Манты - чыгыш өлкөнүн улуттук тамак, жана биздин өлкөдө аны байыркы мезгилдерден бери эле белгилүү болуп калды. Бул сыноо даана сууга кайнатып жатышат. Galushki - чындап канааттануу жана сүзмө, май, өзүнчө тойгузган, же даамы жана Текстура үчүн шорпо кошулат мүмкүн жакшы табактын, ичинен.
Бул макалада биз өткөргөндо менен чыныгы тамак жасаганды тактаганга аракет кылышат.
өткөргөндо менен тооктун шорпосу
кышкы мергенчилик жылуу абдан жакшы болуп, күч-кубат берет, анткени, ысык жана азыктандыруучу тоок шорпосун regale-жылы. Сүйүктүү шорпо өткөргөндо кошууга аракет кылгыла, ал чын жүрөктөн жана аш болумдуу кепилдикке алынат.
заттар:
өткөргөндо үчүн:
- Буудай уну - 300 г;
- Жумуртка - 1 даана.
- сүт - 1 косыныз.
- май - 3-косыныз. идиш;
- сода - ½ аш кашык ;.
- Туз - бир чымчым.
Шорпо:
- Тооктун шорпосу топтому - жаран 1 кг;
- чөптөрдүн (эстрагон, chives, ангина) жыйындысы, туз жана калемпир - татып.
даярдоо
кредиттер коюп баштоо үчүн. Ун электен текшергенде жана орто нук слайддарды түзөт. жумуртка жана сары май кошуп, туз жана сода менен өзүнчө табак аралашмасы сүт, натыйжада аралашма ун бир каникулдан төгүлүп жана жумшак камыр жууруп болгон. Биз өзүнчө табак, аны өзгөртүп, бир нымдуу ÷ =, же бир кино тасмасы менен жаап, ортодо тамак "тез тамак".
кайнап чейин Шорпо азыктары муздак суу менен казанды жууп салып жана орто жылуулук боюнча жазасына тартылсын. кайнап кийин, от азайтуу жана мезгил-мезгили менен шорподон көбүк бетинен жок. кайнап кийин биздин аралашмада чөптөрдүн бутактары жип кайтарууга жана сууга, туз жана калемпир кошуп. 30-40 мүнөттөн аз жылуулук үстүнө кой да, сорпону бышыргыла, анда тооктун сөөгүн, чөптөрдү жулуп, от жогорулатуу. кайнак суу сорпосун камырдан тыйын чачып жана 5 мүнөт үчүн тамак-жылы.
Манты бир сааттан аз алды менен тамак жасап, аларды 2-3 күн болот regale.
өткөргөндо жана котлеты менен шорпо
өткөргөндо менен бош шорпо силерге да кызыксыз сезилген болсо, жапан жана жыпар жыттуу Котлеты, алар ошончолук тез жеген кылып жатышат кошуу үчүн аракет кылышат.
заттар:
- чабак тоок - 350 г;
- туз / калемпир - ½ аш кашык ;.
- Пияз - 1 даана.
- Ошондой - бир чымчым.
даярдоо
Чыйратылган пияздын жарып, эт, туз, калемпир жана Nutmeg менен аралаштырууга. бир Hazelnut менен шары өлчөмүн түзүү. Жарым кылган, анткени биз кантип эле жетти беле өткөргөндо менен тамак үчүн, ошондой эле мурдагы ыкма келген тоок шорпосун жана сабоого даярдайт. сорпосу кайнайт да, биринчи котлеты ыргытып, бир мүнөт үчүн жасап, анан коюп кошууга болот. 5 мүнөт сорпосу мөөн бер, андан кийин жылуулук жок жана 15-20 мүнөт Портер берет. даяр тамак жашыл менен кооздолгон.
өткөргөндо менен козу карын шорпосу
Кантип билем өткөргөндо менен кадимки тамак жасаганды, ошондуктан жаңы нерсени, тагыраак айтканда, козу карын "чет өлкөлүк" өткөргөндо менен шорпо - коюп. Демек, анын өткөргөндо менен козу карын тамак ичиш үчүн карап көрөлү.
заттар:
- кургатылган козу карындар - 50 г;
- Пияз - 1 даана.
- петрушка - 1 даана.
- Сабиз - 1 даана.
- туз - татып.
Козу-суу 2 литр 3 ч коюъуз. Кийин козу карындарды жана суу чыгуусун жуу. , Суу менен казанды козу карындардын кайра от менен жарага койду. сабиз, пияз жана петрушканын кошуу. Cooking козу карын сорпосу 40 мүнөт, cheesecloth 2-кабат аркылуу туз жана элеги кошуу. Дагы, мешке бош шорпо менен таба салып, бир кайнатып алабыз. Ошону менен бирге эле, камыр, кадимки өткөргөндо эмес, тескерисинче, сүт, суу 1,5 чөйчөктөрдү жана майдаланган сыр сүйүктүү 150 гр катары даярдайт. Биз, 7-10 мүнөт биздин ниетин коюп тамак чыйратылган майдаланган чөптөр менен даяр тамак кооздой аласыз.