Атүгүл байыркы көчмөн уруулар жылкы эти даамдуу жана ден-соолукка пайдалуу касиеттерин баалаган. Бүгүн, жылкы эти негизги азык-түлүк эмес, адамдардын саны барган сайын өсүүдө эми, тамак-аш, бул этти кирет.
Жылкы эти да, дээрлик эч allergenic камтыган жыйнагы абдан кыйын, анткени, бир эт диета амино-кислоталарды аны пайдалануу боюнча азык-түлүк жана dieters, элге, аллергия оорусу, ошондуктан.
бул атайын жогорку белок мазмунду камтыйт деп улам улам Жылкынын пайдалуу касиеттери - 70-75%, жана 2-5% май - 20, ал суунун 25% болуп саналат. продукт А, Б, Е жана PP, ошондой эле изи кендердин (магний, темир, натрий, Phosphorus, жез, калий ж.б.) бай.
Колдонуу Жылкынын ошондой эле организмге нейтралдаштыруу нурлануу жана башка зыяндуу таасир көмөктөшөт жатат. жогорку витамин мазмуну кан айлануусун жакшыртуу үчүн жардам берет. негизги нерсе семиздик менен адамдар үчүн жылкынын эти үчүн пайдалуу болот, анын колдонуу кандагы холестерол көлөмүн азайтат, денедеги зат жараяндарды жакшыртат.
Тамактанууга пайда жылкынын эти аз май жана керектүү белоктор менен амин кислоталары жогорку бөлүгү деп атады. Туура бышырылган эт сактоо ашыкча сом өбөлгө түзөт. Бирок, бул жерде чыдамдуу болуу зарыл: жылкынын эти Эт башка түрлөрү үчүн бир топ оор, ошондуктан аны даярдоо көп убакытты талап кылат.
Каршы жана зыяндуу касиеттери
жылкы этинен колдонуу гана пайда эмес, зыян алып келбей, болот. негизги кемчилиги чакан жылкынын эти карбонгидрат мазмуну - бир пайыздан кем эмес.
карама эске алуу менен, атайын эскертүүлөр жок. башка буюм сыяктуу эле, жылкынын ченеми менен пайдалуу. белок бирден-бир булагы болуп, сунушталган күнүмдүк доза - - эркектер үчүн 200 гр жана эркектер үчүн 400 гр, бул учурда бир жумада 3-4 жолу пайдалануу сунуш кылынат эт берилет.
Ичимдикти көп жеген жылкынын, мисалы, мээге жана жүрөк-кан тамыр ооруларын коркунуч гипертензия , кант диабет жана остеопороз мүмкүн.