картошка жана калемпир сыяктуу жашылча менен Чочконун тамак - арзан күнүмдүк тамак-аш жакшы тандоо. Сен жөн гана үй-бүлөсүн багыш үчүн эмне жөнүндө ойлонууга эмес, бир нече күн болот эт көп, STTS болсо: Мага тарап булар Кечиресиз. Гречка, макарон, эзилген картошка же жашылча салаттар - бышырылганыбы чочконун бул буюмдардын баары менен эле кетет.
Туура эт - даамдуу тамактарынын бир кепилдиги
бышырылганыбы чочконун тамак үчүн, туура эт тандап: кайтып, ийнине, мойнуна же Хамдан келип дене оптималдуу туура. эт түсү (ал күчөтүүгө же козу жок жатат - алар түсү кочкул кызыл түстүү болушу мүмкүн) караңгы болбошу керек, баарынан жакшысы - ачык кызыл же кызгылт. Албетте, далил кургап керек. эт Сатуучу - бул, изи да калган жок болушу керек, жок дегенде - узак убакыт бою.
бышырылганыбы чочконун
Ошентип, база бышырылганыбы чочконун рецепт ингредиенттердин ири өлчөмдөгү камтылган эмес жана даярдоо өтө жөнөкөй болуп саналат.
заттар:
- лук чоң - 2-3 даана;.
- тиштеп негиз allspice жана кара - татып;
- сабиз - 3 даана.
- эт сорпосу - 0,5 л;
- Буудай же Балык - 1.3-1.5 кг;
- чочконун майы - 3 косыныз. идиш;
- . Туз - 1 аш кашык;
- Khmeli Suneli же окшош Чөптөрдүн аралашмасы - 1/3 аш кашык ..
даярдоо
Органикалык жашылчалар, пияз, чыйратылган shinkuem. Сабиз сүйкөп, чакан кесимчелер жүргүзүлүшү мүмкүн - даам бир маселе. эт даана бир катты алып кесип, жууп жатат. бир Skillet же казанга жарым майын, ал тез эле чочконун сындырым кууруу чейин жылыйт - нан juiciness сактап калат, ошондуктан алтын Браунга көрүнүшү керек. табакка сындырым нан коюп, май-жылдын экинчи жарым жылдыгында пияздын жана сабиз себилип баштайт. жашылча-түсүн өзгөртүп жатканда, эт, шорпо, капкактын жарымы куюп, аз жылуулук кетип кайра. кээде козгогон, чочконун жарым саат талап кылынат даярдоо үчүн, ошондой эле зарыл болсо, сорпону карапага куюп жатат. Кийинки, туз, калемпир менен тоголонуп жана жыпар жыттуу заттарды жана 7 мүнөт азап. жылуулукту өчүрүп, бир аз муздатуу плитада туруп тамак берет.
булар ар кандай болушу мүмкүн
туз жана калемпир менен бирге колдонулган болсо, 300 г каймак майы үйүнө кошуп, коюу, бай чочконун эти, сүзмө, баӊги. каймакты коюп эмес, мурда - бул кыроого азайтып, булар бай каймак даамы жок болот.
15 мүнөт болсо бышырылган кесинди козу октору кошуу чейин (козу карындардын, ак, Гранд) - башка өнүмдөр менен Simmer белгиленген санынын болжол менен 0,5 кг, тез газдаштырылган суюк козу карын менен чочконун бышырылганыбы болот козгогон - чын жүрөктөн жана даамдуу тамак да, , ал, тескерисинче, келечекке даярдоо, дароо жеген жакшы.
Zucchini менен Балык сорпо
мыкты айкалышы - кабачок, калемпир жана Баранина менен чочконун жасалган тамак берди. Жашылча-дени сак тамак-аш, жана анын бай, татуу ар жагыш үчүн сөзсүз кошуп.
заттар:
- пияз - 2 даана;.
- Zucchini Zucchini - 1 даана.
- Bulgarian кызыл калемпир - 4 даана.
- баклажан - 2 даана;.
- Балык - 0.7-0.8 кг;
- таза өсүмдүк майы - 60 мл;
- . Туз - 1 аш кашык;
- тиштеп негиз allspice жана кара - татып;
- Сарымсак - 3 сегменттер;
- петрушка - 1 чакан топ.
даярдоо
, Жашылча-жемиштерди тазалап жууп, obsushivayut эт. Кыркылган пияз - майдаланган калемпир - julienned, эт - portioned сыра,