Calzone (башка аттары panzerotto жана panzarotto, питал.), Бир жарым ай түрүндө италиялык жасалган кагынан бир түрү эмеспи, чынында, жабык Pizza түрү болуп саналат. көрүнүшү жабык Pizza Calzone Чебурек окшошот. Бул түрү juiciness камсыз кылат жана толтуруунун бардык даамды сактап, бул тамак пикникке же көчөдө силер менен алуу өтө ыңгайлуу болуп саналат. "Calzone" түзмө-түз "шым", чакан Calzone "kaltsonchelli" ( "шым") деп аталган деп которулат. Бул Италиянын борбордук жана түштүк аймактарда абдан популярдуу салттуу тамактарынын бири болуп саналат. Адатта болсо таттуу толтуруу, десерт катары классикалык, кээде тамак жейсиз катары кызмат Calzone.
Cooking камыр
Calzone камыр колдонгон ачык Pizza даярдоо үчүн, ошондой эле болуп саналат.
заттар:
- 2,5 чөйчөкчө түйүнү ун + 0,5 чөйчөкчө;
- 1 стакан жылуу суу (45-50ºS);
- 1 ачыткы таңгак (кургак);
- 0.5 чай кашык бал же кумшекер;
- 0.5 чай кашык туз, жакшы орой;
- 1 чай кашык зайтун майы.
даярдоо:
бир чоң табак менен, майлуу тамак, жылуу суу идиш жарым razvedom бал жана ачыткы эрийт. жакшылап аралаштырып, бир жылуу жерге 10 мүнөт rasstoyatsya көрөлү. туз жана зайтун майы татымал. кайра Mix акырындык менен унду кошуп баштайт, кылдат promeshivaya. гана колдорун ишин себүү учурунда жылдын акырына карата абал боюнча, зайтун майы менен алдын-ала тайгалак. , Камыр топ түшүп Roll бир идиштин ичинде кой, таза сүлгү менен жаап жана кургак, жылуу жерге 40 Pizza Calzone камырдан мүнөт коюп, даяр турат. 1 камырдан Бул суммасы же Calzone 2-чөйрө (же 4-майда kaltsonchelli) даярдалган болот. түз камыр бышкан болот. жумуртка кошуп, сүт же йогурт менен жасоо, жок эле дегенде, кабыл алынган эмес, Италиянын аймагында. Бул классикалык италиялык Pizza камыр дагы каткырып жолдор айырмаланып, ишмерлердин сактоо тоскоолдук жок экенин белгилей кетүү керек.
Calzone кандай даярдык көрүп жатышат?
Calzone үчүн толтуруу өтө ар түрдүү, бирок классикалык Variant сыр (мыкты Италия) жана помидор (албетте, жакшы, таза, бирок суу жок, эч кандай түрүндө) камтышы керек болушу мүмкүн. тоок же Calzone, мис, Балык жана козу карын менен Calzone даярдалышы мүмкүн. Жалпысынан алганда, мүмкүнчүлүктөрү абдан ар түрдүү болушу мүмкүн, силер эт, жашылча-жемиш жана азыктары ар түрдүү болот.
Calzone рецепт: даярдоо
Ошентип, Calzone рецепт салттуу жакын.
толтуруу Курамы:
- Хам 200 гр;
- 300 г сыр + 100 гр быштак;
- 2-4 тоок жумуртка;
- эзилген помидор 5 кашык;
- ашкөк (райхон жана Oregano);
- бир аз май;
- калемпир: кара жана кызыл.
даярдоо:
Камырды (карагыла. Үстүндө) даярдоо. 4 бирдей айлампа боюнча (коюу эмес), аны Roll.
а н боюнча Natrom сыр, анда майдаланган чөп жана жумуртка менен аралаштырып. Бир аз prisolit жана калемпир. Tomatoes майдаланган жана бир аз otozhmom protrom. сыр жана жумуртка салмак кошуу. Мягкий сыр и Балык биз чакан кесимчелер жана жалпы салмагы кошуп берсин. жакшы Mix.