French сөзүнөн которулган "сорпо" тил дегенди билдирет, - "табитин". Келгиле, козу карын тамак бышырып, бүт үй-даамдуу каткырып кечки болуп тан кантип силер менен бөлүшөлү.
козу карын буурчактарынан Алдыбызда
заттар:
- пияз - 2 даана;.
- ак козу карын - 300 г;
- Уйдун эти - 250 г;
- Сабиз - 1 даана.
- картошка - 3 даана.
- май - 20 г;
- томат пастасы - 1 косыныз. идиш;
- лимон ширеси - татып;
- туз, кошулмалар - татып.
даярдоо
Ошентип, жашылча менен козу карын тамак даярдоо үчүн, эт жакшы эле чуркап суу астында жууп, бүт plenochki жана сөөктү алып, анан аны чакан бөлүктөргө кесип. пияз shinkuem чоң сүрөттөрдү жана чачууга сабиз жана картошка бүдүрчөлөр салып: Эми биз жашылча тазалоо. Андан ары, биз эт түбүнө жайып, дайыма тукуруш, алтын Браун чейин 10 мүнөткө куурулган терең кастрюлясына, бир аз сары май салып, аны эритип, болот. уйдун бир жолу алтын түстүү болуп калат, ага сабиз кошуу жана орто жогорку жылуулук боюнча 15 мүнөттөн үчүн капкагы жок себилип улантат. Кийинки, майдалап, пияздын коюп, ал ачык-айкын жана жумшак болуп чейин, эт менен кууруу. Азыр ар бирибиз, туз, жыпар жыттуу май менен татытылгандай, даамын бир аз лимон ширесин куюп, аягында майдаланган porcini козу октору менен толукталсын. кээде козгогон, 10 мүнөттүн ичинде эт менен, куурулган козу карын, пияз коюшчу. Андан кийин, кайнатып, ысык суу болжол менен 150 мл Skillet толтуруп суюктук толугу менен жок болуу эмес, кам көрүп, капкагын, жарага алып жана 30 мүнөт, кечке чейин чыгып, жабуу, ал эми жашылча-күйүп жатат. Азыр жашылчаларды жана картошканы жакшылап аралаштырып калган.
Ал эми козу карын, тамактын даамын кубаныч аракет унуткан эмес, козу карын менен өсүмдүк тамак жана сүзмө менен козу карын .
Сиздин тамак ырахат!