Баклажан менен тоок

Жакшы, даамдуу жана ден соолугу тамактануу негизги тоок жана баклажан катары колдонуп даярдалган болот. Албетте, кээ бир башка заттар керек: жаш жашылча-жемиштерди, анын жыпар жыттуу чөптөрдү жана жыттуу.

баклажан, помидор, калемпир жана картошка менен тоок сорпо

заттар:

• тоок - 1 даана.
• баклажан - 2 даана. эмес, 400 ашуун г жалпы салмагы;
• Пияз - 1 даана.
• таттуу кызыл калемпир - 2 даана;.
• Болумушту Картошка - 3-5 даана. орто өлчөмү;
• бышкан помидор - 3-4 даана;.
• Сарымсак - 2-3 тиштери;
• ашкөк (петрушка, райхон, кинза);
• кызыл ысык калемпир;
• кургак жыпар жыттуу (бетинде, allspice жана калампыр);
• өсүмдүк майы (зайтун майын же карама) же тооктун майы.

даярдоо

кенен башкы башкармалыгынын менен Skillet пан-жылы даяр болот.

Биринчиден, баклажан даярдоо - уу аларды жок. орто өлчөмү баклажан баягы же баягы кесип, бир чөйчөк муздак суу менен толтурабыз. 10-20 мүнөттөн кийин, андан суу чыгып, жууп бириктирилген.

бизге тоок көрөлү: жиликтеп бөлсүн үчүн. Моюн жана кайра шорпо кийип, жакшы. Биз көкүрөгүн (2-4-бөлүктөрүндө, аны кесип) чыгып, буту (2-3 бөлүктөрү) жана канаттарынын жоон бөлүгү.

сатил майына же тоъ майга чейин жылуу жана кесинди пияз кууруу. Кошуу тоок тыйын жана калагын бурулуп, 5 мүнөттүн ичинде орто жылуулук чогулушту куурулган. от азайтуу жана капкакты жаап. Мөөн, басып, зарыл болсо, жарык стол шарап nesulfitirovannogo дагы 15 мүнөт, суу же podbavlyaya үчүн.

даярдалган баклажан жана картошканы кошуу (4 бөлүккө ар бир картошка кесип болот). 10 мүнөттөн кийин, биз калемпир, майдаланган кыска саман, майдаланган помидор жана жыпар жыттуу заттарды коюп (эгер зарыл болсо дагы, сууга ыргытып). 10 мүнөткө мөөн.

Бир аз муздаган, кызмат кылып, жаңы ачыткысыз менен майдаланган сарымсакты жана чөп жайына чачыратышты + нандарга (Нан да кесек тартылган буудай жана арпанын унунан аралашмасын пайдалануу үчүн жакшы). Бул тамак үчүн, ошондой эле жарык nesulfitirovannoe жертөлөдөн шарап же жемиш бренди бир стакан кызмат кылган.

Сиз, кандайдыр бир жол менен, бул салышы өзгөртүү жана баклажан, зайтун жана жаш буурчак менен тоок бышырып алабыз. Бул учурда, ошол замат эт меши кийин жаш буурчак алар толуп. А кармашы зейтун - тамак учурунда жылдын акырына карата абал боюнча. Картошка алынып же кетүүгө болот - сиздин себеп. Тескерисинче, картошка, сиз кошууга болот Broccoli Kocheshkov (бышырылган чейин 15 мүнөт, аны кошуу) салып чачылган. Fennel жок, жакшыраак пайдалануу Розмари кылууга аракет кыл.