алардын продукт ичеги-карын ооруларына пайдалуу микроорганизмдердин максималдуу суммасы бар экенин дүкөндөрдүн топтому көпчүлүк йогурт айыптоолор толгон карабастан, иш жүзүндө, бул билдирүү олуттуу иштин чоо-келишпей, өздөрүнүн сөзсүз аны текшере алат. Ошондуктан биз сатып ачыткысынан үйдө айранды кылып кантип үйрөтүп же ишенген адамдар кирет даяр айранды, колдоно турган эмне бар.
йогурт, жок үй айранды кантип түзүү керек?
Мындай бир аппарат йогурт, кыйла туруктуу үй сүт азыктарын даярдап жаткан адамдардын жашоосун жөнөкөйлөтүп алат, бирок, бул тармакта өз колун аракет кылып жатышат, башкалары, үй продукт чайкоо ыкмасын үчүн шектенбесек болот.
заттар:
- сүт (чийки) - 1 L;
- Айран - 120 г;
- клен ширеси - 35 мл.
даярдоо
Өнүмдүн жакшыраак кулинардык термометрди пайдаланып канааттандырат алууга, ал эми тамак-жетиштүү тажрыйбасы менен эле жасоого болот камсыз кылуу. 40 градуска чейин сүт Preheat, андан кийин чечек ширеси бир аз кошуп, аны кызбы. Кыл, йогурт, сүт менен куюп туйлап, кайталап жана кумуралар үстүнөн йогурт аралашмасын куябыз. жаралган ар бир дуэлде барагын жаап, 50 градус менен бир жарым саат камырды мешке салып. Андан кийин, мешке өчүрүп, түнү бою көрүү. Эрте менен кызмат кылганга чейин болжол менен 4 саат бою айранды жана шроттор белок ал жок.
Кантип Yogurt боюнча айранды үчүн - рецепт
Сиз йогурт, көп болсо, анда, балким, буга чейин айранды даярдалган жана идеалдуу сиз жаңы йогурт үчүн ачыткы сыяктуу иш-аракет кыла турган жаңы партиясы менен буюмдун кумурасын калтырып турган. Сиз йогурт, бир кумура жеткиликтүү эмес ээ болсо, анда жөн эле жакшы сапаттуу текшериши, магазин-сатып азыктарды колдоно аласыз. сапаттуу сүт бир жарым литр йогурт, бир стандарттуу кумура калтырбайт.
йогурт даярдоону баштап чейин анда микроорганизмдер камсыз кылуу максатында 40 градуска чейин ысыйт натыйжалуу жана жигердүү мүмкүн болушунча кайра мүмкүн. сүт жылытып кийин, ал даяр йогурт менен аралаштырып жана аппараттын бөлүгү болуп идиштерин төгүлүп турат. Кийинки бир идиштин ичинде идиш коюп, жана 7 9 саатка чейин гана убакытты коюуга болот. Бул мезгил аралыгында, микроорганизмдердин туруктуу температурада сүт сандалып жана коюу продукт линиясын ала баштайт. суюк йогурт даярдоо мезгилинде 4 6 саат талап кылынат.
Үйдө бир термос менен айранды кантип түзүү керек?
сүт дайыма температурасы жардам калат жана сактап калуу үчүн сыкма .
Акырын сүт жылытуу, анын температурасы 45 градус ашпоого тийиш (эгерде микроорганизмдер өлөт). үйдө айранды кылыш үчүн, алардын алдында бактериялык маданият учурда, нускамаларды окуп, аны ээрчип, ачыткы таарынды. Адатта мындай ой-ниети жана жылуу суу менен порошок бөлүгүн козгоду. Андан кийин жылуу сүт менен баштаса куюп, ошондой эле көтөрөм. бир термос келечек айранды куюп, түнү чыгып.
ачыткысынан айранды кантип түзүү керек?
даярдоо ыкмасы контейнерлер, жууркандар жана сандалып жылуу орун даярдоо үчүн башка эч нерсе талап кылынбайт. ага насаат көрсөтмөлөрдү аткаруу менен бактериялык маданиятын эрип, жылуу сүт менен аралашманы куюу керек. так капкагы йогурт менен контейнерди жаап, ошондой эле ороп, андан кийин ысык түнү койду.