Куурулган puris нан салттуу Индия мененки же жарык кечки бир бөлүгү болуп саналат. Flat нан майына кууруп жогорулаган болсо, жана боштук толтуруу, аны коюп, кызмат кылат. Нан чөп столдун негизги гана эмес, ошондой эле, алар Индия кудайларга белек катары алып келип, намаз мааниге ээ.
Пури жалгыз же Curry, же Bahaji менен кызмат кылган. акыркы Алдыбызда, биз талдап чыгышты.
рецепт Пури
Индия puris Tortillas жөнөкөй буудай ун, бир аз туз жана суу жасалат. Ошондой эле, камыр өсүмдүк майынан бир тамчы кошуп алат.
камыр Cleckley ашыкча май өздөштүрүү жана болуп калбаш үчүн Tortillas май, ошондой эле катуу болушу керек жебей чейин бурабыз.
заттар:
- Буудай уну - 1 косыныз.
- туз - 1/4 аш кашык ;.
- суу - 1/2 ст.
- өсүмдүк майы.
даярдоо
Буудай уну кеседе тол- тура калбырдан жана туз менен аралаштырып. Этияттап акырын аны ысык суу кошуп, камыр жууруп жатышат. Натыйжада, биз 5-7 мүнөткө жууруп керек абдан бекем топ алышат. Азыр Пури клеенка пайдубалы ун толуп ороп, глютенсиз үчүн муздаткычка 30-35 мүнөт кете алышат, жана камыры жумшак жана ийкемдүү болгон.
бүткөндөн камыр болжол менен бирдей өлчөмдөгү топторду бөлүнүп, колбаса, анын бөлүктөрүн түрүп жана кесип жүргүзүлүшү мүмкүн. Азыр алтын Браун чейин эки тараптын мунайдын мол менен камыр бир токочтон бирди алып, жана Fry киргизүү. Рагхураджпур даярдоо учурунда шишийт жана алтын томолок болуп калат.
жабууга даяр Пури жайылышы ашыкча май жок кылууга, анан үстөлдүн адаттагыдай нан ордуна кызмат кылган, башкача айтканда, биз менен өзүнчө тамак Чатни , же ичүү сүт же чай.
Пури bhaji
Bhaji - бир гана нан Рагхураджпур менен бирге дасторкондун жанында кызмат кылып жаткан салттуу индиялык тамак. Адатта bhaji жашылчалардын ар бир кактап, бирок абдан популярдуу сорттор пияз, помидор, картошка менен даярдалат. Индия тамактары рецепт акыркы ар түрдүүлүгү, биз сиз менен бөлүшүүгө кубанычтабыз.
заттар:
- Картошка - 4 даана.
- Пияз - 1 даана.
- Green К.Нуртас - 1 даана.
- . Кычы уруктар - 1 аш кашык;
- . Зире - 1 аш кашык;
- суу - 3/4 ст.
- asafoetida - бир чымчым;
- куркума - 1/2 аш кашык ;.
- майдаланган кориандр - 3/4 ст.
- кара оператор - 1 аш кашык ½ ;.
- Ginger (майдаланган) - 1 аш кашык ;.
- Карри кетет - 12-15 даана;.
- өсүмдүк майы - 2-3 косыныз. идиш;
- туз - татып;
- нан Пури.
даярдоо
Менин картошка жана алардын курткаларды бышырышат. Soft тамырларды узунунан кесип жатат. Маш түнөртөм баштайт чейин пантүркизм-жылы май менен жуурулушуу, аны зире, сары кычы жана кара Mash Up кууруу.
Пияз жаргылчагын жана жумшак чейин жыпар жыттуу май менен майлап, казанга салып, кастарлоо менен жатып майдаланган Ginger жана К.Нуртас кошуу.
Азыр тамак даамын ышталган тортту, Пури кызмат бөлүкчөлөр калдыктар кинза, туз жана калемпир чачып болот бышырылган күрүч жана айран Curry бир аз өлчөмдө. табак менен жөндөн-сенин жылаңач колдору менен түздөн-түз жем болуп, курамы нан жана оозуна түз жиберүү zaschipyvaya.
көр, сен тамактары ар Пури нан айкалыштыруу жакшы болот.