Белгилүү болгон тамак - капуста оромосу, ланч тиешелүү. Эт, күрүч же жүзүм же капустанын жалбырагын оролуп башка дан эгиндери менен уй болуп саналат.
кеъири Россия, Украина, Тажикстан, жана Жер ортолук өлкөлөрдө тыгып алды. ар бир мамлекеттин улуттук ашканасынын өзгөчөлүктөрү рецепт жана тамак капуста өзгөртүлгөн. Мисалы, бир чоң таканчыктар Орусия менен Украинанын тургундары артык көрүшөт. Кээ бир үй кожойкелери капуста Балык, мисалы, жетиштүү бир Golubets тамак үчүн канчалык бир тамак. Жер Ортолук түрк тургундары долма артык - кичинекей, коюу жүзүмдүн жалбырагына оролуп бармакты ашкөк капуста, ошондой. ар кандай өлкөлөрдө гана эмес, жооноюп, ар түрдүү даам аракет болот. Ар бир үй-бүлө капуста тамак өзүнүн жолу бар.
Көптөр тамак бышырды эч качан аялдар, ал кыйын даярдоого болот. Чындыгында андай эмес. Кээ бир кыйынчылыктар гана биринчи жолу болушу мүмкүн. ар бир кийинки жолу менен иштетүү жөнөкөй жана кызыктуу болот.
Ошентип, ашкөк капуста рецепт
классикалык капуста рецепт эт (же эт даяр) жана күрүч карап көрөлү. тамак-аш үчүн төмөнкү заттар керек:
- чабак, чочконун этин же уйдун эти - 500 гр;
- капуста - 1 кг;
- күрүч - 200 гр;
- 1 сабиз;
- 2 орто пияз;
- томат пастасы (3 косыныз.);
- өсүмдүк майы;
- кара мурч, туз;
- кант.
Сиз капуста тизмелерин тамак баштаганга чейин, кээ бир даярдыктар зарыл. Капустанын жалбырактары жок кылынышы керек, кайнак суу менен толтуруп, 30 мүнөттүн ичинде кетип.
даярдоо, жооноюп, капуста жараяны бир нече этаптардан турат:
1-кадам. Чыйратылган жарып пияздын жана сабиз, бир өсүмдүк майы, аларды кууруу, салкын жана эки жарым бөлүккө бөлүнгөн.
2-кадам. күрүч, пияз жана сабиз, туз менен калемпирди эт, 1 кызматта кошуу чайкоо. Бардык келечектеги элечек, жакшылап аралаштырып,.
3-кадам. Капуста, суу чыгып толтуруу боюнча, аларды жана бюллетенин чыгып тоголонуп кетет.
4-кадам. чык даярдалууда. калган, пияз, сабиз, кант, туз, калемпир 3 аш кашык томат пастасы, 1/2 чай кашык кошуп. 300 мл суу кошуп, Абдумиталип аралашмасын алып.
5-кадам. төмөнкү толугу менен жаап жатты казан жайылышы капустанын жалбырагы 4. капустанын жалбырактарына жөнүндө жыш жайгашкан бир нече катмардан лыкка мөөрү коюшту. капуста тактоо жана бекем-орундуу кабактын үстүнө соустун төк. кайнап кийин, өрт азыраак кылып, бир сааттан тамак.
тамак даяр!
тамак капуста Литтл сырлар:
- ашкөк жалбырак тамак болсо, тамак тез бышкан жана тендер алууга болот;
- Recipe тамак даярдоо, капуста, күрүч, гречка алмаштыруу, же кандайдыр бир башка дан болушу мүмкүн;
- капустанын мыкты соус кычкыл болот. Ошондой эле, ашкөк, каймак чыгы ысык же майонез менен камсыз болот;
- ашкөк капуста сиз жүзүм мөмө жана козу карындардын колдоно аласыз үчүн толтуруу болуп эсептелет. Бул Variant капуста чөп ашканасынын сүйгөн артык көрүшөт.
Жалкоо капуста реестрлердин - толук капуста тамак убакыт жок адамдар үчүн бул тамак үчүн жөнөкөй ыкма да бар. Жалкоо капуста жөнөкөй даярдоо ыкмасы: чыйратылган күрүч жана эт (жогоруда рецепт) мискей капуста майдаланган аралаштырып, чакан топторду түзүү. шары ун менен нандын күкүмдөрүн жылуусу жана өсүмдүк майына куурулган. Жалкоо капуста даярдоого аз убакыт көп ойнош болуп мискей капуста тартат - үй-бүлө тамак үчүн майрамдык дасторкон үчүн кемчиликсиз бир табактагы.