эч кандай бир рецепт бери khachapuri жок эмес, ар кандай грузин облустарында сыр жана камырдан негизинде бул табактын түрдүү-түрдүү катаал болуп калды. Жок, меш, башкача айтканда, көмөч казанга түздөн-түз, сен Imeritinskaya hachpuri тамак болот, сыр салуунун камтыган ичинде, ичке бирди болуп саналат.
Khachapuri көмөч сыр менен - рецепт
заттар:
- айран же сүзмө - улуттук кычкыл сүт 500 мл;
- жумуртканын сарысы - 1 даана.
- бүт жумуртка - 1 даана.
- Sugar - 15 г;
- уну - 600 г;
- ышмалдасы - 7 г;
- Сыр - 530 г;
- май - '90
даярдоо
кант жана жумуртканын сарысы менен айранды же айранды Beat. суюк аралашмасы Унду, баарын кылдаттык менен аралаштырып, бир саат калтырып менен бирге куябыз.
Ошол эле учурда, биз жөнөкөй сыр салуунун милдеттүү. негиз катары биз, элдик ишеним боюнча, салттуу толуктап khachapuri болгон салттуу Грузиянын сыр-chkinti Kweli жана Сулугуни сыяктуу жеткиликтүү тандоосу, алып алат. жумуртка жана калемпир менен майдаланган сыр аралаштырып, четке салуунун өчүрүп койду.
Бонусы камыры бөлүү 8-бөлүктөрүн алып, алардын ар бири бир аз нан салып жатыптыр. Чок ортосунда сыр торт толтуруунун бир ууч коюп, камыр бурчтары жана борборунда zaschipyvaem тандоо. Этияттык менен сыр диаметри 15 см чейин толтуруу менен топту түрүүгө. эки тараптан сары Khachapuri кууруу, бир жагы сыр калдыктарын чачып болот.
пантүркизм менен жалкоо khachapuri Алдыбызда
заттар:
- Сыр - 220 г;
- Ун - 80 г;
- Жумуртка - 2 даана;.
- айран же сүзмө - улуттук кычкыл сүт 150 мл;
- банк порошок - 5 г
даярдоо
Жалкоо боюнча көмөч жалкоо khachapuri жана протокол менен даярдалган. бир табак тандап сыр орус рублинин, жумуртка жана чынысына менен аралаштырып, андан кийин, бышыруу, порошок колдонуу менен ун куюп коюу жана бирдиктүү камыр жууруп жатышат. hachapuri үчүн толук негиз болсо, табигый сыр туздуулук жетишсиздиги ар кандай жаңы ашкөк жана бир чымчым тузду болушу мүмкүн.
май кошулган бетине аралашмасын куюп бир жагына бир аз от биринчи 5 мүнөт, кабактын астында көмөч куурулган даярдоо hachapuri жана башка 2-3.
пантүркизм менен Quick рецепт khachapuri
заттар:
- уну - 690 г;
- Айран - 480 мл;
- Жумуртка - 3 даана.
- май - 45 г;
- сода - 5 г;
- сыр же сыр аралашмасы - 1 кг.
даярдоо
Сиз Табаны khachapuri тамак алдында, сода менен ун ажыраткан. бир бажыканадан йогурт жана сары май менен жумуртка жубайлар. кургак аралашманы суюктук куюп жана узак Серпилгич жана жабышкак эмес, камыр жууруп, узун, жакшы глютен түзүлөт жана жарык, чүрүшкөн, Кытырак нан алынган жууруп. төмөн жаап, четке камыр бөлүп койду.
камыр эс алып жатат, ал эми калган жумуртка менен сырды майдалап. каалаган болсо, чөп, бирок классикалык ыкма менен кош эмес, кошо аласыз. , Өкчөмө таш ыргытып, камыр экиге жүгөрү салып жылдырып, борбор сыр толтуруу, zaschipyvaem четине коюп, кайра чыгып тоголонуп. Ыкчам khachapuri гана эки тараптын бир көмөч кууруу алат жана камсыз болот.
Khachapuri көмөч картошка менен
заттар:
камыр үчүн:
- уну - 980 г;
- сүт - 280 мл;
- Жумуртка - 1 даана.
- кургак ачыткы - 10 г;
- кант - '15
толтуруу үчүн:
- Картошка (чоң) - 6 тамырларды;
- май - 70 г;
- Сүт - 50 мл.
даярдоо
кант менен жылуу сүткө ачыткы эрип, 10 мүнөткө калтырып. ачытма жумуртка чечүүгө Drives, унду кошуп, камыр жууруп жатышат. Биз, аны коё эки эсе өлчөмдө көбөйүү менен берем.
Ошол эле учурда, картошка тамырларды кайнатып, сүт, сары май менен аларды pyuriruem. ачыткы камырдан негизинде майдаланган карт коюп, камыр Гаджет тандоо. Hachapuri алтын Браун чейин 15 см жана май куурулган диаметри чыгып тоголонуп.