Бүгүнкү күндө биз Тандырга, Балык менен калама нан үчүн кантип көрсөтөбүз. ишке ашыруу жана тамак жөнөкөй курамы устаты Кудайдын даам алуу үчүн, ага тоскоолдук кылбайт.
lavash тартып Roll, Тандырга, эт жана сыр менен бышырылган
заттар:
- Armenian жука калама - 1-барак;
- жымсалдабай - 410 г;
- пияз - 135 г;
- сыр - 115 г;
- Тандоо тоок жумуртка - 1 даана.
- даярдалат, жер жаңгак - бир чымчым;
- майлуу каймак - 35 мл;
- Кесек туз;
- татымалдарды жана тандоо жыпар жыттуу заттарды,
- май - 20 г;
- Ар кандай жашылча.
даярдоо
Балык менен калама бир түрмөк даярдоо абдан жөнөкөй жана тез. Бул үчүн, чочконун болушу мүмкүн болгон салуунун өзү, негизи даярдоо керек жана уй эти жана ал тургай, бир кушту. Ушундай эле жол менен майдаланган пияз менен эт болгарка этти, чыйратылган жогорку Mix, сүрүлгөн сыр бир аз оор каймакты даярдалат жер жаъгактар бир чымчым, бир чоң туз даамын кошуу, жыпар жыттуу заттарын, майдаланган жаңы ашкөк, аралаштырып. Азыр, майда-чүйдөсүнө чейин калама нан салуунун жайып, түрмөк китепке кирген продукт буруп. Fluff каймак май банк баланста азыр ээ жана берешендик жогорку сабап жумуртка менен жабат.
Меш мындай ролик жетиштүү жана 185 градус камырды мешке салып, анын жүргөн отуз мүнөт болот.
Тандырга, Балык толтурулган жука калама нан - рецепт
заттар:
- чоң жука калама - 1,5 б.т.;
- жымсалдабай - 430 г;
- пияз - 135 г;
- сабиз - 802 г;
- сыр - 195 г;
- Тандоо тоок жумуртка - 1 даана.
- майлуу айран - 290 мл;
- чоң туз жана калемпир (жер);
- Италиянын жыттуу кургатылган чөп;
- каймак май - 110 г;
- Ар кандай жашылча.
даярдоо
Бул учурда, бир шумдуктай тамак-жылы Балык менен калама чыгарат. Бул үчүн, салуунун даярдайт. Passeruem кыйылганын, пияз, сабиз, анын жарым үлүшүн алып, каймак менен баштады. ак жуумал, жашылча менен эт түсүн өзгөртүп чейин баары биригип эт жана Fry кошуу.
эт жана жашылча-туз даамын калемпир менен сезондун Куурулган массалык, бир жыпар жыттуу кургатылган чөп, сүрүлгөн сыр жана майдаланган парниктерде дей кошуу. Айран, туз даамын жана жыпар жыттуу май менен сабап, жумуртка, сезон менен идиштин аралашпайт.
продуктту даярдоо, анын жарымы бир тарапка асылып бир чоң жука калама нан бышыруу боюнча тараган. йогурт жана жөөлүбөгөндүгүн бир-эки үстүнө куюп, толтуруунун жарым тараган. камкаймак аралашмасы менен бир нече мүнөт сууга Lavash жарым калган анда толтуруунун катмарын эле жыттанып кетчү. жогорку калган салуунун таратуу үчүн биз аны калама нан жана калган йогурт, үстүнө куюп асылып камтыйт. май тилкелери боюнча продукт таралышы жылдын акырына карата абал боюнча, ошондой эле ал жарым сааттай камырды 205 даража Тандырга, бышырып жиберет.