Lecho - Hungarian ашканалары бизге келгенде элдик жашылча тамак жеген. Анын негизги компоненттери салттуу помидор жана калемпир болуп саналат. Бирок, бул күн, бул идишке жазылышы көп өзгөртүлдү: ал жана жоон жана ичке болуп, таттуу же ачуу. Бирок, кандайдыр бир жагдай lecho дээрлик бардык кооздоп, тема, зирек даамдуу көнүшкөн. Келгиле, сабиз менен lecho тамак кантип силер менен бөлүшөлү.
сабиз менен Recipe Lecho
заттар:
- помидор - 3 кг;
- калемпир - 2 кг;
- сабиз - 2 даана;.
- туз - 2 косыныз. идиш;
- кант - 3 косыныз. идиш;
- Пион - 10 даана.
- сарымсак - татып.
даярдоо
Ошондуктан, биринчи кезекте, бардык азыктарды даярдоо көрөлү. Болгар калемпири жууп, сүлгү, кылдаттык менен бөлө чаап, жарымын дан байлабайт, кесип жана уруктарды жок. Андан кийин дагы бир жолу чайкоо, бир аз кургатылган жазага бөлсүн. бир кесек terochke боюнча тери, жууп, руб таза сабиз.
Эми сиздин помидор ала берсин. биздин тамак-ырааттуулугу, биринчи кезекте, баштапкы ширелүү помидор көз каранды экенин унутпа. Эгер этин помидор сатып алып, анда суу, бир аз thickish алууга lecho анда - суюктук. Ошондуктан, помидор жууп, кайнак суу менен бир нече секунданын үчүн тери, аларды алып салуу. Андан кийин чакан бөлүктөргө бөлүп, аларды shinkuem, биз көмөч көчүшү жана от жиберем. Биз жарага дээрлик алып, андан кийин уруктар кутулуу үчүн электен бурмаланып.
Андан тышкары, бышырылган томат ширеси туз, шекер, тиштери, калемпир жана калемпир аралаштырып, ыргытып жибер. Сиз майдаланган сарымсакты жана ысык калемпирди татып кошуп, бир идишке бир аз ачуу үнгө бере алат. Даяр калемпир, сабиз, биз таза терең көмөч көчүшү жана помидор ширесин куюп. Баарын жакшылап аралаштырып отко идиш койду. Мезгил-мезгили менен баа жеткис, кайнак жана 5-10 дагы мүнөт кайнатып өсүмдүк массасы алып. Баарынан башкысы - калемпир, андан кийин ал өтө жумшак жана анын кайталангыс даамы жоготуп lecho болот overcook жок.
тамак кезегинде-жылдын аягына чейин жабуу банкага даярданууга. Аларды алуу үчүн алдын ала Бул үчүн биз жакшылап бышыруу соданы жана микросхемалардын жаракаларда же текшерет менен жууъуз. Андан кийин ар кандай жолдор менен, кумураларын арылтуу жана ашкана таза сүлгү жиберүүгө. помидор, таттуу калемпир, сабиз, даяр letcho даярдалган идиштерин, коштомо капкактарды салып ысык бузуу жана арылтуу: литр - 10 мүнөт, үч литрлик - 20 мүнөт. Андан кийин мөөр басып, акырын өөдө-ылдый кылып, жакшы жамынмалар жылуу жууркан үстүнөн буруп, салкын чейин кетип.
помидор жана сабиз Lecho
заттар:
- өсүмдүк майы - 200 мл;
- сабиз - 1 кг;
- калемпир - 1 даана.
- помидор - 5 кг;
- Кумшекер - 230 г;
- туз - 2 косыныз. идиш;
- уксус - 100 мл;
- Сарымсак - 6 кесилет.
даярдоо
Tomatoes жууп, чоң бүдүрчөлөр бөлсүн жана дан байлабайт, жок. Анан томат таасир эткендиктен, көп кечигет менен эт торчосу аркылуу жасашты. Сабиз ири н боюнча жашылча жана орус рубли менен жууп, тазалап Буудай жогорку жука катмарын жок. Азыр, сабиз менен чоң идиш томат биригип жарага алып, 20 мүнөт кайнатып.
Андан кийин өсүмдүк maslitse, уксус, туз, шекер, калемпир жана майдаланган курч extruded сарымсак ыргытып төк. Бардык козгоп, 10 мүнөт бышырышат. Кийинки lecho жууркан менен ороп, тукумсуз банктардын жакын кирип, майдалап, салкын чейин кетип.