Туздалган баклажан гарнири майрамдык стол же күнүмдүк тамак-ашка жана башка тамак-аш менен бирдикте эт, балык же бышырып снэк тоют үчүн жеңил болот. аттоо көптөгөн айырмачылыктар болушу ар бир кыйла ылайыктуу салышы тандап алууга мүмкүндүк берет.
баклажан кантип Пикл үчүн?
тамак жасап баштаганда, эстен чыгарбоо үчүн ар бир рецепт туздалган баклажан адам, жалпы технологиялык пунктка сыяктуу.
- Баклажан башында жууп, obsushivayut, каалаган абалда жана өлчөмү бүдүрчөлөр салып кесип, же өзгөрүүсүз, Кесик калат.
- Даярдалган өсүмдүк сыра бышырып же куурулган,: White компоненттери менен аралаш жана метасо- кетишет.
- Delicious маринатталган баклажан тез ыкма үчүн шашып берилген же кышкы сүйүнтө турган мамиле даярдоого болот.
Маринатталган баклажан тез тамак-аш
Ыкчам туздалган баклажан ары салышы сунуш менен бир нече эле сааттын ичинде даяр болот. суроо-талабы боюнча: White Баклажаны же суюк тузга түздөн-түз аларга кошуп, тиштери, ачуу Чили же тандап башка жыпар жыттуу май менен толукталышы мүмкүн. даяр шум тапшырууда жыпар жыттуу май менен кооз.
заттар:
- Баклажан - 700 г;
- Сарымсак - 3 тиштери;
- Пияз - 1 даана.
- Суу - 0,5 л;
- кант - 2 косыныз. идиш;
- Сирке 9% - 3 косыныз. идиш;
- . Туз - 1 аш кашык;
- кара калемпир жана allspice, бай.
даярдоо
- Баклажан кубики 2x2 см кесилет.
- кайнак суу менен жер түзүлүшү, кайрадан кайнап 2 мүнөттөн кийин, андан кийин, электен салып куюп кайнатып соолутат жол берген.
- пияз менен сарымсак бүдүрчөлөр кошулду, толкуп жатат +.
- суу 0,5 литр жарага алып: White ингредиенттерди жана аралашмасы баклажан төгүлүп кошуу.
- Пресстелген өсүмдүк жүк, муздатып алыъыз.
- Таза, муздаткычка бир 6 саат баклажан туздалган.
Сарымсак менен баклажан маринаддалган
Айрыкча, лак жана жыттуу алынган баклажан, туздалган сарымсак, ашкөк: укроп же петрушка, райкан, кинза аралашмасы. Бир күн ичинде даяр шум менен ачуу даамын мүмкүн болот. Деликатес жаңы нан, кытырак, же кызыл жүздүү бир үзүм, башка тамактарды менен тапшыруу менен толукталышы мүмкүн.
заттар:
- баклажан - 1 кг;
- Сарымсак - 6-7 тиштери;
- укроп - 1-топ;
- Суу - 1,5 л;
- өсүмдүк майы - 100 мл;
- Сирке 9% - 6-ст. идиш;
- Туз - 1-ст. кашык.
даярдоо
- Кесилген баклажан, туз жана сирке суу 5 мүнөт кайнатып, соолуп, соолутат жол берген.
- кыйылганын, чөп, сарымсак, өсүмдүк майы жана тукуруп салуу.
- идиштерге жыпар туздалган баклажан Shift түнөп муздаткычка салсак.
сабиз жана сарымсак кошулган маринатталган баклажан
Туздалган ашкөк баклажан , сабиз, сарымсак, көк мискей ар кандай жабдуу майрамына укмуш бышырылган же куурулган картошка жана закускаларды үчүн кемчиликсиз бир толуктап келет. рецепт тандап жемиш орто аткарылышын, узун-жарым жылдыгынын жыйынтыгы боюнча, аларды кесип алуу үчүн, бир аз бадырайган менен dorezaya.
