Бул бий жөн гана ушундай өткөргөндо менен .Кошуналардын сыяктуу классикалык тамак-аш даярдоо үчүн жөндөмдүү болуу керек. Биз силер менен ушул салттуу украин тамактар үчүн бир нече жөнөкөй тамак менен бөлүшүүгө даяр.
өткөргөндо менен Recipe украин Borsch
заттар:
Шпалери үчүн:
- чочконун эти - 1 кг;
- Картошка - 4-5 даана;.
- кызылча - 2 даана;.
- Сабиз - 1 даана.
- капуста - 1 башчысы;
- пияз - 2 даана;.
- петрушка - 1-топ;
- Сарымсак - 3 тиштери;
- Fat - 100 г;
- томат пастасы - 2 косыныз. идиш;
- бей жалбырак - 2 даана;.
- уксус - татып;
- туз жана калемпир - татып.
өткөргөндо үчүн:
- Суу - 1 литр;
- Ун - 400-500 г;
- Жумуртка - 2 даана;.
- туз.
даярдоо
Чейин тамак жасаганды өткөргөндо менен, сиз, сорпону кайнатып керек. кабыргасы жуубай, көмөч дал келген жана бардык суу куюп бөлүктөргө бөлүп жарып жок. Кук кабырга кайнак суу жана биринчи суу бириктирүү.
Кабыргасы ирилештирип, заарасын жууп, сууга бышкан бөлүгүн төгөм. казанга кабыргалары менен бирге лампочканын сабиз, петрушка тамыр жиберген 1. кийинки сорпосу бей жалбырак жана калемпир кашык калемпир салды. Кук мезгил-мезгили менен сорпосу cheesecloth аркылуу чыпкалап турат, андан кийин жана кабыргасы эт алып-жылдан бери бетинен көбүктөнгөн, алып сорпосу менен 1,5-2 саат.
жашылча-даярдагыла: Картошка кесимчелер, таза, пияз сезбегендей, кызылча, ири н, капуста shinkuem боюнча чыгыъыз. Cooking zazharku: кызылча туз жана 5 мүнөт өсүмдүк майына куурулган, анда, өсүмдүк, сорпону төк сиркесин, томат пастасын кошуп жана жумшак чейин себилип.
сорпосу кеме эт, картошка жана капуста менен казанды. Кошумчалай кетчү нерсе, пияз, ошондой эле, сорпосун, аны коюп кууруу. картошка жарым бышырып жаткан Кук чейин, кызылча кошуу.
Уну, суу, жумуртка, өткөргөндо аны түзүү, камыр, туз менен жууруп, Шпалери конкурска чейин аларды тамак.
бекон шорпо менен кийинген, сарымсак менен ургулай башташты. өзгөчө тамактардын сүйүүчүлөрү өрүктөн менен Borsch тамак болот өткөргөндо тамак-жылдын акырына карата абал боюнча, кээ бир майдаланган кургак жемиштерди кошуу менен.
Poltava Borsch рецепт өткөргөндо менен
заттар:
- Тоок шорпосу (+ бышырылган тоок) - 1,5 л;
- картошка - 2 даана;.
- кызылча - 1 даана.
- капуста - ½ капуста жетекчиси;
- Сабиз - 1 даана.
- Пияз - 1 даана.
- помидор шорпо - 3 косыныз. идиш;
- уксус - 15 мл;
- . Кумшекер - 1 аш кашык;
- туз жана калемпир - татып;
- бекон - '60
өткөргөндо үчүн:
- уну - 100 г;
- суу - 60 мл;
- Жумуртка - 1 даана.
- Туз - бир чымчым.
даярдоо
Даяр тамак бышырган элге бир жарага алып, аны кесилген картошка, тоок жана майдаланган капуста койду. пантүркизм менен чочконун кууруу жана ага темир торлуу сабиз жана майдаланган пияз кошуп. пияз, сабиз, назик болуп бир жолу, ачуу ичимдик жана кычкыл шарап кант кошуп унутуп аларга торлуу кызылчасы жана томат, өсүмдүк шорподон бир аз куюп, жумшак кызылчасын чейин себилип, эмне жок кошуу. Даяр кызылча .Кошуналардын zazharki куюууда.
туз, жумуртка жана суу менен ун Mix. Камыр коюп түзүү жана конкурстун чейин аларды тамак. Poltava .Кошуналардын даяр өткөргөндо менен!