Корея суук шорпо Кукси жөнөкөй бир себептен улам биз менен абдан жакшы кармалды - сиз аны тамак үчүн, башкача айтканда, негизги рецепт жана тамак-аш азыктарынын негизги компоненттер, албетте, бар, бирок, акыркы курамы болушу жана даам карашым боюнча ар кандай болушу мүмкүн. Кукси төрт турат бөлүктөн: сорпосун, жашылча-жемиш, кесме жана эт (жашылча нускасы алынып болот) боюнча маалымат тууралуу сөз кылмакчыбыз.
Корейче Кукси
заттар:
- арык күрүч кесмеси - 70 г;
- Соя соусу - 130 мл;
- Кытай капустасы - 1 башчысы;
- ак пияз - 50 г;
- сарымсак тиштери - 2 даана;.
- помидор (орто) - 1 даана.
- бадыраң (орто) - 1 даана.
- Срирача соусу - 1/3 аш кашык ;.
- Жумуртка - 4 даана.
- Уйдун эти - 250 г;
- петрушка;
- муздак эти сорпосу.
даярдоо
пантүркизм ар кандай өсүмдүк майы бир нече кашык куюп, ак пияз менен ага жаңы помидор кууруу. басма сөз сарымсак соус жана майдаланган капустанын өтүп көмөч мазмунун кошуу суу 120 мл куюп, 5 мүнөт себилип. Оозу менен Табаны жаап жана жылуулук алып.
чымчым туз менен жумуртка бажыканадан блинные мунай унитаз Fry жана ичке жумуртка куймак нымдап. Даяр Блин, биз жылдырышмайынча, кесме сыяктуу кесип кайрылып.
, Тилкелер бадыран салып кескилеп, петрушка жалбырактарынан, соя соусу менен сүт же бир аш кашык менен кашык бир нече менен аралаштырууга. Кореялыктар да бир аз кунжут үрөнүн койду.
тилке кылып туурап, уйдун этин кесип, даяр чейин кууруу. Татымал жана суу 120 мл толтуруп, андан кийин 10 мүнөт себилип.
, Кесме, кайнатып, бир табак, аны жайып, суук, сорпону төк. судак капуста, бадыраң жана жумуртка кесме үстүнө кой. Бул тууралуу, даярдоо Кукси Корея аяктады. шорпо, ар бир конок өз даам сорпо куюп алышат соя соусу бир бөлүгү менен азыктандыруу керек.
Корея ыкма менен Кукси
заттар:
- уйдун эти (массасы же кысуу) - 300 г;
- бадыраң (чоң) - 1 даана.
- чамгыр - 80 г;
- капуста - 130 г;
- күрүч кесме - 200 г;
- Жумуртка - 3 даана.
- сорпосу - 1 L;
- сарымсак тиштери - 3 даана.
- жаңы ашкөк (петрушка кинза же);
- соя катыгы;
- күрүч, уксус.
даярдоо
Ар бир жүктөө жумшак shinkuem чыгат. Уй-тилке кылып кесип, бат эле ысык май кууруу. Менен эт, сезонго капуста кошуу от азайтам жана дагы 8 мүнөт күткүлө.
туз жана өзүнчө ичке куймак кууруу жумуртканын бир дагы гезит менен жумуртка сабап, аны жылдырып жана кесме салып кесип тоголотуп керек болот, андан кийин.
, Кинза менен сарымсак Mix даамын ачуу ичимдик жана соя соусу аралашмасынан кошуу. Жука Жулиен кесүү бадыраң менен чамгыр. кесме бышыргыла жана плиталардын жайылып. муздак суу сорпосун менен кесме толтургула. Албетте, корей ысык жана Кукси болушу мүмкүн, бирок ал баштапкы ыкма менен жалпылыгы аз болот. кесменин үстүнө жашылча талкалайт, чөп, эт, капуста жана жумуртка куймак. Ар бир конок татып өз тамак уксус же соя соусу толуктай алат.
Корейче Кукси кандай тамак?
мурунку эки рецепт бири-бирине окшош болсо, ал коюу, holodtsepodobnom сорпосун даярдалып жатканда болуп эсептелет.
заттар:
- Тоок шорпосу - 2 л;
- chives - 3 түк;
- имбир тамыры - 2,5 см;
- сарымсак тиштери - 4 даана.
- Желатин - 7 г;
- уй эти - 250 г;
- күрүч кесме;
- бадыраң - 2 даана;.
- чамгыр - 250 г;
- Жумуртка - 4 даана.
- күрүч, уксус.
даярдоо
ак жашыл пияз бир бөлүгүн, сарымсак тиштери, Алекс шорподон бүдүрчөлөр менен от 20 мүнөт коюп толтургула. Топтом боюнча багыттар сатылды коюъуз. бышырып, сорпосун мүнөтүнө-тилке кылып кесип, эт үчүн. Ысыктан тамак алып сатылды таркатып, толугу менен, муздаткычка бир сорпону кыйкырат. жер үстүндөгү жана элжирей майын алып салуу. сууга бышкан кесме кесинди, жашылча жана кайнатылган жумуртка менен кызмат кылгыла +, үстүнө күрүч сирке суу тамчыларын курмандык жайына чачыратышты +.