Түркия эт - адамдардын керектөөсү үчүн мыкты белок заттарын, анда, жок дегенде, май жана пайдалуу кошундуларды ири сумма. Биз түрк эт тамак-өзүнө алат, ал жонокой адам денесинде соруп, ошондуктан, сиздин меню бул баалуу компонентти киргизүүгө болот.
кандай даамдуу түрк көкүрөгүн тамак Айтчы бизге, бул качан. Эмчек этти тандоо, таза же таза болуп (бул учурда, ал структурасын сактап калуу, муздаткычка бир ээрисин жатат). C түрк тизесине жана буттарын да эт, тескерисинче, чоң кесип болот, бирок бир аз, келбеттүү болуп саналат.
Кандай тамак?
Албетте, бул дагы жакшы тамак же отко кактап, тамак жакшы. Акыркы эки ыкмалары мыкты даам натыйжаларды берет.
жарык ачуу чыгы менен мешке бышырылчу Түркия эти,
заттар:
- түрк эти (көкүрөгүнөн тартып же теринин жок эт даана) - 800 г;
- сары май, каймак - 2-3 косыныз. идиш;
соус үчүн:
- Sheraliru - 1 даана.
- лимон жана / же лайм - 1 даана.
- ашкабак - 100 г;
- Сарымсак - 3 тиштери;
- Peppers кызыл ысык;
- майдаланган Nutmeg ;
- кинза;
- туз.
даярдоо
эч кандай эт менен сезонду бышыруу чейин - ошондуктан, биз анын табигый даамын жана жытын берет - алар өз алдынча абдан кызыгуусун арттырып келет. Кошумча даамы бизге соустун берет.
Эт (чоң даана) алып жууп, кургак таза кездеме менен. бир майлап сезими терең түрүндө кой. Биз капкагын же foil'll топтому менен камтууга тийиш. Негизи, ал кыйрап, ордуна, кабыгын да колдонулушу мүмкүн.
50-60 мүнөт Эт бышыруу. Эгер Кытырак чатырап келсе - жапкычты алып (же кабыгын кеңейтүү) жана ачык-жылы аяктап, 10 мүнөткө бышырыныз.
Бородач даярдагыла: ашкабак массасы жана Саргылт жемиш, чөп, кесилген сарымсак, кызыл калемпир жылмакай чейин Комбайн-жылы аягына чыгат. Nutmeg жана prisolit volem лаймдын ширеси же лимон менен Сезон. Ошондой эле, бул соус, сүт, каймак, сары кычы, бөдөнө жумурткасы, күчтүү ак шарап менен кошо берилиши мүмкүн.
бүдүрчөлөр салып куурулган түрк эмчегин кесип, табакка тузсуз чөптөр менен кооздоп. Сиз ошол замат эт соусу куюп же өзүнчө чөйчөккө берүүгө болот. бир гарнир туура polenta катары, буурчак жана кайнатылган картошка, ошондой эле жашылча-жемиштерди кылып жакшы.
көмөч жашылча менен Түркия эти
Fry - азыктарын термикалык дарылоо үчүн мыкты ыкмасы эмес, ошондуктан биз тез дени сак майларды колдонуу кууруу болот.
заттар:
- түрк эти - 400 г;
- тоок семизби же зайтун майы;
- Пияз - 1 даана.
- таттуу кызыл калемпир - 2 даана;.
- Peppers кызыл ысык;
- Сарымсак - 2 тиштери;
- текила, мөмө бренди, же Бурбон - 45 мл;
- лимон;
- кориандрдын жана петрушка.
даярдоо
Эт кыска сызыктар же орто өлчөмдөгү сүйрү даана, пияз салып кесип - шакектерди чейрегинде, таттуу калемпир - Жулиен. семизби же мунай пантүркизм менен ысытылып жаткан. Ал жөн гана бир аз өзгөрүү түс эле Lightly, пияздын кууруу, эт менен толукталсын. ар дайым таба чайкап, 5-8 мүнөт орто жогорку жылуулук жана жигердүү scapula мазмунуна айланып Fry. калемпир, ажиотаж кошту, дагы 4 мүнөт тамак, андан кийин таза текилага куюп (же башка күчтүү ичимдик), жана 3 мүнөт flambiruem тутандыруу. Биз, жалын капкактын калдыктарын алып, лимондун ширесин, кызыл калемпир, сарымсак күйүп менен мезгилди кошуп. жүгөрү менен кызмат кылгыла жүгөрү жана / же күрүч.
томат соусун жана картошка менен Түркия эти
заттар:
- түрк эти - 500 г;
- Картошка - 5-8 даана;.
- Пияз - 1 даана.
- тоок семизби же чочконун эти;
- жыпар жыттуу заттарды,
- томат пастасы - 2 косыныз. идиш;
- сарымсак;
- жашылча.
даярдоо
жараатын peretoplennom май салдырам же Skillet куурулган пияз кесинди, анда түрк эти кесинди орто өлчөмдөгү тыйын кошуп. 30-40 мүнөттөн себилип, андан кийин негизсиз тилинген салтынын кесилген картошка коюп (суу менен, зарыл болсо, кошумча болот). картошка дээрлик даяр болгондо, аз суу аралаштырып помидор ылай жана жыпар жыттуу киргизүү. Мында кабактын биз астында мүнөт туруп берем 10. даяр тамак сарымсак жана дары-жарып чачыратып кызмат кылган.