Дээрлик даамы кандай эт алмурутту менен аралаштырууда, булар атайын даам боюнча жемиш. Мындай айкалышта негизинде ар кандай тамактар, бир гана шайкеш болушу үчүн, ошондой эле абдан даамдуу.
кантип алмурутту менен бышырылган эт, тамак Бизге айтчы. легко чоң бүдүрчөлөр салып кыйылып көп жыпар жыттуу, жапан, бышып, бирок жумшак жемиштер алмурут, тандоо.
чочконун рецепт, алмурут менен бышырылган
заттар:
- чочконун Tenderloin же жатын - 1 тууралуу 0.6-1.2 кг салмагы сүйрү бөлүгү;
- алмурут сары туруксуз;
- 1 лимон;
- чептүү шарап жарык (Мадейра, Шерри, Vermouth же жарык даярдалат);
- сарымсак;
- кызыл калемпир, кара мурч, кинза, лимондун кабыгы даярдалат;
- Fresh ашкөк каттоо үчүн ар түрдүү (петрушка, райхон кинза) болуп саналат.
даярдоо
Cooking чыгы: шарап бирдей өлчөмдөгү 1, лимондун ширесин аралаштырып Адистердин айтымында, жыпар жыттуу май менен сарымсак жана мезгилди кошуп. Биз берген Портер 5-8 мүнөт жана элеги менен чыпкаланат.
бир эт менен жабууну, кургатуу жана аны дээрлик өзүн тилгенде үчүн зарыл аягында (болжол менен 0,7 мм үлгүлүү жыштык кадам). Бул китеп сыяктуу бир нерсе чыкты.
Эми биз кылам алмурут квартира чоң сындырым нан жана ошол замат соустун polem (анда түнөртөм жана жаңы даамдар обон кошот эмес, алмурут).
өлчөмүнө төмөн бир барак эт даярдалган бөлүгүн кой. кыскартуу алмурут окуусунун койду. Түздөө, кландын менен бекем ороп кичирейтүү жана банк мешке чыгып Чыкканда участогун койду. ышталган эт үчүн дагы 20 мүнөт үчүн жарым менен жасаш үчүн кабыгын окуялар, андан кийин алмурут 1-1.3 саат бою орточо температурада Тандырга, эт, бышыруу.
Чөп менен тамак, кооздоп кызмат Аксонометриялык боюнча кызмат жана соус калдыктары менен чачты. Шарап соус үчүн пайдаланылган ошол эле тапшыруу жакшы.
Түркия, алмурут менен бышырылган
заттар:
- түрк эмчек (эти) - 1 даана.
- алмурут;
- Шарап жарык (muscatel, Vermouth, Мадейра, Шерри);
- лимон же лайм;
- сарымсак;
- ысык кызыл калемпир, лимондун кабыгы даярдалат;
- Fresh чөптөрдүн ар түрдүү (петрушка, кинза, райхон, укроп, кереги жок).
даярдоо
Бородач даярдагыла. , Шарап жана лимондун ширесин аралаштырып, сарымсак Адистердин кошуу. Абдан тез 1 тазаланып груша кесип кичинекей салып
2 даана жана курч бычак менен кесип эмчек, кайчылаш кесүү аягына чейин эмес экен.
, Жалпак бүдүрчөлөр узунунан алмурут Кесип эле лимон ширеси менен чачып, кеспей эле салды. бир келбетте тушуна кой жана берешендик соустун төк. жок дегенде 1 саат мезгил-мезгили менен чачышты шарап мешке бышырып. жакшы менен, жашыл-эмитент тарабынан тейленет polenta .