Жүзүм мармелад - абдан даамдуу Балык суюк, ошондуктан кышында үчүн сөзсүз эле аны zagotovte. Бул суюк бардык балдар менен сүйүп, ал майрам биринчи ичишти.
оригиналынын даамын тата алуу үчүн, мөмө мармелад башка жашылча же мөмө-кошууга болот, ал абдан оор арылтуу эле жок кылат.
арылтуу эле кыш үчүн, кара өрүк жана жүзүм Compote
заттар:
- кант - 375 г;
- сарптоочу - 975;
- Жүзүм - 550 г;
- суу.
даярдоо
Өрүк жакшы жуугуч жана кылдаттык менен узундугу, үрөндөрдү алып кесип бар. Жүзүм сууга жарым сааттай салып коюнуз. , Таза, жакшылап жууп, идиштерин салып жемиш жөнөтүү кайнак суу куюп, 10 мүнөт кетип. Анан кетип Пан vsypte кант бардык суу жана сироп жара чейин күтө тургула. банктар боюнча, кайнак суу куюп, тоголоктоп. банктар түрүп жылуу жууркан жана муздатып калтырышат. Аны жоолукка ороп узак убакыт бою Compote жатты. Бирок булардын баары мөмө суусундуктардын мыкты 2 жылдан ашык эмес сактоого.
кышка жүзүм Изабелла менен Compote
жүзүм From Isabella шарап же алкоголдук жемиш мармелад болобу, аябай бай суусундуктарды сатып алууга. Мындай коргоо үчүн атайын бир нерсе ичип каалаган жардам сөзсүз болот.
заттар:
- суу;
- 455 грамм vinograd-;
- кант - 275 г
даярдоо
, Мөмөлөрү бышты тандап, аны жууп, бузулган мөмө-кайра. Ошондо бутактарын алып. паромдогу кумураларын жумула арылтуу. Ошондо жүзүм чейрек идишти толтурат.
от казан, сууну кайнатып кристалл толугу менен таркатуу чейин кант жана жүрөк козгоорлук кашык uvarivaya кошуу. Андан ары жүзүм кылдат ысык сироп, капкагын куюп, бир нече мүнөт күтө. Анан кунт коюп, көмөч казанга салып сироп кайрадан ырбап келгенге чейин, ошол замат жүзүм менен банктарга куюп күтүп төк. мармелад жумула тоголоктоп, бир караңгы жерде бир-эки күн өтүп кетишет. Бул сонун сактоо салкын болсун.
шабдалы, жүзүм Төмөнкү жүзүм кышка Compote
заттар:
- Аштоолорго шабдалы - 350 г;
- sultanas - 150 г;
- Суу - 2 л;
- кант - 170 г
даярдоо
тазаланган ширелүү шабдалы сөөктөрдү алып салуу. көп жемиш болсо, мынчалык аларды жиликтеп бөлүп, бир идишке салып. Эми жүзүм даярдайт. Бул бутак, жаман мөмө чегарачылар, жууп керек. шабдалы бир идишке, кургатылганын да төк.
суу жана кант таттуу сироп даярдап. жемиш алоолонгон ширеси жана жабуу толтурууга даяр. Ошентип, суюк, жок эле дегенде, бир күн үчүн керек. Эртеси күнү, кайрадан сироп агызып, ал жарага келгенге чейин күтө кайра азыр ukuporte жемиш төк.
Кантип кышында ак, жүзүмдүн жана алмурутту менен мармелад даярдоо керек?
Бул ичимдик өзгөчө даамдуу жана өтө жагымдуу, сен cloying деп саналат. Ошондуктан, ыкма, биз лимон кислотасы даам балансты кошумчалады.
заттар:
- ак жүзүм (Мускат же sultanas) - 375 г;
- Pear Duchesse - 6 даана.
- лимон кислотасы - 2 Pinches;
- кант - 175 г
даярдоо
Жүзүм бутак бөлүп. жарымында кесип алмурут, жана 3-бөлүккө, ар бир жарым, үрөөн кесип. буу үстүнөн кумураларын арылтуу жана мөмө-жемиш салып кой. сааттан чейреги ичинде мөмө-жемиш, кайнак суу куюп, анан келген тема же көмөч казанга суу агызып, шекер кошуп сироп бир жарага келгенде күтүп жана кант таркатат. Ар бир идишке, ананастын бир чымчым кошуу жана ысык ширеси рискти мазмунун төгөм. банктарга чейин жылдырып, дароо жылуу жууркан ороп, муздатып калтырышат. салкын жерге кыш сакталган Compote.