Италиянын кабаттуу десерт тирамису бүгүнкү күндө дүйнө жүзү боюнча абдан популярдуу болуп, аны кабыл алуу жолдору көп билем. каймак сыр маскарпоне, жумуртка, шекер, тамактанып, айрым жыпар жыттуу заттарды жана Камырдан Savoiardi (кээде нан менен алмаштырылган): классикалык италиялык ыкма менен даярдалган ушул Tiramisú курамы, мындай компоненттер кирет. какао жана жаъгактарды, метасо- же жемиш шарап менен кофе алмаштырган менен Чыгарылган.
майрамдык дасторкон үчүн Кук тирамису тез болушу мүмкүн, бул десерт сен даяр Savoiardi кукилерди же печений тапкан болсом меши Албетте, кереги жок, анткени, даярдоо үчүн жеңил болот.
Recipe үйдө Tiramisú klassicheskgo
заттар:
- кукилер Savoiardi - 30 даана. (Жаным узун абалда айрым даана түрүндө алмаштырылышы мүмкүн);
- маскарпоне - 250 г;
- каймак - 30 мл;
- тоок жумуртка - 3 бирдик, жана 12 даана мыкты .. бөдөнө;
- күчтүү бышырылган кофе - 200 мл;
- порошок түрүндөгү кант - 4-5-ст. чөйчөктөрдү +, 1-2-Art. идиш;
- бренди, ром же амаретто ликер, шарап же Marsala - 3-4 кашык. идиш;
- Vanilla - 1-2 ууч;
- Какао күлмайдасы - 1-2 косыныз. идиш;
- Жер-жемиштер - жангак, скорлупе же бадам.
даярдоо
Биринчиден, каймакты даярдайт.
быштагы айрылышына менен кызымды бажыканадан, карапайым бажыканадан, суук болушу керек эмес.
өзүнчө табак-жылы, 2-TBSP менен жумуртканын сарысы сабап кирди. кант, 2 TBSP менен табактарды. бренди жана Vanilla бир кашык. Биз сыр менен байланыш түзүү, атүгүл бажыканадан.
Белоктор калган кант менен бажыканадан, ал аралаштырганы менен аны жакшыраак. Жылуулук кошуу сыр-Сары аралашмасы менен урушса, ак аралаштырып.
, Күчтүү тамактанып кайнатып чөкмө түбүнө түшүп болуусун күтүп, анан биз күкүмдөрдү табакка үчүн ыңгайлуу болуп саналат чакан идишке акырын чыпкалоо. кофе, каймак, бренди, ром же Ликер кошуу.
Savoiardi кургак печенье же кургак печенье даана (1 даана), чай жана субстрат катмарынын бир табакка салып жатышат, тактап айтканда, 1. Мол кондитер майдын катмарын сугарды. Бардык бул кант кошулган руданын жаъгактан жана какао, майда бир аралашмасы менен үстүнө чачырады болот (катышы 1: 1).
Кийинки кургак печенье же куки Savoiardi даана экинчи катмарын жайып. Бардык каймакты жана какао, майда, кумшекер жана жер жаъгактар аралашмасынан Hosed. Азыр тирамису 2 саат бою суукта жайгаштырылган керек - да семирет.
классикалык жакын бир альтернатива рецепт тирамису десерт
заттар:
- Savoiardi кукилер же окшош - 30 даана.
- Сүт, каймак - 250 мл;
- кошулбаган йогурт - 250 мл;
- лимон ширеси - 1. идиш;
- бөдөнө жумурткасы - 12 даана.
- Vanilla - 1 шыбырап;
- майда күкүм түрүндөгү кант - 5-ст. идиш;
- Какао күлмайдасы - 1 косыныз. идиш;
- кофе күчтүү бышырылган - 200 мл;
- Мадейра (Крым, мисалы) - 4 косыныз. идиш;
- кара шоколад даяр - 1 орто плиткалар;
- Nuts, жер - жарым чыны.
даярдоо
кечинде алдыга жаңы каймак йогурт сыр даярдайт. йогурт жана лимондун ширесин кошуп менен Cream микс. Бир аз, аралашмасынан жылуу көтөрөм, уюп башталат күтүп. анын ичинде тыгыз марли чыпкасы кейпин жана каймак йогурт, аралашманы кезекте бир идиштин ичинде Colander. Байлап бурчтар жамаачы даки жана жогоруда токтотулду
какао, кум менен шекерди Mix, анда жумуртка жана кадыресе 3 TBSP толукталсын. Мадейра деген идиш. Бул аралашма күчтүү аралаштыргычка Beat. сыр Mix кайра бажыканадан. Сиз каймак майдын дыгын жана тууралай алат.
, Күчтүү тамактанып кайнатып, ага 1 TBSP кошуу. Мадейра деген идиш. 1 даана идишке кофе жана кондитер катмар жайылган чөмүлдүрүп жатам. каймак менен жаба, майдаланган шоколад жана жер жаъгактар менен чачат. Ошо сыяктуу эле, экинчи катмарын аткарууга. Биз 2 саатка муздаткычка салып.
кофе Tiramisú менен кызмат кылгыла.