Тандырга, кландын Балык өтө ширелүү, жумшак, жыргалчылык тендер бурулуп, ар дайым үй-жайлуу майрамы жана коноктор көп сандаган эли менен да байланыштуу. тамак даярдоо абдан жөнөкөй, бирок, абдан көп убакыт.
төмөн болгон картөшкө менен Балык
заттар:
- Чочконун эти - 500 г;
- пияз - 1 даана.
- картошка - 3 даана.
- жыпар жыттуу заттарды,
- Сарымсак - 3 кесилет.
даярдоо
Этти кайра иштетъъ, орточо жиликтеп бөлсүн жана кое бетине жайылган. картошка аарчып, окуусунун shinkuem жана чочконун тараган. , Даамын татып, кургатылган чөп жана жаны жерлерди калемпир менен чачып бир туз кош. Андан кийин майдаланган пияз жарым шакекче жасап, сарымсак, жер октору менен толукталсын. Анан кунт кое учтарын ороп, 180 ° С чейин камырды мешке биздин тамак, жөнөтүү төмөн болгон чочконун этин кантип жасаш үчүн? бышыруу убагы Жоондугу боюнча, негизинен, көз каранды жана эт 35-50 мүнөткө чейин болот.
төмөн болгон Recipe бышырылган чочко
заттар:
- Балык - 1 кг;
- жыпар жыттуу заттарды,
- майонез meatless - 2 косыныз. идиш;
- Сарымсак - 5 тиштери;
- бей жалбырак - 3 даана.
- өсүмдүк майы - 1 косыныз. идиш;
- розмарин - 1 бутактары.
даярдоо
Этти кайра иштетъъ, жуусун, өзү бычак менен чакан тилгенде түзөт. жарымында кесип Сарымсак тазалап, ядрону алып жана басма сөз аркылуу кысылып. Андан ары туз, калемпир, розмарин, сарымсак promazyvayut жана майонез менен эт чачат. Азыр муздаткычка 5 саатка үчүн унитаз, коштомо капкагы жана кеме marinate аны жайды. Андан кийин, 200 ° С да кое чочконун басуу бир кесим эт менен камырды мешке салып, 30 мүнөт бышырып, андан кийин 190 ° С температураны төмөндөтүү жана дагы 55 мүнөт кесилишти. Анан кылдат жогорку тъстё кичинекей уюп калышы жасап, дагы 15 мүнөт мешке тамак салып, кабыктын бир аз -Ардактуу.
кургатылган кара өрүк менен кое Балык
заттар:
- Чочконун эти - 600 г;
- түшүм - 20 даана.
- сүзмө - 4 косыныз. идиш;
- Сары кычы - 1 косыныз. идиш;
- жыпар жыттуу.
даярдоо
төмөн болгон чочконун этин кандай тамак? биринчи жолу кичинекей сары кычы: White даярдоодо. Бул үчүн, туз менен каймакты жаппагыла жана даамын бир аз Mustard кошуу. Түшүм жууп, кайнак суу менен күйдүрөт жана 10 мүнөткө калтырып жатат. Эт жуубай туруп, бир нече кабат бүктөлгөн, бир сүлгү менен, өкүнгүлө жана салмак боюнча жатты. чочконун эти тууралуу курч бычак менен тайыз кыскартууну жана ар бир 2-3-жумшак өрүк койду. төмөн эт: White сары кычы, чочконун басуу бир бөлүгүн толтуруу жана муздаткычка түнкүсүн жок. Андан кийин биз бышырылган чейин, меш 50 мүнөт ичинде кургатылган менен кеме-жылытылат мешке жана отко кактап чочконун, көмөч казанга аны кулатыш.
төмөн болгон чочконун Roulade
заттар:
- элирип, чочконун - 1 кг;
- лимон сыра - 3 даана.
- сарымсак - 1 башчысы;
- жыпар жыттуу.
даярдоо
чочконун бир roulade кантип түзүү керек? Этти кайра иштетъъ, муздак сууга малынган жана 3 chasa сууга жумшартып үчүн таштап