Жашыл буурчак, анын Сден ал анын толугу менен сакталат топуктуу жана минералдар менен пайдалуу булагы болуп саналат. Башкача айтканда, бүгүнкү күндө, артыкчылык жаңы же шорпо берилет үчүн тоъдурулган жашыл буурчак ордуна кургатылган. да, жана өтө кооз, алар тез эле даярдалган, тендер болуп, абдан чын жүрөктөн жана анын Көк жашыл түс сактоо үчүн ыраазычылык билдирди.
Сиз кадимки тамак болот өсүмдүк тамак же жоон, жасмыктан жасалган тамак. биринчи жолу көргөн тамактарды даярдоо үчүн кайнак суу коюп сумманы талап жетиштүү эмес, эритүү Frozen буурчак.
жашыл буурчак менен тамак жасаганды кантип, биз тамак менен кылып жатканымды айтам.
тоъдурулган жашыл буурчак Cream
заттар:
- тоъдурулган жашыл буурчак - 450 г;
- өсүмдүк же тоок сорпосу - 500 мл;
- ак пияз - 1 даана.
- Basil - 2-3 бутактары;
- өсүмдүк майы - 50 г;
- лимон ширеси - милдеттүү эмес;
- же кычкыл каймак;
- туз.
даярдоо
Пияз кээде козгогон, жумшак чейин беш мүнөт өсүмдүк май менен көмөч музда жана кастарлоо салып кесип, тазаланган. куюп казан сорпосу селейип буурчак, майдаланган чөптөр райхон, табак кийип, жаа, жатып куурулган, жарага алып жана алгылыктуу жылуулук жети протоколунун капкагын тамак, ыргытып жибер. Андан кийин бир Комбайн пайдаланып шорпо айландырылат убакта туз менен жана каалаган даамы жана лимондун ширесин кошуп, бир кайнатып алабыз жана меш өчүрүп.
Даяр бай жана кооз шорпо райхон жалбырактары менен сүзмө же крем менен кооздоп менен кызмат кылган.
жашыл буурчак менен шорпо, тооктун этин жана жумуртканын
заттар:
- тоок - 0,4 кг;
- тоъдурулган жашыл буурчак - 400 г;
- пияз - 250 г;
- кичинекей сабиз - 1 даана.
- тамырларды майда картошка - 3 даана.
- Жумуртка - 3 даана.
- Суу - 2,5 л;
- жер калемпир;
- жыпар жыттуу заттарды,
- туз;
- жаңы ашкөк;
- кычкыл каймак.
даярдоо
тазаланган суу менен тоок эти чыйкан лампа толугу менен бышкан, биз куюшат алууга чейин, пияз ыргытса, жана байланыштын була кол сөөктөрүнө жана бүдүрчөлөр салып кесип же бөлүшүүгө этин бөлүп.
тамак даяр чейин унитаз бросок prepurified жана майдаланган алуубуз картошка, сабиз, отун же сындырым нан, буурчак, тоңуп калган. Азыр тоок этин, алдын ала даярдап, аштоолорго жана кубики жумуртка, майдаланган чөп, туз, калемпир жана жыпар жыттуу заттарды, даамы менен сезондун кесилет чыгып жатып, бир жарага алып жана меш өчүрүп. ал кабактын астында он беш жылдан жыйырма мүнөткө чейин чыга бер.
Даяр жыпар шорпо сүзмө менен кызмат кылган.