ички өрдөк Эт канаттуулардын кара сорттору билдирет, майлуу болсо да бул, баалуу тамак-аш продуктусу болуп саналат. Жалпысынан алганда, өрдөк тамагы (айрыкча эт миск өрдөктөр) менен түшүндүрсө болот. Албетте, өрдөктүн көп күн сайын пайдалануу үчүн сунуш кылынган эмес, ал эми тамак-бир сейрек өрдөк эти кезектеги киргизүү адамдын организмине жагымдуу таасир этет. Ал мээнин милдетин жакшыртат, толкунданып, гормоналдык жана жүрөк-кан тамыр системасын, ошондой эле өсүп, тери жана булчуң ткандарынын тон, курч көрүнүш.
Duck эт аз кандуулук жана кургак учуктун алдын алуу үчүн, адамдар үчүн өзгөчө пайдалуу. өрдөктүн эти канча маанилүү болгон амино-кислоталарды, пайдалуу изи элементтерин жана А (көп санда) камтыйт, E, K жана топ B. тери жок Өрдөк эт менен тамак-аш даярдоо кыйла майын мазмунду азайтат.
Биз кээде өрдөк, айрыкча суук күн жана дене көп күч жумшашат адамдар үчүн, ошондой эле майлуу эт бышырып берет.
кантип жана Шорпо кандай секиргиле тамак болот Айтчы бизге, биз көптөгөн кызыктуу Recipes билем.
бир окуяга стили кесме менен өрдөк жөнөкөй шорпо
заттар:
- өрдөк - 1 даана.
- Картошка - 4-5 даана;.
- сабиз - 1-2 даана;.
- пияз - 1-2 даана;.
- кесме үй (даяр) - 1-2 ууч;
- кургак заттардын (Lavrushka, таттуу калемпир, буурчак жана гвоздика ал.);
- Fresh жашыл (жашыл пияз, петрушка, кинза, райхон, укроп жана ал.);
- сарымсак;
- кызыл калемпир;
- жер кара калемпир, лимондун кабыгы даярдалат;
- туз.
даярдоо
Даярдалган токуш казанга салып коюп portioned, promoem чакан жиликтеп бөлсүн жана муздак суу менен толтурат. бир жарага алып, отко кыскартат. кашык менен ызы-чуу менен майды кылдат жок. жок дегенде, 1 саат кайнатып (мал жаштардын чейин). кесилген пияз шорпо (толугу менен) кошуу, сабиз жана картошка, көп кесип жана lavrushku, таттуу калемпир, буурчак, бышактап. бир жаранын алып, кайра дагы 20 мүнөткө (пияз бросок) үчүн бышыр.
Үй кесме бышырып шорпо чейин 5-8 мүнөт кеткенден кийин кошулат. Nutmeg, бир аз prisalivaem менен Сезон. Карт бойдок идиштен же шорпо чөйчөкчө салып тамак төк. Ал эми өз-өзүнчө, кызыл калемпир менен кара бир табакка менен сезону майдаланган чөптөр менен чачат.
өрдөк-жылдын Ачуу шорпо баштык
заттар:
- өрдөк - 1 даана.
- өрдөк майы;
- пияз - 1-2 даана;.
- сорпосун үчүн жыпар (жогору жакты кара, мурунку салышы.);
- Картошка - 4-5 даана;.
- Мадейра күчтүү жарык же Шерри - 60 мл;
- жаңы козу карындар (ак козу карындар, козу карындар Ойстер) - 200-300 г;
- кара зайтун кармашы - 10-15 даана;.
- томат пастасы - 1-2 косыныз. идиш;
- сарымсак;
- жаңы ашкөк;
- лимон.
даярдоо
1 chasa үчүн өрдөк менен сорпону жасап, кошумча менен portioned чакан жиликтеп бөлсүн жыпар жыттуу . Козу-карындар, пияз, чыйратылган жетиштүү, желпи, өрдөктүн май көмөч кууруу Мадейра деген кошумча менен 15-20 мүнөткө жылуулук жана protushivaem азайтуу аракеттерине колкабыш кылышты - аны менен шорпо атайын бүйүрүн берет.
болжол менен 20 мүнөттөн үчүн шорпо баягы же картошка сындырым нан жана жара түзүлүшү. кошуу lukovo-
Сиз шыбактуу 2-3 crunchy туздалган төмөнкүлөр болот - биз топко, же башка кандайдыр бир жол менен, аларды жок кылат.
айрыкча, суук күндөрү этти себетке салып, сорпосун бышыргандан кийин жакшы болот майдаланган coarsely тамыры Ginger кошуу (анда ал кургум кашык менен алып салып, жокко чыгаруу же сорпону бүлүк салышы керек) же жер Джинджер менен тамак жашоону мүмкүн.