Vertuty - Moldovan кулинардык салт элдик, пирожный, түтүнү менен камыр бир түрмөк болуп саналат. vertuty үчүн Toppings таттуу жана өткүр да болушу мүмкүн. Адатта элечек, майдаланган сыр (туздуу кой сыр), сыр, картошка, компот капуста, Балык, эзилген ашкабак же таза жемиштерди (алма, өрүк, шабдалы, ж.б.) жүзөгө ашырылат. Көп учурда (убакта - кыш жана жаз) толтурган, кондитердик азыктар апийим, кабыгынан, кант жана Vanilla, мөмө-жемиш, джем жана тыгынын же роза гүлдөрү да тыгынына катары колдонулат - бул укмуштай vertuty кайталангыс жыт жана мүнөздүү даамын бар. Кээде бир тыгынына толтуруу даярдоо үчүн негиз жангак кошуу. Жалпысынан алганда, Moldovan жылы vertuty - сонун табактын, бышырып vertuty чай же чай менен, ошондой эле кызмат кылган негизги табакка же тамактануудан, таттуу нускасы катары кызмат кылган болот. Cold vertuty абдан эле салкын жерге бир нече күн бою сакталат (жарактуулук мөөнөтү толтуруу көз каранды болот), бул жолдо сени менен кабыл алууга ыңгайлуу болуп саналат.
vertuty кантип даярдоо керек?
колдонулган vertuty даярдоо үчүн камыры Бирин (ошондой эле абдан популярдуу Крюгер кондитердик толтурган менен) даярдоо үчүн, ошондой эле, ал эми жумуртка толуктоо жана күн карама майын бир кыйла саны. тамак учурунда, камыр мүмкүн болушунча тоголотуп келип жапты да, курал-жарак сыяктуу ичке сунулган (дээрлик бумаги туурасынан чейин), андан кийин камыр Toppings турган жука катмар менен капталган, анда бекем түрмөк жана бекем кирер. Андан ары, адатта, оролуп күчөйт (анат) жылдырып. Адатта Toppings бир нече түрлөрүн даярдоо. Анан камырды мешке болушунда жумуртка жана орду менен майлап банк баракта, бадалдардын жайылып ар кандай толтурган менен жыйынтыгында vertuty - бышыруу. нан кийин, жүрүм-турум, ысык жана жашоочулардын vertuty май менен үстүнө май сыйпалган +. классикалык vertuty кандай тамак? рецепт өтө татаал эмес.
Биринчиден, камыр даярдоо
Ингредиенттер (буудай уну / с 1 кг):
- күн карама майын 200 мл;
- бир аз май;
- 5-6 жумуртка;
- 1 чай кашык туз;
- суу 2-5 кашык.
даярдоо:
Vzobom жумуртка ойлуу бажыканадан (жок аралаштыргычка!), Суу, күн карама майы аз podogreem болуп саналат. столдун үстүндө жыйылган Proseem ун (аба менен, аны байытуу үчүн зарыл болгон, анан камыр жакшы ушундай болот). Бир кудукту жасап, аны каптайбы, жана жумуртка, бир аз күн карама майын кошуп, суу менен камыр жууруп (колу менен). Андан кийин, колун жууп, май менен smazhem менен аарчыйт. Otobom камыр жана кылдаттык менен ийкемдүү чейин жууруп жатышат. камыр колу менен биригет да токтотушу керек. бир идиштин ичинде бир топ салып камыр, жылдырышмайынча, таза, жылуу сүлгү менен жаап калат. Биз сыноо rasstoyatsya мүнөт 30 Андан кийин obomnom камыры бир нече бөлүктөргө бөлүнүп, болжол менен бирдей өлчөмдөгү топторду тоголотуп келип берем. саны koloboks From vertuty өлчөмүнө жараша болот. такталар жөнүндө floured, биз мүмкүн болушунча ичкелигине үчүн бардык багыттар боюнча ичке барактар жана барактар колун сунуп Топторду чыгып жылдырып берет. Ал сары май менен үстүнө май сыйпалган + толтуруп чейин камыр шыбап менен.
vertuty үчүн Toppings
толтуруунун 2-3 түрүн даярдоо vertuty ыңгайлуу бышыруу. Vertuty чийки картошка майдаланган болот да картошка бул пайдалануу эзилген картошка үчүн жакшы vertuty, капуста (мурда судак, бир жаа менен болот) менен даярдалышы мүмкүн - анда толтуруу карарып жатат, ошондуктан сен, ал абдан тез иш-аракет кылуу керек. Сиз vertuty сыр тамак болот. колдонуу колго уюткан сыр, башкача айтканда, сыр, быштак же башка жакшы. Toppings үчүн Сыр vertuty адатта н жөнүндө сүйкөп, сыр жана бир аз туз муктаждык (сиз укроп майдаланган кошсо болот). жаңы мөмө Toppings колдонуп, анда алар даяр болушу керек: жок же уруктар Са жана басчу мүмкүн өчүргүлө. vertuty үчүн толтуруу камыр мүмкүн болушунча көп .Деги эле, пластикалык шорпо текстура жана ырааттуулук болушу керек, ошондуктан, элечек, ошондой эле абдан жука катмар колдонулат. Башка сөз менен айтканда, толтуруунун негизги компоненттери, алар камыр менен жокко чыгара алат, ошондуктан, байлык. Жалпысынан алганда, vertuty да жеңил эмес, даярдап, аны чыдамдуулук менен аракетчилдикти талап кылат.
Кантип vertuty жасаш үчүн?
Сиз төрөп vertuty жыйнап алат, ал эми сиз өчүрө албайт. Даярдалды машакаттуу Балык, башкача айтканда vertuty заъын жайылып (жана жакшы - чочко курал менен), нан, 200 ° C мешке бир температурага камырды жумуртканы жана жерди нымдап. 30-40 мүнөт Bake (толтуруу жараша). Даяр карап аныкталат. май менен даяр ысык vertuty май. , Бир аз салкын болсун бүдүрчөлөр таштады Биз кызмат. Сиз кичинекей vertutki болот, ал жол менен кабыл алууга ыңгайлуу жана кесип жок, жегенге болот.