козу мол түшүм жыйноо жалпы жолдорунун бири аларды Pickling жатат. чыгаруу сүйүктүү тамактары жагымдуу, кычкылдуулугун же столдун болуп өзүн-өзү көрктөндүрөм ар тараптуу жардам бере турган кемчиликсиз бир суук тамак болуп саналат. алардын жөндөмдүүлүктөрүн жана кулинардык карын терүүчү жок кыл, сен кыла турган, кышында маринатталган карын үчүн тамак жашоо бир алып болот.
кышында маринаддалган козу карын үчүн Recipes
Ал тургай, силер банктарга коюп жаткан козу карындардын кандай эске албастан,: White жыйноо үчүн кемчиликсиз бир толуктап болот. эски поляк ыкма менен бышкан, даамы жыттуу бай, бирок кадимки маринаддалган козу карын үчүн жөнгө салуу үчүн жок болгондуктан.
заттар:
- козу карындар - 2,2 кг;
- арча мөмө - 6-10 даана;.
- Кургатылган анистен Таза - 1 аш кашык ;.
- chives - 2 даана;.
- жаны жер калемпир - 2 аш кашык ..
даярдоо
Алар эч кандай зыяндуу жана туздалган кайнап жаткан сууда 5 мүнөт кайнатып алып салуу зарыл менен, алдында кышында козу карындардын маринатталган. Алдын-ала бышырылган козу кагаз = лг = менен куурап калды.
Майдаланган сарымсак менен жыпар жыттуу Mix. пластикалык контейнер мукаба туз түбү жана козу анын жайылып. чөптөрдөн, ал тургай, туз, берешен кооптонуу менен чач. толтуруу тандалып алынган тамак-аш сыяктуу көп катмардан кезектүүлүгүн кайталап, жогорку моюнтурукту жана 4 күнгө муздак жана караңгы жерде козу карындардын таштап койду. Биринчи күндөн кийин, жете мазмунун жабуу үчүн бөлүнүп жетиштүү нымдуулук козу болобу, анан туз-каптоо чечим тамак жок болсо, (1 литр суу + 2 косыныз. туз Of) текшерүү жана аны үстүнөн төк. төрт күн козу тукумсуз кумура окуялар жана сактоо үчүн, муздаткычка бир кеткенден кийин - алар бүт кышка турат.
Кыш эттүү ак козу карындар
Өзгөчө баалуу, атчандардын козу карындар бар токой даамдуу тамак толтуруп, алардын катышуусу менен жөндөмдүү. салаттар, бышырган жана сорпого бул рецепт бышырылган туздалган кошуу, же бир себептерден улам колдонулат.
заттар:
- porcini козу карындар - 10 даана.
- зайтун майы - 240 мл;
- алма, уксус - 45 мл;
- сарымсак менен калампыр - 1 даана.
- лимондун кабыгынан чыккан - 1 косыныз. кашык.
даярдоо
бир сүлгү менен мүмкүн болгон зыяндуу козу карындардын тазалагандан кийин, берешендик менен туз чачып, жарым саат бою таштап. МАРК жазган Жакшы Кабар басма сөз жана суюктук жана таза идишке үчүн козу өздөрү өткөрүп төгөм. арылтуу кумураларын коюп, ортодо бир Аллах жарым зайтун майы, уксус, сарымсак жана жагымдуу pyurirovannym менен бир чөйчөк суу байланыштырат. : White туз кашык кошуу. стерилденген контейнерди козу карындардын уюштурууга жана: White кайнап менен камтыйт. Тез тоголоктоп.
кышка маринатталган козу карын Алдыбызда
заттар:
- козу карындар - 1,2 кг;
- сарымсак chives - 6 даана.
- лимон ширеси - 115 мл;
- Суу - 460 мл;
- кант, туз - 1 косыныз. идиш;
- Laurel кетет - 6 даана.
- peppercorns - 8 даана;.
- уксус - 85 мл.
даярдоо
банктарда кышкы козу карындардын Pickling чейин, козу карын чечпей келген кабыгынан чыккан жок жана туздалган кайнап жаткан сууга толгон казандын ичинде чогулта коюп. 15 мүнөттөй козу карындардын кайнат. Ошону менен бирге, бир казанды башка азыктарды аралаштыруу,: White даярдоо үчүн алып, кайнак чейин аралашмасы орто жылуулук жайгаштырылган. Дагы ысык козу карындар мурда арылтуу контейнер коюп, тезинен кайноо: White төк. Бардык күйдүрөт жумула тоголоктоп.