SALTING кышында азык-түлүк сактоо натыйжалуу ыкмаларынын бири болуп эсептелет. preform Бул ыкма кылымдар колдонулган мурун туз-кыртыш аралашмасы гана курамын өзгөртүү, бүгүнкү күнгө чейин жетти.
Aspen Пикл кантип чоо-жайы ушул материалдан тамак талкууланат.
банктарда кышка туз Гранд эле?
SALTING козу карындар - стерилдештирүү талап кылбайт жөнөкөй жараян. козу карындар жана ным тартып, ошондой эле көп талап эмес, суулар даамын кандай чөп-чар жана татымалдарды тойгузам болушу мүмкүн.
заттар:
- Дуранго - 1,2 кг;
- туз - 2 косыныз. идиш;
- Laurel жалбырак - 2 даана;.
- peppercorns - 4 даана.
- Суу - 530 мл.
даярдоо
кышкы туз Аспен чейин, козу карындар тышкы булгануудан, анда жуудум, бутунан тартып шапкесин жиберүүгө чейин кайнатып алуу керек. Кээ бир адамдар капкак бири-бирин тузга жана аны менен булганган эмес, өзүнчө тепек эки тарапты сатып алуу артыкчылык, буту да.
, 120 мл суу даярдап, туз эрип Laurel жалбырак жана peppercorns кошуу. суулар апогейине жеткенде, ал козу карындардын сындырым нан коюп, алар ылдый, жарым сааттан түшүшөт чейин, андан кийин чейин тамак кетип.
козу таза идишке салып бүткөндөн кийин, рэп жумула суукта сакталган даяр суулар, төгөм.
кышында ысык жолго туз Гранд эле?
заттар:
- Дуранго - 1,5 кг;
- туз - 65 г;
- Суу - 190 мл;
- кургатылган Oregano - 1 косыныз. идиш;
- бир лимон кабык;
- зайтун майы - 135 мл;
- Бер чили калемпири - татып.
даярдоо
, Суунун 190 мл туз таркатып Oregano, чили кыроого жана лимондун кабыгынан чыккан тилке кошуу. суюктук кайнап болуусун күтүп, анан -Эх, козу карындарды даярдоо. Гранд эле тазалап, жуугула, андан кийин орто өлчөмдөгү бөлүктөргө бөлүнөт. бир козу карындардын кайнап туздун төмөндөтүү жана 20 мүнөт кайнатып. стерилденген банктарга Лей козу ары даана жана туздун толтурат.
туз эле Cold Гранд?
Эреже катары, мындай Гранд-козу сыяктуу, атчандардын козу карындар муздак жол менен туздалган эмес. Сиз тузга кармалганы өздөштүрүлөт жок кылууга чечим болсо, анда козу сыра дагы жокко Ууланып калуу тобокелин азайтуу үчүн муздак басуудан мурун кайнатып керек.
заттар:
- Дуранго - 1,7 кг;
- туз - 95 г;
- peppercorns - 4 даана.
- Laurel жалбырак - 2 даана;.
- укроп бутактары - 3 даана.
даярдоо
жыгачтан же айнек идишке түбүнө, Лорел сынган жалбыракты жана peppercorns бир жуп кой. Аштоолорго козу бирдей көлөмү блокко бөлүүгө, анда кургак 15 мүнөт кайнатып, контейнерлер тандалган катмарларынын interspersing катмарлар берешен бөлүгү туз ар бир тарап башташат. Калган бетинде, таттуу калемпир, ашкөктүн үстүнө кой. бир капкагы жана орду козу зулумдук менен контейнерди жаап.
Сиз моюнтуругун Aspen Пикл кылганды билбейм, эгерде ошондой болсо, анда эч кандай жардам болуп саналат: жөн гана суукта кайрадан иретке козу карын менен контейнерлер жана 40-50 күн калды.
туз үйдө Гранд эле?
заттар:
- Дуранго - 1,2 кг;
- туз - 20 г;
- карагат - 3-4 жалбырак;
- Пион - 3 бүчүр;
- Laurel жалбырак - 2 даана;.
- peppercorns - 10 даана.
- Сарымсак - 1 калампыр;
- Суу - 215 мл.
даярдоо
15-20 мүнөт тузга кармалганы Баре Гранд өлтүрүп ашпозчу. даяр кумуранын түбүндө ар кандай жыпар жыттуу заттарды жана чөптөрдүн болжол менен жарымына коюп: карагаттын, бөлдүк, Лорел, таттуу калемпир, сарымсак тилкелери. контейнерге козу карын жана капкактарды теп баштайт. , Жогорку калган жыпар жыттуу заттарды жана жемиштерден баарына даяр туздун төк.