. Сабиз биринчи жука шакектерге кыйып, алардын эт салып самандын артынан чачууга жана сарымсак менен тараган. Кийин бул жерде бышырылган чейин кылдат мүмкүн жана пияз сыяктуу, жылуулук боюнча козгойт жана сактап калбадыбы киргизүү болуп саналат.
даяр арпа менен пан көчүп бардык көрүү, суу 100-120 миллилитр менен толуп, капкагын жана эптеп бүлбүлдөп күйгөн от дагы бир 20-25 мүнөт биздин тамак болсун.
Тандырга, казанга эт менен арпа унунан
заттар:
- бермет, арпа - 350 г;
- уй эти - 400 г;
- Пияз - 1 даана.
- эт үчүн татымал - 2 аш кашык ;.
- күн карама майы - 50-60 мл;
- май - 50 г;
- укроп - 50 г;
- туз - татып.
даярдоо
жууп, бермет арпа түнкүсүн туура (атканга чейин), суу менен толтурат.
Айыбымды тазарта уй Tenderloin жуу жана узун ичке бөлүктөргө курч бычак менен сайып. Бир аз өзгөртүлгөн дээрлик кургак Табаны аларды кууруу (бир май кашык менен), жана эт пияз кошуп кийин, абдан жука semicircles кесинди, дароо күн карама майын толтуруу. кээ бир туз эт кошуп, толук даяр чейин аны кууруу. Андан кийин биздин малынган таруу сууну агызып, көмөч алып өтөт. Mix казанга (казандар) Эт жана көчүп менен нан 3-4 см бир мойнуна чейин жете алган жок деп. ичүүчү суу менен, бир куйрук плюс 1 см жаап, эт үчүн татымал козгоп жана анын казанда мазмунун төгөм. Тандырга арпа, уйдун этин бышырып, туура 200 градуска үчүн 65 мүнөткө жылытылат. Ошондо 180-185 градуска чейин температураны төмөндөтүү менен табактын 35 минута сактоого. даяр арпа-жылы май бир Суроо, ашкөктүн бир чымчым койду.
Арпа унунан multivarka Эт жана козу карын менен
заттар:
- арпа (арпа) - 280 г;
- тоок эти - 1 даана.
- пияз (чоң) - 1 даана.
- козу карын - 300 г;
- жакшы туз - татып;
- Laurel жалбырак - 2 даана;.
- Күн карама майы - 5 кашык. идиш.
даярдоо
күн карама майын куюп, "Hot" режимди коюуга Multivarki дараметин. кесинди козу карындар