Satsivi (же Бажана Тал) - канаттуулар, эт же балык, бирок сөзсүз sacivi чыгы менен даярдалышы мүмкүн грузин ашканасынын тамак жеген. Бул соус түзүмү дайыма майлар, мөмө-жемиш, мөмө-же шире жасап, кургак жыпар жыттуу заттарды жана ачуу чөптөр менен аралашкан жер жаъгак, камтыйт. Бул даярдоо sacivi, компоненттери да өзгөрүлүшүнө жалпы принцип болуп саналат.
Satsivi канаттуулар
заттар:
- тоок же түрк;
- үйүлүп Абадда 0,5-0,4 кг;
- 5-7 Сарымсактын тиштери;
- 1 слайд курч adzhika менен кашык (помидор, таттуу калемпир жана, өзгөчө, крахмал жок);
- кориандрдын * + utsho suneli (Khmeli Suneli) имеретин лилиямын порошок, туз.
даярдоо:
ал кактап бышырып алат да, тооктун эти, этин жиликтеп бөлсүн жана Тандырга, бышырганды жакшы. тоок эти бышырылган, ал эми жылмалагыч же Комбайн колдонуп, жаъгак жана сарымсак тарт. Биздин милдет - шишиктерди жок тектүү ылай алуу. Азыр бул паста adjika кошуп, жакшылап аралаштырып. натыйжасында массалык razvedom кайнак суу жана йогурт, ырааттуулугун чейин козгойт. Анын ордуна бул суу жана тоок шорподон колдонсо болот. ичеги соус жана кургак жыттуу prisolit кошуу. Берешендик соус тоок polom жана 3-4 салкын жерге бир саат, ал эми муздаткычка эмес. чыгы коюлануу жана тооктун эти керек - жакшы коюъуз.
multivarka менен Satsivi
Cooking multivarka абдан ыңгайлуу болуп саналат. sacivi тоок да multivarka даярдалган болот.
заттар:
- тоок, төштү 1 кг;
- 2-4 баштар
- 250 шы данынын бир грамм;
- 5-8 чеснок тиштери;
- 1-топ кинза;
- 1 чай кашык бүртүкчөлөрү кинза (кориандрдын *);
- ичеги, калемпир, хоп-suneli.
даярдоо:
Биз жарым шакектерге киргизип кылам кесилген пияз 50 грамм жиликтеп этин кесип. тоок, пияз коюп казанды Multivarki-жылы, "кандырып" программасын тандап жана бир сааттан себилип. Nuts, ашкөк, сарымсак, бир Комбайн же торчосу бир камырга салып тарт. бир аз кайнап, суу (же ак стол, шарап) кошуу. соус йогурт сыяктуу ырааттуулугу керек. жыпар жыттуу чөптөр менен prisalivaem кошуу. жакшылап аралаштырып. даяр Тооктун канаттары чык куюп, муздак жерге, жок дегенде 2-3 саат койду.
Satsivi балык
Грузиянын ашканасы ар түрдүү. Satsivi тамак жана балык болот.
заттар:
- балык илгичтери менен 600 г (же балык Стейк);
- шы данынын 250 г;
- анар ширеси 80 мл (жаңы);
- 2-3 лук;
- 5 сарымсак тиштери;
- соолуктурат-suneli;
- көрүнүшү кориандр дарагынын уругуна;
- ичеги;
- ысык кызыл калемпир;
- жашылча (кинза, райхон жана эстрагон) туз.
заттар:
Fish бириктиргичтери кыйла чоң кесип алып, бир-эки же туздалган сууда тамак берилет. Fish кыйрап тийиш эмес, ошондуктан жыйнагы жок. Негизи, Тандырга, балык же бышырууга сунуп мүмкүн. бир кызмат табакка даяр балыкты алып коюшту. Nuts, чеснок, пияз, калемпир, ашкөк нан торчосу аркылуу же Комбайн иштелип provernom. Биз кыйналган көрүнүшү кориандр дарагынын уругуна, элжирей жана дээрлик бурчу бардык razvedom сорпосу prisolit натыйжасында массалык маалымат кошуу жана кургак жыпар жыттуу заттарды жана анар ширесин кошуп койгула. жакшылап соустун кыл, жылыныш үчүн салкын жана аларга балык polom. балык каныккан качан столдун 2 алат саат sacivi балык кызмат кылгыла.
жашылча sacivi
Сиз жашылча sacivi тамак болот, - баклажан.
заттар:
- 4 орто баклажан;
- шы данынын 250 г;
- 2 пияз;
- 5 сарымсак тиштери;
- кызыл калемпир;
- соолуктурат-suneli;
- жашылча (кинза, райхон жана эстрагон);
- туз;
- жаңы лимон ширеси же тагылсын.
даярдоо:
Баклажан жуусун, кургак, биз баарын кырам +, силер менен бирге болот - жалпак сындырым нан, сен аркылуу алышат - сындырым нан.