Сүзмө үчүн абдан популярдуу болуп , печений Чылап жана нан бышыруу топтомун. бир аз кычкыл даамы менен назик текстура кемчиликсиз сонун кондитер курамын түзүү, даамы таттуу токоч, жакшы жактары толуктайт.
Бирок өтө көп учурда жетпей сүзмө өтө суюк түрдүү кыйынчылыктарга туш. Бул учурда, ал жөн гана бир табакка нан аяктайт. Анан суроо туулат, сүзмө торт жоон кылып, кантип? Биринчи кезекте, сүзмө, тандоо үчүн өзгөчө маани бериши керек. Анын майлуулугу 25% кем эмес болушу керек. Бирок, бул учурда ал каалаган натыйжага жетүү үчүн дайыма эле мүмкүн боло бербейт. Андан кийин биз эски модада ыкмасын колдонууну сунуш кылат. Сүзмө бүктөлгөн дакиге боюнча сегментти жайгаштырылган, четтери карама-каршы галстук жана түн ичинде муздаткычка илип керек. Сиз жөн гана бир colander бир марли ийинине салып салкын жерге бир табак жана орду, аны жайгаштыра алышат. Бул жол-жобосу ашыкча кан жана каймактын каймакты сактап калат көп коюлтуп.
Бирок, жоон каймакты үчүн ушул учурда бар, каймакты ottsezhivaniya үчүн эч кандай убакыт болсо, эмне кылуу керек? Төмөндө, биз өз кезегинде, көп тезирээк аны коюулантуу түзүмүн жана кам каймакты өзгөртүү боюнча сунуштарды, сунуш.
сүзмө крахмалды же ун кантип коюлануу деген?
заттар:
- каймак май мазмуну 25% ашык - 520 г;
- кумшекер - 100 г;
- крахмал же ун - 3/2 аш кашык ;.
- Vanilla өзөгү - 1-2 төмөндөйт.
даярдоо
коюу каймак каймак каймак торт даярдоо үчүн терең контейнерге жайылып май жогорку пайыздагы, тандап, он беш мүнөт бажыканадан аралаштыргычка колдонушат. Андан кийин, кумшекер куюп чакан көлөмдөгү, Vanilla маанисин кошуп, дагы беш мүнөт бажыканадан. крахмал жараянын киргизүү кийин, муздаткычка бир аз дегенде отуз мүнөттөн бир аз бажыканадан жолго салмак.
сүзмө сатылды кантип коюлануу деген?
заттар:
- каймак май мазмуну 25% ашык - 520 г;
- кумшекер - 100 г же даам;
- ЖЕЛАТИН - 15 г;
- Суу - 100 мл;
- Vanilla өзөгү - 1-2 тамчы;
даярдоо
марканын башкы суу менен он беш мүнөт сууга чылап, анан аларды таркатуу козгогон, ал эми (кайнатып эмес) жана от жагылуучу кийди. Андан кийин жалтыраган өчүрүп, бөлмө температурасында муздатып аралашмасын берет. Ошол эле учурда жогорку ылдамдык менен он беш мүнөт үчүн аралаштырганы менен каймакты бажыканадан тез, андан кийин, кант упасы куюп, Vanilla маанисин кошуп, дагы беш мүнөт бажыканадан. Азыр муздатылган суу куюп сатылды аксын жана жылмакай чейин бажыканадан. муздаткычка үч саатка муздак коюп, андан кийин багытталган катары колдонушат.