Туздуу бекон анын даамы көп эт адистиктери кем эмес, катуу суук ысылык болуп саналат. Ченеми менен колдонулганда денеси так пайда алат, рухтарды көбөйгөн кол тийбестик түрүндө кошумча бонус.
бир аз туз менен татытылгандай Көптөр майын да таза колдонуп, ал эми коопсуздук тузга кармалганы менен чеснок жана жыпар жыттуу май менен жакшы даам Пикл үчүн артыкчылык болуп саналат.
Сарымсак менен тузга кармалганы майын элчиси - өтө оор эмес. Сен биздин Recipes төмөндө сунуш колдонуу менен сиз бул көрүүгө болот.
тузга кармалганы сарымсак менен рецепт туздалган май
заттар:
- майы - 2 кг;
- рок туз, чоң - 190 г;
- Тазаланган суу - 900 мл;
- Сарымсак - 7-9 тиштери;
- буурчак кара калемпир - 2 косыныз. идиш;
- Laurel жалбырак - 5-7 даана;.
- жер кара жана кызыл калемпир;
- таттуу калемпир негиз.
даярдоо
Биринчиден, тузга даярдайт. Бул кайнап тазаланган vodichke үчүн туз, андан кийин тактайчаны өчүрүп таркатуу жана толугу менен муздап аралашмасын берет.
Бул учурда, семиз эркин моюн үч литрлик идиштерин салып өтүп, сүйрү бүдүрчөлөр таштады. таза Сарымсактын тиштери, эки же төрт бөлүктөн кесип баштапкы өлчөмү жана бекон даана nashpigovyvaem жараша. Азыр салгычтарды бей жалбырактын түбүнө кара калемпир айрым буурчак боюнча коюп, Бэкондун ою боюнча, даана менен контейнер тагышты жана бетинде жалбырактары менен жана калемпир буурчак чачып, өтө тыгыз эмес, толтура. ал толугу менен көрүү менен капталган чейин Бул талаа бош муздаган туздун менен идишке куюлган.
Эки күн бою бөлмө температурасында тузга кармалганы контейнер капкакты жана камдык майын Blanking, анан муздаткычка кыймылдап, бир жума ичинде төмөнкү текчеге беришкен. учурда жылдын акырына карата абал боюнча май колдонууга даяр. Сиз керек болсо, үч жума бою муздаткычка тузга кармалганы, аны сактоо үчүн мындан ары да болот. Бир күнү пайдалануу чейин, суулар, obsushivayut чейин өнүм алып кызыл, кара калемпир жана жер калемпирдин аралашмасын сүртүшүп, тоңдургуч жыйырма төрт саат коюп.
Бэкон, сарымсак менен тузга кармалганы кайнатылган - рецепт
заттар:
- Fat - 1 кг;
- туз чоң - 100-120 г;
- чыпкаланган суу - 1 литр;
- сарымсак - 6 тиштери;
- пияз корки - 1 чоң ууч;
- кара калемпир буурчак - 10-12 даана;.
- бай чыгып - 2-3 даана;.
- буурчак allspice - 5-7 даана;.
- Пион - 2 бүчүр;
- жер кара жана кызыл калемпир же май үчүн жыпар жыттуу заттар.
даярдоо
Бэкон жетиден таштады, бир сырдалат көмөч казанга салып, алдын-ала Shots ченемдери жарым пияз корки болгон төмөнкү үч кыйналган сарымсак тиш бүчүр койсоъуз, жарым Goroshkov жыпар жыттуу калемпир жана кара мурч жана бей жалбырак кошуу. Top Cover майын зулум калган жана калган жыпар жыттуу кошуу. , Кайнатып чейин туз кошуп, суу менен көмөч мазмунун толтуруп, жылуу контейнер капкагын жаап, бир аз от көп талап кылышын азайтуу жана элүү мүнөт ашы тамак. Андан кийин мешке өчүрүп, салкын жана жок эле дегенде сегиз саат талап же түнү чейин тузга буюмду калтырган.
Даярдык уят боюнча көчүрмө семиз сыра, май үчүн калемпир жана жыпар жыттуу аралашмасынан сүртүшүп, аракет болот. Бул май, кландын же пергамент кагазга оролуп, тоңдургуч менен бир топ убакыт болуп, сак болот.
Бэкон ысык тузга кармалганы сарымсак менен маринатталган - салышы
заттар:
- майы - 2 кг;
- рок туз, чоң - 200 г;
- Тазаланган суу - 1 литр;
- сарымсак - 2-3 башчылары;
- татымалдарды жана жыпар жыттуу заттарды тандоо - даамы.
даярдоо
Бэкон бүдүрчөлөр кесип алып, үч литрлик идишке салып, жыпар жыттуу май менен чеснок тагышты. анда эриген кайнак суу, туз алып жана суулар куюлган кайнак менен толтурат. Жыйырма төрт сааттан кийин семиз аракет болушу мүмкүн. каалаган болсо, калемпир мурда майдаланган аралашмасы стержендерди obsushennye аарчуучу жана бир тоңдургуч жана сактоо үчүн жөнөтө аласыз.