Төмөндө материалдык-жылы Лос-Аламос козу карындарды бышырып тамак жөнүндө маалыматтар.
Гранд тамак - Recipes
Эмне жөнөкөй кадимки эле куурулган жапайы козу болушу мүмкүн? Бул кошумча Сүйүктүү тарап табактын бир бөлүгү же нан же өткөргөндо Recipes толтурган колдонулган болушу мүмкүн.
Гранд-тамак, ошондой эле тазаланган чейин. майда тешиктүү жарасы толуп ным менен жуушкан эмес, бирок ал ÷ = же, кисточка, кургак жок кылынган. Тешиктеги жетиштүү кесип. козу өлчөмү жана аларды андан ары пайдалануу жөнүндө жараша, алар даана бөлүнгөн же бүт калтырып болот. пантүркизм өсүмдүк майы менен жылынып, ал козу карындардын койду. орто жылуулук үстүнөн катырак узак (болжол менен 20-30 мүнөт) жараткан жапайы козу карындар. Сиз куурулган тыйын ала келсе, картаны жаап эмес, козу карын үчүн судак булар отко тыйын ачылгандан кийин дароо эле жаап койсо болот.
сирке жок кышында туздуу Гранд-карын Алдыбызда
келечектеги жыйноочу козу үчүн далилденген ыкмасы алардын туздап, ал суулар сирке кошумча түзүлөт (: White каршы) жана бир кыйла сезимтал жана козу даамын кандай таасир бербейт.
Сиз козу жыпар жыттуу, жыпар жыттуу заттарды жана чөптөрдү коюп салышы өзгөрүшү мүмкүн.
заттар:
- Дуранго;
- Суу - 1 литр;
- туз - 2 косыныз. идиш;
- peppercorns же allspice - 4-5 даана;.
- Laurel жалбырак.
даярдоо
суунун литри базасы: White, туз, калемпир, Лорел жана башка кошумчаларынын чөйчөктөрдүн салмагы бир жуп менен алынат Анткени каалоосу боюнча болуп саналат. суулар бир жарага алып, ал отко, ал эми Boletus даярдап, аларды кыртышты ачуу жана бирдей бөлүктөргө кесип алабыз.
козу сыра тузга кармалганы жайгаштырылган жана 15-20 мүнөт же түбүнө чөгөт чейин тамак берилет. Андан козу чыгып, муздаган алып, тукумсуз банктарга бөлүнүп, кайра туздун кайнап алып рух.
кычкыл каймак Гранд-карын Алдыбызда
заттар:
- май - 35 г;
- Дуранго - 370 г;
- Пияз - 65 г;
- петрушка бир ууч;
- каймак - 65 мл;
- каймак - 115 мл;
- Лимон - ½ даана.
даярдоо
май эритип, пияз сындырым нан жебей, аны колдонушат. Алар пантүркизм бышырылган жарымы жеткенде, сиз кесинди козу карындардын берип, аларды татымал болот. Гранд-желпи ышталган күтүп, андан кийин, лимондун ширесин кошуп, сүзмө менен аралаштырып. соус бир жаранын келгенде, кошумча мезгил баарын жана арка петрушка татып.
Гранд-карын келген козу карын Икра - рецепт
заттар:
- Дуранго - 740 г;
- Сарымсак - 3 тиштери;
- пияз - 135 г;
- Майонез - 55 г;
- лимон ширеси - 10 мл;
- ашкөктүн бир ууч.
даярдоо
сарымсак менен пияз даана менен эки өзүнчө ремикс көмөч жөнүндө козу карындардын Aspen. эки казан мазмунун толук даяр жана ышталган жетиши керек. бир паста чогуу куурулган компоненттерди бажыканадан тез, андан кийин жумуртка лимон ширеси, майонез, ашкөктүн толуктоого.
Гранд-карын шорпо - рецепт
заттар:
- кургатылган козу карындар - 25 г;
- Пияз - 135 г;
- май - 55 г;
- Сарымсак - 1 калампыр;
- көкөмерен бир бутактары;
- Дуранго - 440 г;
- жашылча сорпосу - 840 мл;
- каймак - 210 мл.
даярдоо
кайнак суу менен бир стакан кургатылган козу карындардын коюъуз. Fry porcini козу карындар Boletus жана пияз бүдүрчөлөр менен. Бардык козу карын, сорпону төк сарымсак жана Thyme кошуу. торчолорун жана кам каймакты толтур Perebeyte компоненттер, анан кайнатпай туруп, кайра жылуулук.