заттар:
- Баклажан - 8 даана;.
- сабиз - 3 даана.
- Сарымсак - 5 тиштери;
- кориандрдын жана петрушка - 0.5 устун;
- Суу - 800 мл;
- өсүмдүк майы - 50 мл;
- Сирке 9% - 2 косыныз. идиш;
- туз - 2 косыныз. кумгандарды жана тамак;
- кара жана таттуу калемпир - 3 даана.
даярдоо
- Даярдалган баклажан оорубаса тармактан бирге табышканда жана кайнак туздалган сууга 10 мүнөт.
- кысымы астында жайгаштырылган кайнатылган өсүмдүк ным жок кылууга.
- ашкөк, сарымсак, май сабиз бир аз судак аралаштырып, бир туз кошуп.
- баклажан аралашмасы менен Толтурма, жип байлап.
- кайнап жаткан сууга, кошо, туз, калемпир, ачуу ичимдик алып, Баклажаны төгүлүп, жогорку жүктү.
- Муздаган туздалган баклажан жана муздаткычка эки күн жайгаштырылган.
козу карын сыяктуу туздалган баклажан
Андан кийин, чыгарууга үйрөнүү боюнча баклажан, маринаддалган козу карындардын , жактырган закускаларды зор малайды ээ. таттуу даам толугу менен: White курамы жана анын уюштуруу жыттуу көз каранды болот. рецепт, баклажан чейин терини алып бычак менен кесип сунуш кылынат.
заттар:
- баклажан - 1 кг;
- укроп - 0.5 устун;
- Сарымсак - 0.5 башчылары;
- өсүмдүк майы - 170 мл;
- Суу - 1,3 л;
- Сирке 9% - 5-ст. идиш;
- туз - 2 косыныз. кашык.
даярдоо
- Баклажан корки, кесип туз жана сирке 5 мүнөт сууга кайнатып, жок, бир саатка эле отуруп жол электен, жумшалган.
- бир идишке сарымсак, ашкөк жана мунай көрүнүш менен аралаштырып, муздаткычка бир 6 саат койду сыра.
Корейский маринатталган баклажан
Корея ыкма үчүн соя чыгы менен маринатталган баклажан, бир даана ostrinkoy менен тамак-күйөрмандарды ырахат алат. жемиш алдын ала кайнатылган, бүткүл үчүн 10 мүнөт болушу керек, андан кийин, бүрүшүп жарымында кесип, андан кийин мууздалган. Калемпир жана жарым пияз ысылык Кызматтын жаңы кошуп, чеберчилик менен кыйылган.
заттар:
- баклажан - 1 кг;
- кинза - 1-топ;
- Сарымсак - 5 тиштери;
- пияз - 150 г;
- Болгар калемпири - 1 даана.
- өсүмдүк майы - 70 мл;
- кант жана чили порошок - 1 аш кашык ;.
- Кориандрдын * - 2 аш кашык ;.
- кунжут, алма, уксус, соя соусу - 2 аш кашык. идиш;
- туз, калемпир.
даярдоо
- , Баклажан даярдоо айрым туз кошуп, ичимдик кошуп, 30 мүнөт кетип.
- мунай жарым пияз жана К.Нуртас куурулган толтуруу үчүн, кориандр жана кунжут уруктар.
- Mix баклажан, калемпир, май куюуу, сарымсак, ашкөк козгоду.
- маринатталган баклажан ысылык 2 сааттын ичинде даяр болот.
райкан менен маринатталган баклажан - рецепт
Тан калыштуусу жыпар райкан менен баклажан маринатталган ийгиликсиз. Fresh чөптөр куурап менен алмаштырылышы мүмкүн, бирок, анын ордуна майдаланган пияз жашыл жүнүн пайдалануу. Баклажан жемиштер ыктыярдуу аарчыды, чөйрөлөр же узунунан кеткен жарака жана эки тараптын браунинг май чапты.
