аталышында "Adobo" боюнча Кетчуп башында испан Iberia (ошондой эле белгилүү болгон, актёрдук чеберчилик жана португал тилдеринде) келди. Бул Чыктар рассол суулар-түрү кызыл калемпир, сарымсак, табигый жемиши сирке жана туз менен, белгилүү бир жол менен гана эмес, тамак-аш жаңы даам берген, бирок, баарынан мурда, муздаткычта эле ысык климат шарттарында колдонулуучу буюмдардын сакталышына өбөлгө түзгөн.
идея жана дениз "Adobo" даярдоо практикасы көп испан колонияларында (Латын Америка, Азор аралдары, Мадейра, Украина) жайылып, ал эми акыйкат азыктарын мүнөздөмөлөрүн, улуттук, региондук түбү киргизүү дуушар жана тамак-аш бышыруу үчүн жергиликтүү ыкманын кээ бир пайда. башка өлкөлөрдө белгилүү болгон "Adobo" сыяктуу Кетчуп.
Азыркы учурда, "Adobo" Кетчуп, айрыкча жарды өлкөлөргө, муздаткычта эле тамак-аш сактап калуу, ошондой эле акыркы, бирок мүмкүн эмес, тамак-аш караганда артыкчылык көпчүлүгү даярдалган.
татымал үчүн Common "Adobo" атайын техника эле, мисалы, соустарды негизги компоненттеринин бири болуп саналат калемпир, адатта, тамеки бир аз ысып дуушар мурда.
мүмкүн болсо, мешке түтүн бөлүнгөн жемиш же Алдер аны жыгачтын кырындылары, таарынды, пайдалануу калемпир чийки же ийнин бышырып жана бир табигый жол менен ала podkoptit чили калемпир жок болсо, кабыгынан. эч кандай учурда даам "суюк түтүнүн" колдонуп, жок, бул өтө зыяндуу кошууга.
Бул Recipes биздин шарттарга жана азыктарына ылайыкталган.
Горизонт стилинде "Adobo" чыгы менен Wings
заттар:
- Тоок Wings - 10 даана.
- ысык кызыл калемпир - 5 буурчак;
- -3 сарымсак тиштери;
- табигый жемиши уксус (мис, жарык шарап) - 50 г;
- Соя соусу - 50 г;
- кунжут, же зайтун майы - 200 г;
- лимон же лайм ширеси;
- . Бал же кант - 1 аш кашык;
- кургак жер жыпар жыттуу заттарды,
- кургатылган же жаңы ашкөк жана уруктар (ангина, Oregano, розмарин, ж.б.).
даярдоо
канатынын башка ингредиенттердин бардык колдонуу жана зайтун майы мыйзамсыз катышта соустун пайда (даамын). жылмакай чейин Сен ага Комбайн мүдүрүлтө албайт. Zamarinuem канаты жок дегенде 2 саатка чыгы менен. Андан сырткары, алар тор (барбекю, барбекю, Gratar) куурулган болот. Же: White көчүрмө, бир colander, ойлуулук пантүркизм же Skillet өсүмдүк майына куурулган-жылы жокко чыгаруу жана алар маринатталган турган соус кошуп, даяр жабуу капкагы чейин себилип. шарап, жаңы жемиштерди жана жашылчаларды же сыра менен кызмат кылгыла.
чыгы "Adobo" калемпир даам киргизүү кошумча жактары бере алат. Соя соусу жөнөкөй стол туз алмаштырууга болот.
Болжол менен ошол эле ыкма (карагыла. Үстүндө) соус "Adobo" тамак катары майдаланган уй Стейк же чочконун Стейк же чочконун эти даярдалган, мүмкүн менен.
"Adobo" чыгы астында баклажан
даярдоо
Бир аз каалаган тартипте кирген, быша элек баклажан кесилип, бир colander муздак жана туздуу суу тамчы 10 мүнөткө салып коюнуз. алтын көлөкөсүндө үчүн өсүмдүк майы менен пантүркизм менен Fry баклажан. куурулган баклажан төккүлө "Adobo" (кара. Үстүндө) Бородач
Баса, соустар, маринаддарды, мисалы, "Adobo", кемчиликсиз жашылча (seaming) узак мөөнөттүү сактоо үчүн ылайыктуу, жана бири-бири менен тааныша жакшы.
Кетчуп "Adobo" чийки жана жонго куурулган эле деңиз балык эти marinating үчүн мыкты. Чийки суу балык (сөөгү жок бириктиргичтери), жок эле дегенде, 20 мүнөт (tushkus уруктар - жок дегенде бир күн, дарыядан балык - эмес, 2-3 күндөн кем эмес) marinate.