бир киши камыр толтуруусун жашыруу үчүн келип бир жолу, андан кийин бышырып же кууруу. Ошондой эле, биз бул идеяны алып. камыр менен эт комбинатынын Recipes менен бирге көп, бирок таанымалдыгы боюнча биринчи болуп капуста менен куурулган токочторду , бул даамдуу куурулган эт токочторду, бир рецепт болуп саналат.
- даярдоо ыкмасы тамак жей кыйын болуш үчүн эмес, жөн толтуруу өтө майлуу эмес, камтыйт;
- пияз кошуп juicier аракет чабак, сорпосу Эгерде шумдуктай бекем тыгып салып мүдүрүлтө турган толтуруу;
- , Анын сапаты да, жооптуу болушчу мука калбырдан шектенбесек болот;
- жогорку сапаттуу ун ишенимдүү өндүрүүчүлөр тандап алуу;
- ачыткы куурулган эт токочторду камырдан башка түрлөрүнөн нан караганда аба болуп саналат.
эт менен куурулган ачытма кондитердик
заттар:
камыр үчүн:
- ун - 4 косыныз.
- ачытма кургак - 1 ундун 1 кг Россия;
- кант - 2, 5-ст. идиш;
- өсүмдүк майы - 50 г;
- Жумуртка - 1 даана.
- . Туз - 1 аш кашык;
- Суу - 300 мл;
- сүт - 200 мл.
толтуруу үчүн:
- чабак чочконун эти, уй же чочко - 0,5 кг;
- пияз - 2 даана;.
- туз жана калемпир - татып;
- сорпосу менен же суу.
даярдоо
төмөндөгүдөй тартипте даярдалган эт менен стандарт куурулган токочторду: эгер бул тема, тартылган толтуруу болуп эсептелет, камыр койду.
камыр үчүн эленген ундан ачыткы менен аралаштырып. жумуртка, сүт, туз, шекер, май жана камыр баштап ун салып куюп камтыган бир аралашмасы. камыр жупкага бир аз жоонураак болушу керек. ун сапатына жараша деп камыр да суюктук алышкан жок, контролдоочу суу кошулат, ошондуктан суюктуктун ар кандай өлчөмдө болот. камыр жабуу жаап, караңгы жерге коюп, ал эки жолу, "кайра кел" керек.
Биз бул жолу кууруйт толтуруп, бизге уруксат берилет. татаал эч нерсе жок. Fry пияз, бир аз убакыт өткөндөн кийин эт менен толукталсын. Биз жарым кетким келет. Андан кийин, ар кандай азыктарды биригип бир туз, калемпир, даамын жана суюлтулган сорпону кошуу.
Биз камыр жана ун "дарыны" алып экинчи жолу келип, андыктан Такалып эмес. камыр биригет баштайт эле түздөн-түз жасалган үстөлдүн үстүнө ун куюп, тез арада пайдаланууга. эмне өлчөмүн жардамы менен нан позасын ким жараша бөлүктөргө камыр, бөлгүлө.
жол-жоболорунун бул этабында ал жардамчы туташтыруу үчүн баалуу болуп саналат. Бир эле адам бир нече токоч, позасын, ал эми экинчиси - бул бүтүндөй өрттөлүүчү эмес, убакыттын өтүшү менен баары тескерисинче болгон ынануу үчүн.
Эгерде камыр Серегин көп сырттан да чоң от эмес, кууруп ичинде, ал эми нымдуу болуу ортосуна жакын. Эгер камыр менен жүргүлө келбесе, анда, эки жолу бар: биринчиси - дүкөндөн даяр камырды пайдаланып алып, экинчиси - ачыткысыз камырдан эт менен куурулган нандарды тамак.
кууруйт ачыткысыз камырдан
ачыткысыз камырдан боюнча котлеттери оор ала албай, ал бир нече банк дарыны колдонуу зарыл. Бул ыкма биз содасы колдонушат. Ал эми сода даамы анын айранды чыгып сезген жок. соданы Куткар - анда бир кислота менен аралаштырып, бул учурда, йогурт, кислота белек. Сода бул иш толугу менен бир жолу йогурт менен жооп берилет жана, сода коротулган.
заттар:
- Буудай уну - 3 косыныз.
- Жумуртка - 2 даана;.
- өсүмдүк майы - 30 г;
- айран - 1 косыныз.
- . Сода - 1 аш кашык (жогорку жок);
- . Туз - 1 аш кашык;
- кант -. 2 аш кашык.
даярдоо
талап ун ажыраткан. Бардык ун аралашуунун тышкары, ун, жыйынтыктай аралашмасын кошуп, жумшак камыр жууруп жатышат. алардын колунан дээрлик Такалып кунт Mesim. Анан камкаймак боюнча камыр полиэтилен менен жаап, кууруу алдында жарым сааттай тынчтык болсун.
Биз нандарды таза сүлгү менен жаап табак бир аз салкын, берем.