заттар:
- Баклажан - 1,5 кг;
- Basil - 1-топ;
- сарымсак - 1 башчысы;
- калемпир - татып;
- пияз - 250 г;
- Суу - 200 мл;
- өсүмдүк майы - 100 мл;
- кант - 1 косыныз. идиш;
- Сирке 9% - 40 мл;
- туз - 0.5 V. кашык.
даярдоо
- казанды куурулган баклажан, чеснок, пияз, райхон Жалбырактын катмарларды койду.
- Адегенде сууну кайнатып, туз, шекер, уксус кошулган, муздаган workpiece жүк кысып төктү.
- 8 сааттан кийин муздаткычка райхон Баклажаны менен туздалган берет.
Азербайжан тилинде баклажан маринаддалган
рецепт туз жана кычкыл шарап куюлган: White Чылап сарымсак жана жалбыз менен даярдалган азербайжан тамактарды, карызга туздалган баклажан. суроо, сиз, байытуу жана тамак даамын ар турган сарымсак топтоштуруп киришкен сабиз же майдаланган жаңы чөп, кошо аласыз.
заттар:
- баклажан - 1 кг;
- Зээрканасы Fresh - 0.5 устун;
- Сарымсак - 2 башчылары;
- жүзүм, уксус - 300 мл;
- Суу - 1,5 л;
- туз - 150 г
даярдоо
- 5-7 мүнөт туз жара менен суу аз баклажан табышканда.
- кыскартуу бир аралашмасы менен жол тайгалак болуп калат жана бир идишке жайгаштырылган туз жана сарымсак, жалбыз бир дагы гезит менен ылай менен Triturated.
- жүк кысчу жана муздаткычка 4 күн калды бардык сиркесин, төк.
Грузинский баклажан маринаддалган
Ачуу маринатталган баклажан, төмөнкү ыкма менен бышкан, карап абдан таттуу жана кооз өндүрүлгөн. түстөгү жыт жана даам берүүчү сөз айкаштарын жаркын палитра кайдыгер эч калтырбайт. Сабиз, пияз, туз кошуп менен жумшартылган же Маш чейин май чейинки ремикс болушу мүмкүн.
заттар:
- баклажан - 4 даана.
- пияз, сабиз, таттуу калемпир - 3 даана.
- Сарымсак - 5 тиштери;
- уксус - 4 кашык. идиш;
- мунай - 0.5 чөйчөкчө;
- чили калемпир - 0,5 аш кашык ;.
- туз жана бал - 1-ст. кашык.
даярдоо
- Тилинген жана беш мүнөт баклажан даярдалып калган майдаланган жашылча менен аралашкан бышырылган.
- бал, уксус, сарымсак, калемпир менен майын аралаштырып, жашылча менен төгүлүп, бүтүндөй бир нече саат бою кышка жүгүн кайгырды.
кышында маринатталган баклажан
Recipe туздалган кышында баклажан кийинки Орок маалына чейин сүйүктүү закускаларды жыл чейин даамын мүмкүндүк берет. Кесилген же чөйрөлөр сирке жана туз кошуп, сууга кайнатып баклажан, анан агын жол андан кийин гана сарымсак жана ачуу чөптөр менен кошулган.
заттар:
- баклажан - 1 кг;
- Суу - 1 литр;
- калемпир - 1 даана.
- Сарымсак - 4 тиштери;
- Сирке 9% - 100 мл;
- укроп жана петрушка - 1-топ;
- Туз - 1-ст. кашык.
даярдоо
- баклажан даярдагыла, туздун, шыпкап жана майдаланган сарымсак жана ачуу чөптөр менен бирге 5 мүнөт кайнатуу.
- банктардын Жубаныш салмагы, жаттык,: White жана 5 мүнөт арылтуу куюп, мөөр басып бекитилет жана кургай электе оролгон.