Peremyachi - салттуу Tatar табак менен толтурууну камтыйт түрүп бурчтары менен нанга окшоп калды. Өзбекстанда деп peremyachi - Tat . peremyachah көпчүлүгү жалпы толтуруу - Балык, бирок кээде сыр, же картошка толтуруу менен бышырылган. Адатта даярдоо үчүн алынган ачытма камырдан , бирок сүт продукт (камкаймак же йогурт) пайдалуу жана таза, жаңы ресторан.
эт менен peremyachey курамында:
- ун - 1 кг;
- Сүт - 0,5 л;
- кургак ачыткы - 2 косыныз. идиш;
- Жумуртка - 1 даана.
- Эт - 0,5 кг жана 0,5 кг Уйдун Балык;
- пияз - 3 пияз;
- туз жана калемпир - татып;
- суу - 1/4 литр.
даярдоо
көп азап чегишет бортунда peremyachey камыр даярдоо үчүн терең тешик жасап, алардын ичинде, ун жал төгөм. акырындык менен сүт, туз менен куюп, ачыткы куюп бекемдөөгө, баарын аралаштырып. натыйжасында жылуу жер туруп, кайра тирилиши керек (көлөмү 2 эсеге кёбёйгён) камыр койду.
Ошону менен бирге, сен салуунун даярдап баштаса болот. эт, пияз, чабак, туз кошуп, калемпир бир чымчым, ыргытып жибер. Эгер сарымсак жакса, бир нече моюн кесилет, айрыкча, жыпар жыттуу бурулуп peremyachi кошуу үчүн шектенбесек болот.
Биз кемеде орун ун, кайра тирилген камыр кесүү үчүн бортунда Powder. , Камырдан ¼ алып, жалпак, коюу колбаса аны жылдырып кичинекей даана кесип. бул нан менен биригет да эмес, тоголотуп да чыгууда, камыр ун чачып даана ар бир үбөлүк менен жылдырып,. натыйжасында ичке таблетка (диаметри 10 - 12 см), ошондой эле floured унуткан эмес. торт боюнча сыноо иштетүү кийин, биз татар peremyachey моделдөө киришет.
жоон курчалган көмөч тешикти түшүргөн май peremyachi өсүмдүк майы карарып кетти. Анан шумдуктай тамак салып. Даярдыгы жонокой тесттин даяр эти сорпосу, жокпу, алтын түс менен аныкталган peremyachey тешик көрүнүп турат кууруп жатканда бул түшүнүктүү болот. сорпосу так жана таасын тартып, Ылайланып болгондо Peremyachi эт даяр.
Сиз куурулган тамак душманы Тандырга, эт менен peremyachi бышырып мүмкүн болсо.
Tatar peremyachi - Эгер жакындарыбызды жана конокторду тан даамдуу мамиле!