Аустрия - ар кандай кондитердик мисалдардан туулган жери, жайгашкан. Ким алардын бири жөнүндө сөз болот - үйдө Viennese кондитер кантип төмөндө карагыла.
тыгынына менен Cookie рецепт
заттар:
- маргарин - 230 г;
- Жумуртка - 2 даана;.
- Ун - 320-350 г;
- кант - 1 стакан;
- банк порошок - 5 г;
- варенье - 1 стакан;
- туз.
даярдоо
Жумуртка, кумшекер, бышыруу порошок жана бир чымчым тузду эрип маргаринди кошулуп турат. Биз аралаштырып эленген ундан жиберет. даяр ингредиенттердин камыр кылып. өз алдынча ун жөнгө суммасы - камыр салкын чыгып керек. Бөлүп, эки бирдей эмес бөлүккө аны - дагы бир аз, алардын бири, ал эми экинчиси, тиешелүүлүгүнө жараша - аз. Бул үшүп, биз бир аз, тоңдургуч 20 мүнөт жалган берип жатты. Калган Камырды жайып, тоголонуп. Анын жазышса нымдап. салынган ири н майын колдонуу менен кыйналган ашуун жер. Тандырга Viennese кондитер жөнөтүү. 25 мүнөттөн кийин, ал температура 180 градус болот, эгер даяр. Бул убакыт өткөндөн кийин торт алып, ал түшүп, ысыйт да, аны кесип.
Кантип Viennese кондитер үчүн?
заттар:
- картошка крахмалы - 90 г;
- уну - 310 г;
- Жумуртка - 1 даана.
- кант - ½ чөйчөк;
- 73% каймак май - 180 г;
- варенье - 1 стакан;
- банк порошок - 1 кичинекей баштык.
даярдоо
Маргарин (май) отту, салкын, кант, жумуртка кошуп, ошондой эле көтөрөм. Андан ун, картошка Крахмал жана банк күкүм кошуу. камыр жууруп, 2 бирдей эмес бөлүккө аны экиге бөл +. муздаткычта көбүрөөк коюлат бир бөлүгү, ал эми 15 муздаткыч түрмөк 1 см түзүү туурасынан жана банк кагаз төшөлгөн бышырган үчүн кемеге чыгып камыр боюнча тоңдургуч кеме мүнөт ичинде экинчи бөлүгү. камыры жазышса нымдап, анда тоңдургуч жана анын үч жогорку тыгынына чейин камыр жулуп. 20 мүнөт Viennese печений 200 градус бышыр. Ошондо корж аны ак ниеттик менен жана керектүү өлчөмү жиликтеп бөлсүн берет.
Cookies тыгынына толуп
заттар:
- Буудай уну - 380 г;
- кант - 110 г;
- жемиш чайноо - 170 г;
- 73% каймак май - 180 г;
- Туз - бир чымчым;
- Жумуртка - 1 даана.
даярдоо
идиштин жумуртканы сындырып, бул кант, жумшак май maslitse кошулуп, ошондой эле толкуп жатат +. натыйжасында массалык да жонго аралаштырганы менен сабап болот. туз менен бирге эленген унду, кош. камыр жууруп жатышат. 1/3 бөлүгү жөнүндө андан бөлүнүп, 20 мүнөт тоңдургуч да жок. муздаткычка камыры калган эле ордунан туруп. Анан аны алып чыгып, тоголонуп. Мен 7 мм коюу сактагыч чыгып кетүүгө тийиш. тыгынына менен бышыруу жайылмасында жана майлагычтарды үстүнө кой. тоңдургуч бери кызмат кылып келаткан үч джем майдаланган камырдан, үстүнө. Меш 190 градуска жана Анан минералдан 20 жана кесип, муздатуу кийин анда, печений мүнөт чейин барбаш үчүн. Сиздин чай ырахат!