Албетте, абдан даамдуу кулак тиштеп кармалган балык чыккан. Ал устунга укугу бар, аны тамак жасаганды жакшы. Бирок, тилекке каршы, дайыма эле эмес экен. Ал эми маанилүү эмес, биз кандай үйдө тамак жасаганды силерге көрсөткөнү аласыз.
үйдө тамак кандай тамак?
заттар:
- Судак (башы, куйругу, кабырчыгы);
- Картошка - 200 г;
- пияз - 130 г;
- Сарымсак - 3 тиштери;
- сабиз - 200 г;
- Сельдерей тамыры чоң эмес, - 1 даана.
- туз;
- жыпар жыттуу .
даярдоо
, Казанга суу 2 литр куюп, туз бир аз кошуп, жыпар жыттуу зат салып. Жөндөмдүү жана кара allspice, тиштери, кориандр жана бай жалбырактары. Тазаланган polukruzhkami кулатабыз сабиз, пияз жогорку жана кылдат болжол менен 1 см, бүрүшүп кыйып тазалоо. суу пияз, сабиз, сельдерей, бүткүл кайнап-жылы түзүлүшү. бир сааттан бир чейреги ъчън кайнатып, андан кийин, картошканы кошуп кесимчелер. пияз бышырылган болгондо, көмөч алып. картошка 10 мүнөт кайнатып, анан башын коюп жууп, куйрук, кабырчыгы барктуу. орто жылуулук боюнча болжол менен 20 мүнөт бышырышат. Ошондо pritrushivaem кулак жарып парниктерде жана 10 мүнөткө Портер берет.
Кантип семга чокулары даамдуу тамак бышырып үчүн?
заттар:
- семга кыркалары - 500 г;
- пияз - 120 г;
- картошка - 300 г;
- туз;
- сабиз - 170 г;
- лавр жалбырагы;
- жашылча;
- калемпир.
даярдоо
кесимчелер картошка тазаланды. Melenko пияз акыры талкаланат эмеспи. Сабиз топко кесип. чыйратылган кулатабыз чөптөр. бир Аллах картошка, пияз, сабиз салып, муздак суу менен баарын төк. Конкурска 20 мүнөт чейин тамак. жашылчалар дээрлик даяр болгондо, биз семга кыркалары жатты. Кесинди, анда туз, калемпир, бей жалбырагын салып, бир сааттан бир чейреги ъчън тамак. аягында биз майдаланган чөптөрдү кошуп, өрт өчүрүү жана кабактын астында кулак Портер берет.
Кандай дарыя балык үй даамдуу тамак бышырып үчүн?
заттар:
- суу - 3 л;
- пияз - 200 г;
- Тузсуз сууда жашоочу балыктардын - 2 кг;
- сабиз - 180 г;
- картошка - 400 г;
- арак - 30 мл;
- таттуу калемпир буурчак - 4 даана.
- туз;
- жаны жер калемпир;
- бей жалбырак - 2 даана;.
- жашылча.
даярдоо
Менин, таза, кесишип, балык жана бакалоор жок. Сиздин балык көп болсо, анда жиликтеп бөлсүн, эгерде кичинекей, ал калган бардык болушу мүмкүн. Болжол менен 1/3 балыктын бир идишке муздак суу менен толтурат. кайнап кийин, кылдаттык менен, бардык көбүктөнгөн алып балык жана чийки кесилген пияз дагы бир 1/3 бөлүгүн кошуп. кайноо аз 15 мүнөт тамак келгенде, көбүк да жок. Андан кийин балык калган, анан айыгып берет. Басма сөз кулак чыйкан 20 мүнөт, көбүктөнгөн суу жок. Биз кургум кашык менен балыкты жана пияз сорпону алып. бир cheesecloth аркылуу сорпону салышчу. Дагы Биз отко салып, жара берет. кесимчелер сорпосу картошка, сабиз, майдаланган жука чөйрөлөрдө, бей жалбырактын төмөн жарага боюнча 15 мүнөттөй калемпир буурчак, жарага кой. Андан кийин балык шырыктарды кошуп, арак куюп. Ал тургай, 2 мүнөттөн кийин даамын укроп, калемпир жана туз кыйналган кошуу. Биз, мешти өчүрүп кулак Портер берип, 15-20 мүнөттөн кийин үстөлгө үчүн кызмат кылышат.
кызыл балык сорпо кандай тамак?
заттар:
- Суу - 2 л;
- картошка - 400 г;
- пияз - 130 г;
- бей жалбырак - 2 даана;.
- сабиз - 190 г;
- семга Стейк - 500 г;
- allspice - 5 даана;.
- укроп;
- кара калемпир;
- туз.
даярдоо
Rifling чоң кубики картошка, сабиз - чөйрөлөр. Пияз shinkuem melenko. Биз таразага таза балык жакшы жууп, даана бир катты алып келген. Адегенде сууну кайнатып, ага даяр жашылча, балык, бей жалбырактары, калемпир, таттуу койду. Мунун баары, бир жарага алып температураны төмөндөтүү жана аз жылуулук боюнча жарым сааттай тамак. Анан туз, калемпир татып. столдун pritrusiv кыйылганын, ашкөктүн үчүн тамак кызмат.