Катуу кабачок (чет өлкөлүк кулинардык тексттер Zucchini-жылы [courgette]) - нейтралдуу даамы абдан пайдалуу мөмө. Бул сонун жемиштер ар кандай түстөрдү (боз-жашыл, жашыл, сары) болушу мүмкүн, кандай болсо да, Zucchini - бул мөмө-жемиш аз калория жана, атап айтканда майындагы C көп азыктарды, РР, Группа B, каротин, калий кошулмаларды жана темир, органикалык бар кислота жана өсүмдүк жипчелери. Zucchini жана кабачок даамдуу жана пайдалуу тамак-аш түрдүү колдонуу менен даярдалган болот, ошондуктан, биз табигый сезон колдонуу үчүн, аларды даярдоо максатын көздөйт. Zucchini жана үй-бүлө Cucurbitaceae таандык, алар (айырмаланып, мисалы, кадимки ашкабак же butternut жемишинен) табигый абалда көп сакталган мүмкүн эмес, таза. сактоо көптөгөн ыкмалары жана техникасы бар, ал эми жашылча-жемиштерди сактоо үчүн мыкты жолу катып турат. Буйуртма туура тоңуп калган Zucchini жаңы эле дээрлик эле даамдуу жана ден соолугу алынган.
Эгер кыш үчүн жаңы кабачок, катыруу кантип Айтчы бизге, бул качан.
туура Zucchini катыруу
Албетте, 15 ° Сден төмөн температурада тез үшүп көрсөтүүгө жөндөмдүү тоъдурулган Zucchini күчтүү тоңдургуч жакшы болот Бирок, сиз чарбасын кубаттуу машина жана өзүнчө кенен тоңдургуч менен заманбап муздаткыч бар болсо, анда ал кабачок, суукта үчүн өтө ылайыктуу болуп саналат.
Жакшыраак туура жана ири бышкан Zucchini да жаш-жемиштер, өлчөмү орто болуп алып. негизги нерсе уруктар катуу болуп эмес. Бул кылдат муздак суу жана Пэт кургатылат ар Zucchini жууп зарыл. Сиз тилкелери, антпесе, же музда узунунан, бүдүрчөлөр аларды жиликтеп, мүмкүн, бирок, өтө эле аз эмес, өтө чоң эмес, - бул ыңгайлуу болот. Кийинки улантууга төмөнкүдөй жакшы: табак полиэтилен пленкасы көздөй чыгып, бир катмары менен Zucchini сындырым нан жаап, андан кийин жогорку тасма көчкүсү жана чакан компакт Россия сүрүп чыгууга үстүндө. Андан кийин, сиз тоңдургуч менен каптарды жатып, ошондой эле зарыл болгон колдонуп, 6-8 ай ошол жерде, аларды сактай алат. Артыкчылыктуу 300 Zucchini 500 г суу баштык катыруу - партия менен тамак-аш даярдоо үчүн абдан ыңгайлуу болуп саналат. Эгер 5 жашка чейинки курактагы балдарга ар түрдүү тамак-аш бышыруу үчүн тоъдурулган кабачок, колдоно турган болсо, анда, мисалы, 200 г катары Zucchini жана кичинекей бөлүктөрүн катып, максатка ылайыктуу болмок
Бул абдан жакшы жана иш мүмкүнчүлүктөрүн да компакттуу тыйын, сыра (эп шпалдар же кубики) жайгаштыруу, пластик контейнерлер менен тилинген Zucchini селейип болот. Контейнерлер, албетте, бир аз көбүрөөк орун алуу. Мүмкүн биринчи кесинди коюп Zucchini , тактайга бир катмарында тоңдургуч ичинде катып, анда пластикалык пакетке же контейнерлерге салып, колдонулган чейин бул түрүндө сакталат.
куймак Zucchini аарчуучу болот даярдоо үчүн желпи ширесин сыгып, ошондой эле капка же пластик контейнерлер чакан бөлүктөрүн коюну.
кубатуулугу кесилген же кесилген Zucchini кечке алат: конкурска чейин, андан кийин бир аз май биринчи Fry жана Тимор Лешти, анда буга чейин түрүндө аяктады менен катыруу. эрүү кийин, мындай үй жарым-жартылай даяр продукт гана сарымсак жана лимон соус жана майдаланган жаңы чөптөрдү кошуп берет. Баги даамдуу тамак алууга, ар кандай болгон жасалгаларын чечип менен, кандайдыр бир эт жана балык тамактар менен камсыз болот.
Тоъдурулган жаңы Zucchini ар кандай тамак-аш даярдоо үчүн табигый жол менен эритишет, анда биз демейдегидей эле иш.
Сен жөн гана көмөч, Zucchini, тоңуп калган баягы же баягы чыгып жаткан болсо, алар да ээрисин мүмкүн эмес, бирок, бул учурда, тамак чыгы бир топ калат.
Бул тоңуп калган, анан ээрисин Zucchini улам өсүмдүктөрдүн буласынан түзүмүн жарым-жартылай жок кылууга бир жаңы караганда тезирээк даярданып жаткандыгын белгилей кетүү керек.