Салттуу поляк тамак ашкөк , адатта, помидор негизделген соус менен кызмат кылган, же жөн эле эч кандай соус. Ошентсе да, биз бул табактын даамы толук бириккен анын соустарды кошуундары, өпкөсүнө капустасы ар чечтим. ашкөк капуста биздин макаланы окуп оригиналдуу соустун кандай тамак.
А даамдуу чыгы капуста өчүрүүгө
заттар:
- өсүмдүк майы - 5 кашык. идиш;
- Пияз - 1 даана.
- чабак сарымсак - 1 косыныз. идиш;
- томат пастасы - 1 косыныз. идиш;
- калемпир - 4 косыныз. идиш;
- тоок сорпосу - 2 кашык.
- өз ширесинде, помидор - 1 косыныз.
- аш - 2 косыныз. идиш;
- кант - 1 косыныз. идиш;
- жапалак - 4 бутактары;
- туз - татып.
даярдоо
бир Аллах, көмөч же терең жылуу мунай-жылы. жумшак чейин пияздын жана чеснок кууруу, анда томат пастасы, кызыл калемпир жана помидор өздөрү кошуу. жакшылап аралаштырып, бүт төгөм, тоок, сорпону . соус менен туз менен Сезон, таттуу калемпир, кант, аш жана көкөмерен кошуу. орто жылуулук үстүнөн 5 мүнөт соус мөөн, анда капуста тизмелерин үстүнөн төгөм.
капуста соус үчүн эле жашылча-жемиштерди жана соус буулануудан меши үчүн "бышыруу" режимин пайдаланып multivarka менен жүргүзүлүшү мүмкүн.
рецепт "Жалкоо" тыгып капустанын жөнөкөй соустун болуп саналат
заттар:
- өсүмдүк майы;
- Пияз - 1 даана.
- Сабиз - 1 даана.
- Сарымсак - 2 тиштери;
- томат ширеси - 400 мл;
- томат пастасы - 1 косыныз. идиш;
- . Ун - 1 аш кашык;
- кант - 1 косыныз. кашык.
даярдоо
Өсүмдүк майы жакшы н боюнча бөлүкчөлөр жумшактык майдаланган пияз, сабиз кууруу. жашылча-жумшак болуп бир жолу, ага майдаланган сарымсак, бир аз ун кошуп. жакшылап аралаштырып.
көбүнчө табигый, же жакшы, бирок, помидор ширеси, 400 мл алып, үй жана жашылча Sauté аларды толтур. көмөч ширесин кийин жана помидор ылай жиберет. туз жана калемпир кийинки соустун даамын үчүн, шекер кошуп. Жалкоо капустанын үчүн Sauce даяр оодарылды!
сыр чыгы тыгып капустанын үчүн рецепт
заттар:
- ун - 1/3 ст.
- май - 100 г;
- Сары кычы порошок - 1/2 аш кашык ;.
- сүт - 2 косыныз.
- Worcestershire чыгы - 1/2 аш кашык ;.
- майдаланган катуу сыр - 80 г
даярдоо
ун жана май негизинде - Сиз капустанын үчүн соустун мурун, ал "Ру" түрүндө базасынын даярдайт. 2 мүнөт ун бир казанды жана кастарлоо менен май эриди. ун бир топ дайыма тукуруу, шишиктер пайда болушуна жол бербөө үчүн кам көрүп, аны жылуу сүт же каймакты куюп. Worcestershire соус жана кычы күкүм кошуу, бул соус бир аз туздуу, буулануу жана коюуланып соус менен ашыкча нымдуу туздуу болуп экенин унутпа. Тамак-жылдын акырына карата абал боюнча, соус майдаланган сыр куюп, жакшылап аралаштыруу керек. ашкөк капуста менен даярдалган ысык сыр соустун кызмат кылгыла.
Кычкыл каймак, кетчуп, жооноюп, капуста
заттар:
- жашылча сорпосу - 1 косыныз.
- тузга кармалганы помидор - Банк 1 (300 г);
- каймак - 150 г;
- сүт - 3-4 кашык. идиш;
- Пияз - 1 даана.
- ун - 1 ½ ст. идиш;
- өсүмдүк майы;
- туз жана калемпир - татып;
- ашкөк - татып.
даярдоо
Пияз, таза жана чыйратылган өчүргүлө. Биз алтын Браун чейин ысык май менен кууруу. Андан кийин өз ширесинде, помидор, кумура кошуу, же таза, талкаланган жана кесилген помидор менен барабар сумма. баары бири-бирине 3-4 мүнөткө Fry. жабуу үчүн казанды соус менен капуста тизмелерин, сорпосун менен толтуруп койгон эле. ашкөк капуста тамакка бир аз от салып, ортодо бизге каймак сырткы көрөлү.
кургак тутулууну алтын Браун чейин ун кууруу, сүт менен аны толтуруп, каймакты. Биз коюланып чейин, 3-5 мүнөт соустун түшүп кайнатып, анан жооноюп, капуста жана элжирей көмөч куят.