IDE, биз билгендей, YouTube популярдуу көрмө рахмат, ал балык түш (кээ бир жок дегенде) болот.
Ооба, чынында эле, иде - карп үй-бүлөнүн бир балык, Europe жана Азия аймактарында көптөгөн дарыялардын жана башка тузсуз органдарда жалпы. көлмөлөрдө тукум жатпаган иде. Кишилер, адатта, 6-8 кг салмагы 2,8 кг 2- жана 35, 53 см чейин жумшаган, кээде бир нече натуралык үлгүлөрү менен салмагына жетет, ал эми узак 90 см.
башка көптөгөн аяктоону окшоп, IDE, анткени жогорку жетиштүү даам адам тамак-аш үчүн пайдаланылган (балык, бирок, өтө эле арык болуп саналат). Иде ар кандай жолдор менен даярдалган: кайнатып, бышырылган, куурулган, vyalyat, туздалган, маринаддалган, үчүн жашырын кылып балык нан жана Canned.
балык иде кайнатуу - айрым тамак берем.
иде кургатылган семга
заттар:
- иде;
- чоң туз.
даярдоо
балык opisthorchiasis жуккан жок экенин текшерип койгула (чын эле жок болсо, анда ал жакшы балык шорпосу жасап жатат).
Шеригибиз туздалган жана provyalennaya аба кайра чоң балык деп аталат. балык тараза тазаланбай, бакалоор жок. , Башын кесип Омуртканын жүзүн кесип, ал эми калган кулакка барат. оор, туз менен кайра калбыр жана муздак жерге коюп койгула (Эгер кандайдыр бир жол менен балык-жаап-кумурскалардын мүмкүнчүлүгүн четке дакиге менен айырмалай албайт), жууп, жок.
10-12 саат кайра жакшылап жуугула кийин, кан менен туз изи да болушу керек. Post көбөйүү жагына кургак куйругу желдетүүгө (а турак жай менен жаман жаап кайра). 12-15 саат балык даяр, бирок бул дагы бир күн күтө турганыбыз жакшы. Кереметтүү жаңы балык жаркын жашоо сыра саналат.
иде сотосу
заттар:
- балык иде - 1 даана. орто өлчөмү;
- сабиз - 1-2 даана;.
- kartofel- 3-4 даана.
- Пияз - 1 даана.
- петрушка - 1-3 даана;.
- кургак таттуулар (бей жалбырагы, таттуу калемпир, буурчак, кызгылт);
- Ар кандай жаңы ашкөк (петрушка, укроп ж.б..);
- сарымсак;
- жер кара калемпир;
- туз.
даярдоо
Союп балык: аргасын кетирмек, тараза менен тазалап, муздак суу менен жууп, бакалоор, жок. башчысы, куйрук жана сүзгүч канаттары менен муздак суу көмөч аларды коюп тазаланган пияз жана петрушка тамыры менен кесип. Бир жаранын алып жалындай азайтуу, кылдаттык менен көбүктөнгөн жок. ал баш кууруу айкын болот учурга чейин, жыпар жыттуу май менен майлап Cook, башкача айтканда, денеси сөөк артта баштайт.
бир жапкак кашык менен өзүнчө плитада башчысы көчүрмөсү. Сорпосу менен биз таза казанды салып чыпкалап. сиз талаа шарттарында болсо, жөн эле сорпосу пияз козголуп, тамыры жана lavrushku (аны ыргытып). Биз балыктын унитаз бөлүктөрүндө жатып, аштоолорго таштап, дарылдак сабиз жана картошка кыйылган. бышырып алып, ызы-чуу жок. кулак курактагы кеминде 15-20 жыл бою аз чыйкан, тескерисинче, мителердин алдын алуу үчүн 20-25 мүнөт калганда кайнат. Prisalivaem кулак кичине жана балык, сабиз жана картошка бир кесим менен плиталардын куйду, майдаланган чөптөр калемпир менен кара чач. Сарымсак менен ушалап, кара нан жегиле. жакшы кулакка нейтралдуу даамы менен классикалык арак кызмат кылат.
сен күрүч же бермет арпа менен тамак жасап, анда (ал буга чейин түрүндө бышырылган кошуу үчүн жакшы), ошондой эле кээ бир жашылча-кошумча менен (капуста ар кандай түрлөрү, калемпир жана башкалар.), Сиз даамдуу алуу
IDE, мешке бышырылчу
даярдоо
Курчута балык, таза, бакалоор алып чайкоо. төмөн же шыгы бышырып. курсак чөп жана лимон сындырым коюлат. Сиз сарымсак балык менен каптал кыскартууну менен чочко кыла алат. Steaks жаа, же хрен барагында, же төмөн түшкөн субстрат көздөй бышырып алабыз.
сен балык cutlets иде тамак келсе, биринчи курмандыктай балык эти жок, чоң сөөгүн алып жана пияз менен эт торчосу аркылуу эки жолу сагындым. Андан кийин калган ингредиенттерди кошуу.