козу карын менен Буйуртма өчүрүүгө жеңил болуп саналат. Андан тышкары, аларга абдан пайдалуу таасири, абдан ачык козу карын, татуу. Ошол эле учурда өчүрүү учурда - ал эми тажрыйбасыздар түз эле барып ашпозчу бийлиги астында тамак жөнөкөй ыкмаларынын бири. Эгер чын - азыктарды даярдоо жана кууруганда көмөч ыргытууну буйрук кылды +. жылытуу үчүн 40-60 мүнөт өткөндөн кийин тамак кызмат кылууга даяр болот. Кызыгып? Анда, келгиле, судак козу карындардын ар кандай жолдор менен күрөшүү үчүн бирге аракет көрөлү.
Капуста, козу карын менен судак
заттар:
- бермет, арпа - 1/4 ст.
- өсүмдүк запасы - 4 косыныз.
- пияз - 2 даана;.
- козу карын - 300 г;
- Сарымсак - 3 тиштери;
- туз жана калемпир - татып;
- жапалак - 2-бөлүм;
- кургак ак шарап - 2 косыныз. идиш;
- өнүп - 350 г;
- Ышталган паприка - 1/2 аш кашык ;.
- суу - 4 а.;
- Canned буурчак - 350 г;
- лимон ширеси - 1 косыныз. кашык.
даярдоо
Pearl арпа, жуугуч жана кайноо өсүмдүк сорпосун . Пияз, чыйратылган жарып алып, алтын Браун чейин кууруу. Замат пияз түсүн өзгөртө баштайт, бул майдаланган сарымсакты, шарап жана кесинди козу карындардын, бардык туз, калемпир, 3-4 мүнөт, ар дайым козгогон, ысык-суугуна мындан ары да азайып кошуу.
арпа тендердик кийин, ага козу карын zazharku, майдаланган капуста, жапалак көкөмерен жана кызыл калемпир менен толукталсын. суу кошуу. Биз, Балык буурчак жөнөтүлөт Оозу менен тамак жаап, Ликашенконун себилип керек. 30 мүнөттөн кийин, картошка, бышырылганыбы козу карын жана капуста менен даяр болот. бүткөндөн тамак лимон ширеси менен кийинип, кызмат.
каймак козу карын менен бышырылганыбы уй эти
заттар:
- Уйдун эти - 500 г;
- сорпосу - 125 мл;
- Кургак ак шарап - 70 мл;
- томат пастасы - 1 косыныз. идиш;
- козу карын - 150 г;
- ун - 1 косыныз. идиш;
- . Дижон Mustard - 1 аш кашык;
- . Paprika - 1 аш кашык;
- жашылча;
- сүзмө - 1/2 ст.
- каймак - 1/2 Art.
даярдоо
кесимчелер эт, ун менен жабышат жана алтын Браун чейин кууруганда көмөч аларды кууруу. эт алтын кабыктын менен капталган кийин, ага шарап, сорпону, томат пастасын, сары кычы жана калемпир кошуп. бүт аралашма бир аз от боюнча бир 2 саат кайнатып керек. даяр тамак каймак жана каймак аралашмасы менен толтурулат, ал өчпөйт 30-40 мүнөткө калтырып жатат. чыгы жетиштүү коюу алуу болсо - ун кошуу. кызмат алдында Козу Уй менен каймак чыгы менен судак, ачуу чөптөр менен чачат.
Айта кетсек, бул ыкма үчүн бир гана уйдун пайдалануу үчүн зарыл болгон эмес. чочконун сүйүү - козу карын менен чочконун жасмыктан тамак тоок артык - козу карын менен бышырылганыбы тоок түзөт.
компот козу Алдыбызда
заттар:
- Зайтун майы - 30 мл;
- май - 15 г;
- шалот - 125 г;
- Сабиз - 1 даана.
- Сарымсак - 1 калампыр;
- . Томат шорпо - 1 аш кашык;
- ун - 2 аш кашык ;.
- кызыл шарап - 125 мл;
- жашылча сорпосу - 150 мл;
- жапалак - 2-бөлүм;
- козу карын - 625
даярдоо
унитаз май эрип, 5 мүнөт кесинди пияз чачып кууруу. Андан кийин, сабиз кошуп, дагы бир 5 мүнөт тамак улантат. Сарымсак менен баарын аралаштырып, помидор шорпо,
шарап жашылча менен толтуруп, камдык бир-эки мүнөт өчөт анан Thyme салып, сорпону төк. кийинки көмөч зайтун майын жылытып, жана козу карындардын, ага 5-7 мүнөткө толугу кууруу-жылы. Биз жашылча өлүгүн козу карындардын жылат, от азайтам. 20 мүнөттөн кийин, козу карындар, жашылча менен судак даяр болот.
Сиз каалаган болсо, куурулган козу карындарды жана multivarka, "бышырган" да козу карын менен биринчи кууруу, жашылчаларга жана шорподон Мындан кийин, "өчүрүү" үчүн 25-30 мүнөт которулуп, тамак болот.