Бул туура кышында Aspen катыруу үчүн, белгилүү бир эрежелерди сакташы керек экени белгилүү. сапаттуу продукт даярдоо үчүн маанилүү шарты - козу карын тандоо. токой Аспен алып столдо бузуу жана тегерегинде тыкандык менен карап. Wormy эски жана дароо эле маалда, алар кокусунан себет менен аяктаганда козу карындардын, ыргытып жибер. Small кычыткы негизги чейин бөлүнгөн эмес. Эмес, менин! козу карын жуудум, анда алар атайын даам жана өзгөчө даамын жана жоготот. топурак шилеп курч бычак менен чөп жана башка ыпыр-бөлөк. даана көлөмү кичинекей козу карын ушунчалык кирип кесип Large козу карындар.
тоңуу
ири көлөмдөгү пластикалык пакетке салып даярдалган козу карындар. Эскертүү - бир калыпта козу карындардын promorozilis, алар бир катмары менен пакетте коюлушу керек. Чындык пакеттерди байлап, абадан, аларды алып салууга аракет кылып, жана тоңдургуч жайгаштырылган. Бир күн өткөндөн кийин козу пакеттерди кыйла жыйнактуу бүктөлгөн болот деп жетиштүү promorozyatsya. Көрүнүп тургандай, жаңы Гранд абдан жөнөкөй катыруу.
убакытты үнөмдөө үчүн
Көп учурда даяр Aspen катыруу кандай суроо. Мисалы, айылда калган жыгылып, кайнатып же мүмкүн пияз менен козу карындардын кууруу , ал эми кышында иштеп, ал эми тамак-аш даярдоо үчүн убакыт көп жетишпей жатат. Out бар - үйдө Aspen катыруу гана микротолкундар же көмөч казанга татаалдаштыра турган жарым-жартылай даяр продуктту алуу үчүн, сага көрсөтөт.
Суукка бышырылган козу карындар
кантип бышырылган Aspen токтотулмак, силерге чындыкты айтып коёюн башталат.
заттар:
- Гранд-майда - 4 1.5 L кумураларын;
- кичинекей пияз - 3-4 даана;.
- Laurel жалбырак чоң - 2-3 даана;.
- ; 10-12 даана - горошек кара allspice илинген.
- укроп тросттор - 2 даана.
даярдоо
Козу-карындар кайталоо, таза жана жуу. көмөч казанга салып, пияз, lavrushku, таттуу калемпир, ашкөктүн кошуу. бир саат төрттөн бир бөлүгүн, кайнап-жылдын башынан тартып Cook. , Электен же colander отурууну карын башка нерсени ыргытып. Бардык суюк салсын жана Гранд салкын болуп кийин, козу карын менен тоңдургуч батирде баштыктар жайгаштырылган бир топтун кирип токтогон койду.
Суукка куурулган козу карын
Бул үчүн, ылайыктуу чоң Аспен, биринчи учурда, сиз жөн гана түрү бөлүп алышат.
заттар:
- Дуранго - 4 кг;
- сүйрү лампа пияз - 1 кг;
- жытсыз тазартылган мунай кункарама - 0.5 чөйчөкчө;
- кошумчалары эле туз - 1 косыныз. идиш;
- Жаъы жана майдаланган калемпир - татып.
даярдоо
козу карын, таза жууп саналып, адилеттүү чакан бөлсүн. ошондой эле өзгөчө чеберчилик менен мүмкүн болушунча таазим shinkuem. жакшы жылытылат мунай passeruem пияз, бир-эки мүнөттөн кийин козу карындардын кошуу. козу карын бардык суюк газдаштырылган ушунчалык жогору жылуулук ашуун Fry. Туз, калемпир. козу алтын болгондо, аптапта алып, муздатып берди. пластикалык контейнерди козу карындардын бекем жабылып, тоңдургуч жайгаштырылган жайланышышты. Көрүнүп тургандай, муздаткычта же тоңдургуч менен Гранд-кышкы иштебей өтө жеңил болуп саналат. Кыш мезгилинде гана картошка кайнатып жыт жана даам берүүчү аны бышырып же куурулган Boletus болот.