Бул тамак Provence келип чыккан деп эсептешкен, ал эми жашылча, зайтун майынан бир топ ар дайым бар, анткени, анын кадимки күжүрмөн эмгектенген даярдап, дүйнөдөгү мыктылардын бири тамак жасап, бул рецепт төрөлгөн. Албетте, жөнөкөй, бирок, бул кереметтүү бай даам, татыктуу мыкты ресторандар кызмат кылган. Сиз жашылча жакса, анда силер үчүн ошентип жатабыз, биз кантип эки башка тамак-жылы Ratatouille тамак сага көрсөтөм.
Бул Ratatouille - Тандырга, классикалык рецепт
заттар:
- Zucchini - 2 даана;.
- баклажан - 2 даана;.
- таттуу калемпир - 3 даана.
- Сарымсак - 2 zubochka;
- помидор - 7 даана.
- пияз - 2 даана;.
- зайтун майы, аш ;
- жапалак, туз, петрушка, таттуу калемпир.
даярдоо
Бул рецепт баклажан жана Zucchini (жакшы кабачок) узун жана ичке алып, помидор - кам каймакты, алар көбүрөөк тыгыз жана кылдат болуп саналат. Ал эми даяр пияз менен сарымсак менен баштоо. Биз мүмкүн болушунча кылдат, аларды бөлүп, башын кесип, зайтун майы менен кууруу, бүт пияз жана жарым сарымсак, анда калемпир, кесилген түрүндө үч помидор, кесип жана кесимчелер кайрадан кошуу. бир капкакты жаап, кээ бир 15 мүнөт жылуулук жана жара азайтат.
Ошол эле учурда, биз баклажан, жука шакектери менен Zucchini жана помидор 5 мм кем эмес жоон кылам. 1/5 чыгы STTS кийин, аны аз prisolit жана кийинкиге калтыруу. эс алуу, Ratatouille бышырып жалпайышы жана майдаланган жашылча үстүнө жаят калыптарга, төгүлүп турат. Биз четине жана спираль кошумча өсүмдүк бүдүрчөлөр борбору башталат.
калган майдаланган сарымсак, ангина, таттуу калемпир, петрушканын жана жогорку casserole коюшсун жөнөтүп, зайтун майынан бир аз алып. Андан төмөн жаап, мешке 180 градус 40 мүнөт бышырышат. кызмат кылуу алдында, биз башында укуктуу чечип соус, биз бир аз зайтун майы менен аш кошуу жана даяр тамак керек.
өсүмдүк ratatuyya Алдыбызда
заттар:
- баклажан - 1 даана.
- пияз - 2 даана;.
- Zucchini - 1 даана.
- Сарымсак - 4 тиштери;
- таттуу калемпир - 1 даана.
- помидор - 2 даана;.
- жапалак, зайтун майы , туз.
даярдоо
, Баклажан менен жакшы жашылча менен башта, анткени аны даярдоо жашылча калган бир аз көбүрөөк убакыт талап кылынат. , Антпесе аны бөлүп-бөлүп, туз менен берешендик чачып козгоп жана башка жашылча менен күрөшүүгө чейин кетип жатат. Андан кийин биз кылдат ашыкча суюктук Press баягы кууруу алдында, бул адатта эле баклажан канча мунай соруп алдын алууга жардам берет, жана ошол эле учурда жашылча-даамы ачык болот. Помидор, биз тери тез жок болот, ошондуктан бир нече мүнөт кайнак суу менен, аны сууга чөмүлдүрүп менен тери жана муздак суу, анда таза. Ошондо бүдүрчөлөр бөлсүн жана уруктардын ичинен кутулуп, кубатуулугу этин кесип. пияз, сарымсак melenko жарып, калемпир жана Zucchini, ошондой эле бүт жашылчалар өлчөмү бирдей кубе жөнүндө болуп саналат.
Эми сиз өзүнчө жашылча кууруу керек. , Анын жаасы менен баштайлы табигый зайтун майын жана батыраак кыл. бышырылган чейин кууруу кереги жок, даана tverdenkimi болушу керек. абдан аягында ашыкча май кутулуу үчүн colander бир аз сарымсак жана көкөмерен жана дасторконго отурушат кошуу. Бирок биз жашылча кезектеги партиясын кууруу үчүн пайдалана алат. Демек, калган ингредиенттердин, помидор менен чыгып, көптөгөн жашылча, ал бир нече мүнөт керек, ошондуктан тендер болуп саналат. коюу төмөнкү менен көмөч баарын коюп, prisalivaem, элжирей жана бир аз отун 10 мүнөт өчүрүүгө берет. Бул тамак ысык же муздак, же кызмат болот.