Тоок котлеты - Балык жасалган кичинекей котлеттери, жана татымал менен кошумчаларынын ар жалгыз же бирге болушу мүмкүн. жашылча же таруу менен кооздоп жана даамдуу түшкү тамак же болбосо кечки даяр менен бирге этинен бир жуп. абдан даамдуу тамак жөнүндө кийинчерээк сөз болот.
козу карын менен Балык шары тоок эти
Котлеттери өлүктөй кандайдыр бир бөлүгүнө жасалышы мүмкүн, бирок классикалык рецепт шексиздигинен тоок негизинде деп атоого болот. Даярдоо жана калориясы төмөн, алар азык-меню көп бөлүгү болуп калат.
заттар:
- Тоок - 450 г;
- ак пияз - 40 г;
- зайтун майы;
- жашыл пияз;
- козу карын - 190 г;
- жубайлар бутактары Thyme ;
- чала бышкан айран - 40 г;
- сүт - 120 мл.
даярдоо
Тоок эти, ал да белгилүү жонокой улам май жоктугуна тамак учурунда өтө кургак ала алган бул Кантри этти жегенден оолак болуу чөбүнүн пияз, андан ары juiciness жана эт топтор өздөрү камсыз кылат ширесин кошуп керек. Татымал жана эт котлеттери lepim бирдей өлчөмүн Ошол. котлеты ар Броунинг чейин өтө ысык зайтун майы менен кууруу.
өзүнчө көмөч менен козу карындардын кууруу, бардык ным бууланган кезде, сарымсак жана ангина (жаңы же кургатылган) кошуу. сүт менен йогурт, бир аралашмасы менен козу карындардын толтуруп, бууга жана коюлануу үчүн майлуу-ууууууу-бер. чыгы менен котлеты кой жана аларга 7-9 мүнөт себилип, андан кийин жашыл пияз тамак менен чачат.
тоок Тендердик котлеты
заттар:
- тоок эти (чабак) - 450 г;
- чоң Zucchini;
- жашыл пияз;
- жумуртка;
- жашыл жалбыз жана петрушка;
- сарымсак калампыр;
- кайен калемпир, зире - бир чымчым.
даярдоо
сонун н жөнүндө кабачок, орус рубли жана акырын аны ашыкча нымдуулук жок кылууга кысып. , Кыйылып Zucchini жана Хенди жумуртка менен аралашпагандай чыйратылган майдаланган чөп жана туз эзилген сарымсак койсоъуз кошуу. котлеты үчүн аралашма өтүнүчү боюнча, ошондой эле бир аз кайен калемпири, зире кошуп алат.
бирдей өлчөмдөгү топторду салып ачакейди ыргытуу жана бир аз өз колу менен, алардын ар бири тегиздөө. өсүмдүктөрдөн же зайтун майы менен 4-6 мүнөт Fry чаап. тоок эти топтордун өтүнүчү боюнча кийиндирсе, алдын-ала кызуу 190 градуска чейин акыркы жана банк этинен менен 9-12 мүнөт аны таштап жасалат.
сыр менен тоок эти менен Канделябр
чеддер сыр жана алма менен тоок жана индейка айкалышы америкалык кулинарияда классикалык деп атоого болот. Эгер өзгөчө сосиски тамак келсе, Белгинин бул салышы керек.
заттар:
- Тоок - 340 г;
- кичинекей кызыл пияз;
- майдаланган чеддер сыр - 60 гр;
- Дижон кычы - 7 г;
- кичинекей жашыл алма.
даярдоо
Тоок, же кызыл эт эти, тасмалар жөнүндө ачык-айкын жана жашап, андан кийин майда жарып, майдаланган сыр жана жыпар жыттуу май менен аралаштырып. акыркы бир рыногунда табыш кыйын эмес тоок үчүн жыпар жыттуу туз жана тиштеп майдалап калемпир, жана даяр аралашманын стандарттык айкалышы катары колдонулушу мүмкүн эле. табактагы дагы даамдар Дижон кычы аз болот. Мурда ашыкча нымдуулук чыгып басуу менен, тазаланган лампа жана орточо н боюнча алма руб жана топтоштуруп кошуу. бирдей көлөмдө жана бул көөлөп калыптанышынын салып аралашмасын бөлгүлө. Тоок эти Эт шары, андан кийин 6-7 мүнөт ысык майы жакшы кууруу ашыкча семиз ашкана сүлгү өздөштүрүү жана стол плитасына кайрылуу жетиштүү.
тоок бул табактын Ачуу толуктап жеңил йогурт, соус жарым лимон менен, же акиташ кыйналган жалбыз жалбырактарынан жана балкып, сарымсактын бир аз бөлдүк менен йогурт аралашмасынан турган болушу мүмкүн.