Бул материал бир бөлүгү катары, биз Pickling Баранина токтоп чечтим. жашылча чыгармалары, биз ээ болгон жашылча даамын жана бөтөнчө бир даамы булас базада сарымсак менен жөнөкөй: White менен толтур. кийинки тамак менен сарымсак кошулган маринатталган баклажан айырмачылыктары жөнүндө маалыматтар.
Баклажан, чеснок жана ачуу чөптөр менен маринатталган
: White баклажан башталганга чейин таптакыр жылуулук мамиле керек. Жашылча-кууруу, кайнатып или мангал боюнча бышырып алабыз, бирок, бул ыкма менен, биз акыркы багытталат.
заттар:
- Баклажан - 1,1 кг;
- зайтун майы - 115 мл;
- Сарымсак - 3 башчылары;
- туз - 10 г;
- Sugar - 15 г;
- уксус - 45 мл.
даярдоо
- суу 10 мүнөткө кайнап чейинки баклажан күйдүрөт.
- алар ак ниеттик менен эле салкын, ошондой эле көп жемиш жумшартып,, май, уксус, туз, кант менен pyurirovanny сарымсак бириктирип, жөнөкөй: White даярдайт.
- Муздатылган, бирок дагы эле жумшак баклажан, бирдей өлчөмдөгү бөлүктөргө бөлүү, ошондой эле даярдалган: White толтурат.
- көлөкөдө 6-8 саат салмагы астында жашылча-чыгып, анан даамын жеъил болот.
Баклажан кышка сарымсак менен маринатталган,
заттар:
- Баклажан - 1,2 кг;
- Сирке - 230 мл;
- Сарымсак - 4-5 тиштери;
- Sugar - 25 г;
- Туз - 10 г
даярдоо
- Кыш үчүн сарымсак менен marinate баклажан чейин, денеси катуу болсо, антпесе аларды бөлүп, аракет, анда туз кошулган суу менен жемиш коюъуз.
- туз жана сирке жөнөкөй: White тамак. шекер, pyurirovanny сарымсак жана баклажан дип кошуу.
- бир жарага суюктук алып, таза идиштерин салып куюп, ошол замат ордунан жылдырып.
калемпир, сарымсак менен туздалган Баклажан
Жогорудагы салышы кайталап убакыт жок болсо, сарымсак менен маринатталган баклажан тез тамак-аш керек. Мындан тышкары табактагы сарымсак ушул таттуу калемпир, jalapeno үнгө жана жагымдуу туздуулук Capers болот.
заттар:
- Баклажан - 780 г;
- зайтун майы - 175 мл;
- К.Нуртас jalapeno - 1 даана.
- калемпир - 290 г;
- Кейперс - 1 ½ ст. идиш;
- петрушка бир ууч;
- шарап уксусу - 55 мл.
даярдоо
- бүдүрчөлөр салып баклажан кесип, туз менен сезону, зайтун майы менен с = рт = п жана тендер чейин тосмолор боюнча тамак.
- келип түшкөн жана таттуу калемпир окшош.
- калган май менен уксус, майдаланган калемпир, Capers жарып, туз менен калемпирди аралаштырып чымчып. петрушка бир ууч кошуу.
- куурулган жашылча: White алып, жарым саат бою таштап Mix.