Carbonara - макарон жана макарон менен толтуруп аты-Айленд италиялык соус. макарон жана спагетти Carbonara үчүн Recipes Италиянын гана эмес, ошондой эле биздин өлкөдө эмес, популярдуу болуп саналат. бул даамдуу тамактар аракет Италия ресторандарына ар түрдүү болушу мүмкүн. Мындан тышкары, көптөгөн үй кожойкелери макароны Carbonara тамак өнөрдүн алууга умтулган. Бул макалада спагетти менен макароны Carbonara тамак кантип пайда болгонуна токтолобуз жана алардын тамак берилди.
Recipe классикалык Carbonara чыгы
төмөнкү курамы керек соус Carbonara даярдоо:
- Хам 350 гр;
- жаңы каймак 200 гр;
- 4 жумуртканын сарысы;
- Килограмм сырды 70 гр;
- 2 сарымсак тиштери;
- зайтун майы;
- туз.
Сарымсак зайтун майы менен басма сөз жана кастарлоо өтүп керек. Хам чыйратылган кыйылган, 5 мүнөттүн ичинде сарымсак жана Fry кошуу керек.
өзүнчө көмөч казанга жумуртка сабап керек, каймак, аларды кошуп жакшылап аралаштырып, бир аз, отко салат. аралашма ысык болуп, ал сарымсак менен чочконун кошуу зарыл. Бир нече мүнөттөн кийин, соус, жылуулук жок жана сыр-пармезан, токмок менен туз кошуп.
эле бышырылган менен чыгы Carbonara, ысык болушу керек кызмат, макарон.
Каймак менен макароны Carbonara Алдыбызда
ингредиенттер керек төмөнкү макароны Carbonara даярдоо:
- Хам 200 гр;
- пастасын 300 гр;
- 100 килограмм сырды г;
- Бэкондун ою боюнча, 100 гр;
- каймак 100 гр;
- кургак шарап 50 гр;
- 1 жумуртканын сарысы;
- зайтун майы;
- 2 Сарымсактын тиштери.
Балык жана Балык зайтун майы ичиндеги чакан бөлүктөргө жана кастарлоо салып кылынышы керек. 5 мүнөттөн кийин, ал басма сөз сарымсак жана каймактын өтүп кошуу керек, жакшылап аралаштырып, 3 мүнөт себилип. Андан кийин, соус шарап жана майдаланган килограмм сырды менен кошо берилиши керек. бүт аралашмасы ал биразга чейин чейин себилип керек. аягында жумуртканын сарысын кошуп, жакшы аралаштыруу зарыл. паста кайнатып, чыгуусун жана табак көздөй чыгып керек. макароны Carbonara Бородач куюп зарылдыгы чокусунда. тамак жашыл менен кооздолгон жана ысык болушу мүмкүн.
Ошо сыяктуу эле, бул рецепт каймак макарон жана спагетти Carbonara бышырылган болот.
козу карын менен спагетти Carbonara Алдыбызда
сиз төмөнкү азыктарды керек бул тамак жасоо үчүн:
- макарон 300 гр;
- Хам 200 гр;
- козу 150 гр;
- жаңы каймак 150 гр;
- 200 килограмм сырды г;
- жашыл райхон жана Oregano;
- зайтун майы;
- туз.
кабыгынан жана жанчып - Хам кичинекей даана, козу салып кылынышы керек. Зайтун майы жылуу жана козу карын менен ага чочконун кууруу керек. 15 мүнөттөн кийин, бүт аралашмасы биразга чейин, каймак, бир аз от коюп, андан кийин чейин Ликашенконун кошо берилиши керек. соус корутунду менен жаңы чөп кошо керек - райхон жана Oregano.
туздуу суу бул учурда сиз спагетти кайнатып керек. Спагетти аз бышпаган и резинка чыгып кетиши керек. Hot спагетти плиталардын боюнча уюштуруу, алардын Carbonara соустун куюп, майдаланган килограмм сырды менен чачып керек. тамак даяр!
Carbonara соус тууралуу кызыктуу маалыматтар:
- башка италиялык тамактарды менен салыштырганда, макароны Carbonara рецепт кичүүсү - биринчи жолу бул паста өткөн кылымдын 50-жылдарында эле даярдалган;
- чыгы Carbonara италиялыктар Балык жана guanciale колдонууга болбойт даярдоо - туздалган чочконун жаакка. Бул эт Серии кыйла эркин болуп саналат жана меши качан ачык-айкын болуп калды;
- салттуу сыр Carbonara чыгы италиялык pecorino романо сыр деп эсептелинет - татытылгандай Умалат сыр.