Cake макароны - бадам порошок негизинде жана көп ырдашы жана дүйнө жүзү боюнча таттуу тишке жакшы жасалган жумшак French десерт. Улам өсүп-баркы, китеп текчелери бадам кондитер мамиле табуу - бир оор эмес, бирок, десерт кеткен талаптагыдай чыгымдар чет элдик, анын сапаты да карама-каршы келет. Анткени, чыныгы макароны керектөөчүлөрдүн суроо-талаптарын канааттандыруу үчүн аракеттенип, алар көбүнчө кондитер даярдалган менен тезирээк чыдай бербейт. жөн эле анын үй-бүлөсү жана French сындырып жагуу үчүн акча коротуу үчүн эмес, силер үчүн көп күч-аракет жумшашыбыз керек, бирок натыйжасы сөзсүз акыбети кайтпай койбойт.
макарон, нан кандай тамак?
Макароны - назик жана "туруксуз" нан, биз төмөндө сүрөттөп турган негизги көптөгөн "тескери жактары" бар бышыруу технологиясы.
- Биринчиден, сиз столунда десерт бир бөлүгүн көрө келсе, таштандылар менен эмес, бир бийлик эстеп кетүү керек: кулач урматташат. Катуу салышы ээрчип, так азыктарды өлчөө, кемчиликсиз - ашкана тараза колдонушат.
- дессертке Белоктор жумуртка аларды бөлүп, алдын ала сарысы даярдасын жана 2-3 күн муздаткычка кетүүгө жакшы. Ошентип, алар кордошкон жана жакшы абалда кармоо үчүн кыйын болот.
- Дагы бир жагдай: бадам уну - бир кирген негиз керек, (тери ге элпек боло элек чейин, сууну 1-3 мүнөт кайнатып, кармап жаъгактан тазалоо) ун кесилген чийки бадам колдонуу үчүн негизги компоненттер бири менен бир режиссерун же машина менен иштоодо кумшекер.
- тамак алдында, торт "настойка" бөлмө температурасында 20-30 мүнөт жана андан кийин бирдиктүү жылытуу менен меш жакшы камырды менен бышырып берет.
Cake макароны - татаал рецепт да, атүгүл, тажрыйбасыз кожоюндун аялы, алардын тамак-аш менен күрөшүүгө жардам бере алышат, майда-чүйдөсүнө чейин түшүндүрүп.
French кондитердик макарон негизги рецепт
заттар:
макарон үчүн:
- бадам аштоолорго - 2/3 V;.
- майдаланган кант - 1 ½ ст.
- жумуртканын агын - 3 бирдик.
- кумшекер - 5-ст. идиш;
- азык-түлүк боечу - ¼ аш кашык ;.
- Vanilla экстракты - 1 косыныз. кашык.
каймак үчүн:
- жумуртканын агын - 3 бирдик.
- кант - 1 косыныз.
- каймак май - 200 г
даярдоо
кагаз банк чүчүкулак чөйрөлөр арткы бетинде кемчиликсиз бир кесим нан үчүн тиешелүү көлөмү десерт өзүнчө 2 см кемтик менен башталат.
Бадам максималдуу мүмкүн болгон бир түрдүүлүккө майдаланган кант менен сатылууда. кеседе, жумуртканын агын, бара-бара аларга (толук таркатуу чейин бир убакта 1 кашык) шекер prisypaya сабап кирди. зарыл чейин камчы улантуу, ошондой эле көп жумуртка кант аралашмасы сыяктуу ак чокулары менен, жылмакай, жалтырак болот. негизи бир эле vzobetsya Vanilla үзүндүнү жана түсүн мүмкүн.
Азыр бадам ун кошуу үчүн убакыт - чегип белоктор spatula силикон эми күчөтүп, жалпы суммасынын жарымы. мүмкүн болушунча жакшылап улантуу, башкача таттуу өтө көп абаны жоготуп, жана натыйжасында биз кант нан ордуна назик meringue алышат.
акыркы кадам - бетине ичинен, борборго бурчтарынан келген силикон жумуртка mandelic менен күйүп кетти акырын массалык жууруп турган себүү. Final ырааттуулугу "суюк магманын" деп таттуу кондитер ушундай айтылган, ошондуктан дессертке жыйынтыгы боюнча, алардын даярдыгы кандай абдан жөнөкөй.
шарттуу кондук шланганы менен кондитер баштык жардамы менен келечекте бадам торт макароны коруп, сен эч ким жок болсо, анда, билэ
нан пайда болгондо, 15-30 мүнөт, аларды калтырып, же көп, алардын жер үстүндөгү катары тийгенде колу менен биригет да эмес, бир жарык кабыгы кармап бербейт.
Азыр биз 180 градуска 15-20 мүнөт мешке French кондитердик макарон жөнөтүү керек. торт бети алтын, жөн гана бекем жана жакшы түшүнгөн болуп болбогондугун аныктап били¾из.
нан басылганда, каймак менен көйнөк кант белоктор жана майлар менен жазаланган. Bon болсун!