Cream каймак чыгы кемчиликсиз бир жуп тоок, ал эми чочконун гана бөлүгү эмес, болушу мүмкүн. Байланыштуу кычкыл сүт буюмдун мазмунуна эт жумшартат жана каймак даамы аны байытуу. каймак чыгы менен козу карын менен чочко Recipes, биз жакын төмөндө карап алып.
каймак чыгы менен козу карын менен Балык сорпо
заттар:
- Чочконун эти - 740 г;
- Зайтун майы - 15 мл;
- козу карын - 265 г;
- Пияз - 65 г;
- сарымсак chives - 4 даана.
- Сорпосу - 390 мл;
- каймак - 115 мл;
- . Кургатылган, ангина, петрушка - 1/2 аш кашык;
- ун - 5 гр
даярдоо
Brown Балык даана, буга чейин көп сандаган эки тараптан алар менен татытылгандай. Кошумчалай кетчү нерсе, майдалап, пияздын Sauté жана козу карын менен байланыштырат. козу карын ашыкча нымдуулук бууландыруу жолу pyurirovannym сарымсак zazharku кошуп, жарым, бир мүнөткө, аны таштап кетишет. , Ун көмөч мазмунун чач чөптөрдү кошуп, сорпону төк. Замат суюктук жарага келгенде, ага кам каймакты таркатып, соус коюлануу көрөлү. чыгы менен куурулган чочконун коюп жана даана даяр жете бербейт чейин, кечке чейин калтырышат.
козу карындарды жана сүзмө менен жасмыкты чочконун
Жасмыкты - базада чочконун эти менен жөнөкөй жана утуп-утуп ыкма бир катар башка. ысык жасмыкты сыяктуу эле болот кызмат, нан бир үзүм, кошуу, ошондой эле жашылча-жемиш жана талкандын сүйүктүү тарап даамдары менен бирге болушу мүмкүн.
заттар:
- Балык - 1,1 кг;
- май - 35 г;
- Пияз - 85 г;
- Ун - 10 г;
- алма, уксус - 15 мл;
- Тоок шорпосу - 245 мл;
- каймак - 115 г;
- козу карын - 230 г;
- Сары кычы Дан - 10 г;
- жапалак. - 1 аш кашык.
даярдоо
Биринчиден, негизсиз, ал эми бирдей өлчөмдөгү бөлүктөргө чочконун этин бөлүп. Браун кууруганда көмөч казанга нан жана өзүнчө табакка бөлүп койду. Ошол эле идиш пияз Sauté тилкелери жана козу карын Броунинг чейин. пияз үчүн, сары кычы жана ангина кошуу, кийин ун жана жарым мүнөт кошуп, ичимдик, сорпону, сүзмө куюп. соус үчүн чочконун кайтып келип, мешке 170 градуска жарым саат начарлоосу таштап.
Бул чочконун сүзмө менен козу карын менен рецепт multivarka, эт бир катар пияз тилкелери жана козу карын менен кууруу кийин кайталаса болот, анда floured жана Gulf чык. бышыруу убагы эле, бирок ал режимдин "өчүрүү" боюнча, "бышырган" өзгөртүлдү керек болуп калат.
чочконун Recipe, каймак чыгы менен козу карын менен судак
заттар:
- каймак - 155 г;
- Суу - 115 мл;
- Ун - 15 г;
- . Кургатылган Sage - 1 аш кашык;
- Чочконун эти - 620 г;
- Пияз - 115 г;
- козу карын - 270 г;
- шарап - 115 мл.
даярдоо
бирге биринчи төрт заттын туташуу жана бөлүп - бул соус келечеги үчүн бош.
Браун чочконун даана жана өзүнчө табакка кайра. Азыр пияз жана козу алып, алар да ным алтын күрөң жана толук буулануу чейин куурулган керек. Кийин, спирт жогорку температура астында элдин толкушуна алып келиши мүмкүн, ошондой эле шарап идиш жана башка жакка көчүп кетүүгө төгөм. шарап дээрлик толугу менен бууланып жатканда, көмөч казанга эт кайрылып, соус үчүн алдын ала даярдалган базанын төк. 1 саат үчүн 155 градус мешке идиш калтыруу.
каймак чыгы менен козу карын менен чочконун этинен
заттар:
- чочконун Tenderloin - 440 г;
- Абадда бир ууч;
- каймак - 210 мл;
- Сорпосу - 75 мл;
- козу карын - 115 г
даярдоо
, Козу карындардын Sauté аларды кыса жаъгак жана эт кошуп. чочконун карайып турганда, каймак аралашмасы менен, сорпону төк жыпар жыттуу кошуу жана тендердик эт чейин кыйрады, аны таштап кетишет.