Белгилүү болгон бак-дарак сыяктуу өсүмдүктөрдүн түрү - Damsons - дамдуу жемиши үчүн багбандар өсүмдүк ыраазычылык арасында абдан популярдуу, көп түрчөлөрү камтыйт. кара өрүк жана өрүк мөмөлүү үй Жыгачтан өтө пайдалуу жана терилери А, С жана P, жана топ B, табигый шекерди (Fructose, глюкоза жана сахароза), органикалык кислоталар (алма, лимон, Получение жана salicylic), пектин, өсүмдүк була, танниндер бар жана азоттуу бирикмелер, ошондой эле калий, калий, магний, канал жана темир пайдалуу кошулмалар.
тамак-аш менен, кара өрүк үзгүлтүксүз керектөө ичеги-карын ооруларына ишин оптималдаштыруу жана психикалык, биримдикке үндөйт. сонун өрүк мөмө-кышкы даярдык ар кандай болот From: Canned маринатталган, тамак варенье , джем, ПРООН жергиликтүү . Мындай запасы суук мезгилинде биздин столго жакшы ар кандай, мисалы, үйүбүздү, конокторду жактыруусуна ээ болобуз.
кышка Recipe туздалган өрүк
заттар:
- чачты - 1 кг;
- allspice калемпир - 5-8 даана;.
- Пион - 3-5 мурчик;
- ичеги - 1-2 Pinches;
- Vanilla же корица -1-2 Pinches;
- 5-9% уксус - 50-60 мл;
- кант - 150-200 г;
- суу - 250-300 мл.
даярдоо
кара өрүк аркылуу барып, алар терини зыян жок, бышып, бирок жумшак жок болушу керек, ал муздак суу менен жуугула, дан байлабайт, жоюу зарыл. Marinate бул түрүн сактап калуу үчүн жакшы да, сөөгү менен болот. "Барселона" дегендин кандай marinating үчүн, өзгөчө, жакшы, бирок, негизинен, ар кандай кара өрүк туздалган болот.
тиш чукугуч же тармактан (4-5 мүнөт тикен киргени жетиштүү) менен бир нече жерлерде ар бир чыгуусун тешип. жарым литрлик кумураларын арылтуу эки өрүк толтургула.
уксус башка ингредиенттердин калган аркылуу: White бурчу. : White өрүк банктардын толтургула. 35 мүнөт күтө туруп казанды салып: White бириктирилген. Дагы бир жарага: White алып жана ага ачуу ичимдик толтурат. Ал: White 100 мл жемиш бренди менен кошо алат. экинчи жолу, биз, кара өрүк банктар: White толтуруп каптарын жылдырып жана калат. Банктар салкын чейин эски жуурканды коём.
Туздалган өрүк - алар да эт менен, ошондой эле кызмат кылып жаткан сонун ысылык бренди шарап жана жиндердин, эт чекчү.
Албетте, ошол эле принцип (карагыла. Үстүндө), кандайдыр бир жол менен, кыш мармелад, кара өрүк, ыкма менен даярдалган, ар кандай.
Кышка, кара өрүк жана Compote
даярдоо
Өрүк сууга кайнаган кант аралашманы куюу керек (1-3 Кор. 250-300 мл суу Spoon). 3-5 мүнөт күтүү, суу куюп, аралашма кайрадан жарага алып, идиштерин салып толтуруп, ордунан жылдырып, аларды жокко чыгарышты. Жаап салкын чейин кетип.
Ошол сыяктуу эле, силер тыгыздаштырылган бир кант ширеси кышкы алчанын үчүн даярдай алышат. Бул учурда, ингредиенттердин катышы төмөнкүдөй:
- Кара өрүк (суусуз же окуусун бөлүктөрдүн менен) - 1 кг;
- кант - 1 кг;
- Суу - 300 мл.
кыш, кара өрүк үчүн Jam
заттар:
- кара өрүк бир түрдүүлүк - 1 кг;
- кант - 1-1,5 кг.
даярдоо
алчанын аркылуу Loop, муздак суу менен жууп, илишти-куйруктары жок. жарым жылдыгынын жыйынтыгы боюнча ар бир Plum кесип, сакталган жок. Сиз андан да кичинекей бөлүктөргө ар бир кесип алат.
таба же табак (эмалды колдонуу, ошондой эле тазаланган жез же алюминийден жасалган) даярдалган Plum кой. өрүк шекерди калбыр жана шире үчүн кетип. агып сок үгүтчүсү сабакты алган кийин, 5 мүнөт үчүн жыгач spatula менен козгогон, орто жылуулук үстүнөн жарага алып температураны төмөндөтүү жана кайнатып, анан салкын болсун. 1-3 эсеге аз жылуулук боюнча айлампасын кайра.
бир тамчы түшүп кетсе, бир сүрөтүнө боюнча тапта бир тамчы жайгаштыруу жана өйдөнү карап чыгууга даяр, ал джем даяр экенин билдирет. Биз таза идиштерин салып жазышса коюп жатышат. Roll же банктардын пластикалык каптарын кийип. ар кандай элестетет сакталып же алчанын менен Store чайноо кумураларын нөлдөн жогору температурада болушу керек.