Duck эт тоок кийин экинчи популярдуу болуп саналат. экинчи өрдөк керек, анткени туура менен жылытылат алгыдай болушу керек жогорку майлуулугу, жана, ошондуктан, ал эт кургап эмес. Ошондо канаттуулар бир кулинардык тажрыйбасы да баштагандарга бийликтин кодулоочу талап кылышы мүмкүн меши болсо. өрдөк тыйын бышырылганыбы бир нече жөнөкөй жана кызыктуу Recipes биз төмөндө айтып берет.
Duck, бышырылганыбы алма сыра
Duck жана алма - Сиз тобокелдиктерди жана башка коноктордун алдында өзгөчө даам аралашма тан келбесе, анда сага улуу кызматын кызмат кылат классикалык айкалышы. Бул ыкма, биз канаттууну бир даана ачуу жыт бар эле кориандрдын менен тамак жана корица таяк бир-эки толуктайт.
заттар:
- өрдөк буттары - 2 даана;.
- алма - 210 г;
- алма ширеси - 245 мл;
- Пияз - 95 г;
- корица палочки - 2 даана;.
- кориандр - 1/2 аш кашык ;.
- Суу - 115 мл.
даярдоо
Жогоруда айтылгандай, өрдөктүн Жылкыда майы өтө бай, ошондуктан сиз өчүрө баштайт чейин, ал ашыкча майы менен кызуу үчүн канаттууну кууруу керек. май бурчтары асылып терини кесип, кызуу көмөч өрдөк тыйындарды койду. тери жакшы ышталган чейин чейин Cook. бир кууруганда көмөч менен шыйрактарын +, Пут +, майын да бир кызуу куюп, алма сындырым нан менен пияздын кошуу. түтөтүлүүчү зат салып. Мунайдын калган бир идишке куюлуп жана дүкөн, башка тамак менен болот.
Fryer мазмуну суу жана шире менен аралашмасын куюп, мешке тамак коюп, аны 1 саат 10 мүнөт үчүн, кечке чейин кетип. кээде бир-эки жылдын кодулоочу учурунда идиш бардык суюктук бууланып жок кыл деп айта берип, мештин жамынып карап. Тандырга Duck бышырылганыбы сыра тамак кийин дароо эле кызмат кылып, бирок, корица таяк кутулуу үчүн унутпа.
Duck, бышырылганыбы картошка сыра
Бул жөнөкөй куш сорпо суук мезгилинде тамак үчүн идеалдуу картошка менен рецепт. Биринчиден, булар кышында ысык жана тамакка тойгузам, экинчиден, ал жөнөкөй минималдуу жеткиликтүү буюмдарды жүргүзүлөт.
заттар:
- өрдөк куш - 2,3 кг;
- картошка кара чиринди - 490 г;
- parsnip - 160 г;
- Пияз - 270 г;
- май - 35 г;
- Ун - 10 г;
- Суу - 940 мл.
даярдоо
Сиз өрдөк сорпо даана тамак алдында, куш этин жиликтеп жана Браун аларды өзүм Арадан чейин кургак көмөч кылам. , Ашыкча май агып чыгып, бир аз май кошуп, ун, эт чачат. Кыл, суу менен Fryer мазмунун төгөм жана суюктук кайнатып берет. Peel жашылча, өрдөк үчүн ар кандай өлчөмдө жана орду жөнүндө, аларды жиликтеп. бир саат Ликашенконун начарлоосу тамак калтыруу.
жашылча менен Duck, бышырылганыбы сыра
заттар:
- буурчак - 440 г;
- ышталган колбаса - 440 г;
- бекон - 210 г;
- өрдөк куш - 1,8 кг;
- сарымсак chives - 12 даана.
- Пияз - 160 г;
- жапалак - 2-бөлүм;
- сабиз - 140 г;
- Laurel жалбырак - 1 даана.
- өз ширесинде, помидор - 285 г;
- Суу - 4,4 л;
- Кургак ак шарап - 230 мл;
- петрушка бир ууч.
даярдоо
Эгер тамак алдында буурчак түнөп коюъуз. Браун бекон жана колбаса, ашыкча май агызып, буурчак менен даана аралаштырып. сарымсак кошуу, пияз менен сабиз сындырым нан жана жонго ышталган жашылча таштап. Лорел менен Thyme коюп, анан шарапты, суу жана помидор менен төк. суюктук жарага келгенге чейин, Браун өрдөк менен сыра жана ашыкча май соолутат. буурчактарды frypot куш салып, камырды 150 даража Тандырга, чарчашпайт 1 саат 40 мүнөт таштап. Hot сорпо петрушка ууч чачып кызмат.