дагы бир пакетте Pickling бактагы ой-максатты ишке ашырууда аракет эмес, адамдар үчүн мындай бош насыяттарга сыза сунуш. Туздалган бадыран катышуусу жок даярдалган тузга тузга кармалганы жана ошону менен дагы да даамдуу жана жыттуу алуу.
тузга жок пакетте Quick туздалган бадыран - рецепт
заттар:
- бадыран - 1,5 кг;
- эмес, йоддолгон тузду таш - 40 г;
- кант - 15 г;
- чоң чеснок тиштери - 4-5 даана;.
- укроп (жашыл тросттор) - 1 орто устун;
- Үөрэх (чоң) тизмеси - 1 даана.
даярдоо
пакетте тузга Pickling бадыран аз өлчөмүн тандап туруп үчүн (узундугу он сантиметр ашык эмес). Идеалында жемиш алар көпчүлүк Кытырак алат да, ошол эле күнү алынууга тийиш. Эгер базарда бир продуктту сатып алууга жана анын атырдын кылышты билбей жатсак, анда ал жоголгон нымдуулук калыбына келтирүү үчүн, муздак суу менен бир нече саат үчүн зарыл. Ошол сыяктуу эле, силер болсо, бактагы жагымсыз ачуу арылууга болот.
Тандалган жана, зарыл Шок бадыран кунт коюп, учу-кыйырына арылуу менин болсо, курч бычак менен кесип алып, бекем пластик пакеттерде койду. ошондой эле алдын ала кесилген жана кесинди октору же сарымсак тиштери жана Fennel сабагын негизсиз коюп, туз жана кант керектүү сумманы төгүп бар. бадыран бей жалбыракка эле жээкке урунганы менен жана, даамы курамы peppercorns же башка жыттуу толуктайт. таңгак миздүү байлап, максималдуу аба чейинки атышууну, мазмун кылдат туз, шекер жана жыпар жыттуу бирдиктүү бөлүштүрүү үчүн, ыңгайлуу идишке workpiece коюп, бери дегенде, алты саатка муздаткычка бир оюнчукту аны жер солкулдап кетти.
тузга жок пакетте Fast Pickling бадыраң сыра
заттар:
- бадыран - 950 г;
- эмес, йоддолгон тузду таш - 25 г;
- чоң чеснок тиштери - 2 даана;.
- укроп жана петрушка (ашкөк) - 1 Чакан биргелешкен устун;
- карагат жалбырактары (эгер бар болсо) - 3 даана.
даярдоо
да тез туздалган помидорлорду үчүн муктаждык бар болсо, сиз бул салышы колдоно аласыз. муздак суу менен бир аз убакыт малынган помидорлорду ишке ашыруу үчүн, анда учтарын кесип, аларды жууп, төрт узунунан кеткен баардык сегменттерин эске жемиштерин кесип.
пакетке бош коюп, ачуу кургак аралашмасын даярдоо үчүн кабыл алат. Бул туз идиштин куюлган үчүн, кесилген сарымсак тиштери extrude чыйратылган жарып уроп жана петрушка кошуп, карагат, жалбырактары (эгер бар болсо), ыргытып жибер. кичинекей колдорун эзип, бактагы тараган. , Максимумга пакеттеги абаны чыгаруу агыш, аны байлап, силкинет horoshenechko көрүү.
тез басуудан айланадагы шарттарда үстөлдө бош калган болушу керек, жана даамдуу, туздалган бадыран кырк мүнөт отуз анын ачуу туздалган менен ырахат алат, бирок дагы эле жаңы даам.
сары кычы менен эч кандай уят менен пакетте туздалган помидорлорду
заттар:
- бадыран - 950 г;
- эмес, йоддолгон тузду таш - 25 г;
- чоң чеснок тиштери - 2 даана;.
- Майдаланган аралашмасы калемпир - 2 Pinches;
- укроп (жашылча) - 1-майда эле устунду өлчөмү;
- кургак кычы - 10 г
даярдоо
Бул ыкма боюнча бадыран дагы ачуу жана кескин аз болуп саналат. Алар тез тамак-аш үчүн мурдагы ыкма эле, толугу менен бир пакетте туздалган же бүдүрчөлөр салып кое алат.
агын суунун астында жаңы бадыран чакан масштабдагы менен жуудум, муздак сууга отуз мүнөт малынган. Андан кийин, сиз бүдүрчөлөр салып жемиш кесип, бекем пакетте коюп келсе, пул кесип. туз, сары кычы күкүм, жер калемпирди (бир нече түрүнүн идеалдуу аралашмасы) куябыз. Сарымсак басма сөз аркылуу сыгып, тиштерди тазалоо жана башка компоненттердин топтомго кошуу. топтом этегинен байлап, мазмуну кылдат олку-солку, бир нече саат бою муздаткычка бир оюнчукту калтырылат. тез басуудан бактагы сыра кырк мүнөт бөлмөдө калган болот.