Каймак менен Макароны Carbonara - элдик италиялык табак, алар бүткүл дүйнө жүзү боюнча жакшы ээ. спагетти чыгы Carbonara Алдыбызда көптөгөн ар кандай айырмачылыктары бар. Биз бул табактын бир нече түрлөрү менен карап жана тандап берет деп ишенебиз болот!
каймак чыгы Recipe Carbonara
Адатта, бул жумшак каймак чыгы так эле аты болуп, макарон үчүн атайын даярдалган.
заттар:
- бекон - 350 г;
- Жумуртка - 4 даана.
- Сарымсак - 2 тиштери;
- каймак - 1 косыныз.
- сыр "килограмм" - 100 г
даярдоо
Кудайдын тамак үчүн карап көрөлү Carbonara каймак менен. Ошентип, биз биринчи кезекте сарымсак, чыйратылган 1 мүнөт үчүн зайтун майы менен, аны Fry shinkuem тазалоо. Ошондо баары биригип чакан кубатуулугу талкаланып жана куурулган эт көмөч да Мүнөт 3 же 5 Анан акырын жумуртканын сарысында, белок бөлүп, каймак менен бирге, аларды аралаштыруу кошуу. чочконун алып коюп, бир казанды салып аралашмасын куюп, бир аз алсыз отко жылынды. Тамак-жылдын акырына карата абал боюнча майдаланган сыр жана дей кошуу. дароо тамак алгандан кийин колдонулуучу крем менен даярдалган чыгы Carbonara, аларды сугаруу мол тиштеп спагетти кызмат кылгыла.
Каймак менен классикалык рецепт Carbonara
заттар:
- макароны - 200 г;
- бекон - 150 г;
- Жумуртка - 2 даана;.
- каймак - 150 мл;
- сыр "килограмм" - 200 г;
- зайтун майы - 2 косыныз. идиш;
- Сарымсак - 1 калампыр;
- жашыл райхон;
- туз, даярдалат жана калемпир - татып.
даярдоо
Ошентип, соус жана макароны катар даярдалат. чыгы, майдаланган сарымсакты жана бекон чекесинен жакшы зайтун майы куурулган даярдоо. өзүнчө табак микс жумурткасы-жылы үзүлгөн каймак, лимондун кабыгы жана сырдан тышкары, жер кара калемпир, Nutmeg жана майдаланган райкан. Бардык ойлуу бажыканадан же айры бажыканадан. туздалган сууда куурулган эт менен пантүркизм менен макароны жайылышы акырын кайнатып, кабыл алууга жана өрт өчүрүү үчүн үстүнө соустун төк. Баарын жакшылап аралаштырып, бышырылган кесме жана 15 мүнөткө капкагын жаап турган бир аз суу кошуп. Бул даяр каймак менен, макароны Carbonara болот. жылытып плиталардын табакка жаюу жана кызмат.
Макароны Carbonara үй -
заттар:
- спагетти - 1 шт;
- бэкон - 250 г;
- Жумуртка - 3 даана.
- зайтун майы - 2 косыныз. идиш;
- сыр "pecorino" - 100 г;
- туз, кара мурч - татып.
даярдоо
Биз крем менен макароны Carbonara тамак кантип дагы бир ыкмасы. Биз отко күйгүзүп, бир чоң казанды коюп, суу куюп, аны жара чейин күтө тургула. Бул жолу бир аз зайтун майы менен Pancetta жана кастарлоо чейин чочконун жарып, анда биз бир табак баштайт. жумуртка кошуу, майдаланган сыр, бир аз суу, туз жана даамын калемпир, жакшылап аралаштырып,. суу ыргытса кайнап-жылы спагетти менен 15 мүнөт бышырышат. Андан кийин, ысык макароны чыгы менен салып, кайра аралашманы төмөнкүдөй. Бул май жана эт даяр менен, макароны Carbonara болот. жаңы чөптөр менен, каалаган учурда сулуу плиталардын, чачып боюнча кызмат кылган.
спагетти Carbonara салттуу версия
заттар:
- спагетти - 1 шт;
- бекон - 250 г;
- жумуртканын сарысы - 4 даана.
- сыр "килограмм" - 150 г;
- зайтун майы - 1 косыныз. идиш;
- Кургак ак шарап - 0.5 V;.
- Сарымсак - 2 тиштери;
- туз жана калемпир - татып.
даярдоо
Бэкон shinkuem ичке тилкелер жана зайтун майы боюнча сарымсак, пресса аркылуу extruded менен кууруу. Андан кийин кылдаттык менен шарап куюп, акырын ичкиликти таштап үчүн бууланып кетти. Майдаланган сыр, жумуртканын сарысы менен аралаштырып. , Даяр чыгы менен бир табак ысык кесме салып куурулган бекон, калемпир жана дей кошуу.